牛奶早上喝好還是晚上喝好？對於大多數人來說，早上喝晚上喝都很好，只要喝就比不喝好。但對於一部分人來說，牛奶是晚上喝更好，這一部分人就是容易失眠的人。

在一項發表於《歐洲神經學雜誌》上的研究中，研究者發現在深睡眠階段（REM）時體內的鈣水平會升高。研究者總結說，鈣的缺乏可能會導致深睡眠的不足或缺失。由於缺鈣導致的睡眠問題在血鈣水平恢復正常之後，睡眠也會恢復正常狀態。中國居民的鈣攝入量不足的問題一直存在，很多人的鈣攝入量只達到了鈣推薦攝入量的一半。而每100毫升牛奶中鈣含量就有100毫克。每天300毫升牛奶就可以攝入300毫克的鈣。已經接近人體需求量的40%。是非常好的補鈣食物。

另外研究還發現鈣能幫助大腦利用色氨酸來製造褪黑素，而牛奶富含色氨酸，褪黑素有利於睡眠，大腦褪黑素的分泌量的多少也與睡眠質量有關，所以，在睡前喝一杯牛奶是有可能利於睡眠的。

但需要注意的是，我們所說的睡前是相對的，並不是說上了床再喝牛奶，喝完馬上睡覺，喝牛奶之後還是要刷牙的。同時，睡眠問題跟很多因素有關，也包括心理、壓力和其他飲食問題，喝牛奶只是一種可能的解決方法。如果睡眠很好，不需要進行嘗試，那就什麼時間喝都是可以的！

還有一點要注意的是，牛奶中含有乳糖，有一部分人存在乳糖不耐受的問題。對於這部分人來說，如果空腹喝牛奶，就容易造成腹瀉腹脹。所以這些人喝牛奶要選擇跟其他食物一起，或者少量多次。

總之，牛奶中富含蛋白質和鈣，同時熱量又不高。是價效比非常高的一種食物，中國營養學會2016版膳食指南建議：每一天奶製品的攝入量要達到300克

喝牛奶本身就是很隨意的事，沒必要糾結是早上還是晚上喝。

但是需要注意的是，如果選擇在晚上喝，不建議喝完就睡覺，畢竟牛奶也是含有脂肪和蛋白質的食物，也是有熱量的，也是需要消化的，喝完就呼呼，小心堅持一段時間會白胖胖的。如果選擇晚上喝，晚餐或是晚餐後，和睡覺間隔至少一個小時就行。

有人說喝完牛奶可以起到助睡眠的作用，認為牛奶中含有色氨酸，但是量不多，而色氨酸能促進體內褪黑素的分泌，而褪黑素是調節睡眠的重要因素。但是牛奶中的色氨酸含量並不高。所以別指望著牛奶中那點色氨酸了。

指望色氨酸指不上，但是可以指望鈣，充足的鈣可以舒緩神經，抑制神經的興奮性，有益於改善睡眠，所以就沒必要非要安排在睡前了，什麼時候喝，都能獲取鈣。

總結一下就是牛奶無論早上還是晚上喝都可以，但是乳糖不耐症的不要空腹喝，會加重症狀。當然也不建議喝完就呼呼。除此之外，其實一天中任意時間段喝都可以，無需糾結。