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1 # 王升才
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2 # 未書淋漓
江蘇盱眙
盱眙縣,江蘇省淮安市下轄縣,位於淮河下游,洪澤湖南岸,總人口80萬,為唐宋名城——古泗州州府所在地。有“龍蝦之都”之稱。年龍蝦交易量10萬噸,交易額突破60億元,其中,十三香龍蝦最為知名。正在建設中的龍蝦小鎮,將成為中國最大的龍蝦集散、交易平臺。
湖北潛江
潛江市,湖北省直轄縣級市,位於湖北省中部江漢平原,總人口近100萬。潛江市為湖北小龍蝦加工出口第一市。位於潛江市的江漢職業學院,以原潛江市小龍蝦烹飪技校為基礎,組建了潛江龍蝦職業學院。
江蘇邵伯
邵伯鎮,為江蘇省揚州市江都區下轄鎮,地處京杭運河邊,總人口近10萬,為中國歷史文化名鎮。邵伯龍蝦在江浙一帶赫赫有名,是江浙滬食客們的聖地,有紅燒、清水、蒜蓉等多種小龍蝦做法,但因淮揚菜口味清淡,沒有麻辣龍蝦。
北京簋街
簋街,位於北京東直門內,周圍有許多大使館,在一公里多的大街上,100多家商業店鋪中餐飲服務業的就佔90%,是京城著名的美食一條街,麻辣小龍蝦是簋街的主打菜系,被市民親切地稱為“麻小”。
不知道您是哪裡人,所以這個問題我就大概說一下吧,一般沿海城市的龍蝦是比較便宜的,而且也很新鮮,這種龍蝦是價效比最高的,比如煙臺,青島這兩個城市的龍蝦就很便宜,喜歡吃的話,可以在網上搜一下,應該會有青島的商家的。
如果你在內陸城市,那麼可以透過網購來獲得既便宜又好吃的龍蝦,畢竟現在網路這麼發達,不用出門就可以買到自己想要的。不過買之前一定要看一下銷量和評價,銷量不怎麼好的就不要買了。其實你可以在自己家附近的菜市場看一看,應該不會很貴,我之前在我家附近的菜市場買龍蝦,才20塊錢一斤,感覺還可以接受,賣家給沖洗了一下,很乾淨,吃的很放心,回家自己把蝦線去掉就可以了。
再教你一下龍蝦的做法吧,我是比較喜歡吃清蒸龍蝦的,需要龍蝦1只重700克,大蝦200克,蔥、姜各25克,料酒20克,精鹽1.5克,白糖4克。步驟:1、將大蝦剪去蝦鬚、蝦足,挑去沙包、沙線,洗淨,放入容器內。龍蝦從腹部剖開取出肉,切成段,再放入龍蝦殼內。蔥切段,薑切片。2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克,白糖2克醃漬入味。3、大蝦用餘下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。4、將龍蝦、大蝦擺入盤內,入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。