我們首先肯定的是，市場上肯定有真正的純糧食酒。但是作為一個純糧食酒釀酒人以及好酒之人，我又要說，在市場上想買到真正的純糧食酒實在太難，為何呢?

首先，我們知道，我們所承認的真正的純糧食酒，一定是傳統工藝固態發發酵的酒。不摻雜任何東西，完全就是糧食發酵蒸餾出來。這樣的工藝釀酒是非常繁瑣複雜的事情，而且固態發酵的酒必須要經過陳釀才能保證酒的口感和酒質達到一個相當的水準，它不像酒精勾兌的酒，按比例新增香精糖精和水之後就可以直接賣。因為這種工藝的原因，導致固態發酵法的酒不能大量的生產，必須要足夠的時間，所以它的產量不足以保證幾億酒友的需求。那麼市場上充斥更多的就是酒精酒。

其次，說到一個市場混亂的原因。白酒市場的混亂是酒友們公認的一個事實。很多酒企無視法律法規，或者鑽營法律法規的空子，即便明顯是酒精酒，也堂而皇之的標明是固態發酵法。有聰明一點的就不標識，通常就只寫明配料，水，高粱，玉米，小麥什麼的。國標也是直接標識是10781。很多酒友無法去證明是否是真實的，上過很多當。我們真正的釀酒的非常希望國家能對白酒市場來一次規範整頓，不要讓一些蛀蟲欺騙誤導廣大酒友。

最後，也是一個價格原因。市場上當然有真正好的純糧食酒。別的不說，茅臺肯定是真正的好的純糧食酒，包括髮酵，陳釀，都無可挑剔，但是價格呢?我想沒有多少酒友是能每天都喝的起茅臺的。舉這個例子的意思就是，真正好的純糧食酒因為產量少，真的不會說十幾塊幾十塊能給我們買到的，大家想一想，精美的包裝，運輸，各級代理的利潤，超市進場費，稅費等等雜七雜八的費用除開後還能有多少落到酒本身上面。所以說，在市場上，你想花小錢買到純正的糧食酒的慨率真的不大。

小地方好買，大城市難，真正的純糧食酒是屬於小作坊釀的，大酒廠很少這樣賣，他們為了調和口感都新增一定的香精，小作坊反而不會勾兌，屬於真正的糧食酒，但是受地域限制，沒有廣告宣傳，無法進入大城市，我自己就是小作坊釀酒，沒有任何新增任何勾兌的純高粱酒

現在市場上純正的糧食酒好買嗎？

液態釀造就是咱們說的酒精勾兌酒，可是酒精真的是以玉米為原料發酵的！所有酒精也是糧食酒！國外的很多酒，都是酒精勾兌的（伏特加等）！大家也可以這樣想啊，酒精勾兌酒真的很便宜的！適合咱們百姓消費！

咱們百姓理解的只是糧食酒，實際是固態法釀造，固態釀造也有好壞之分！真正好酒是長期發酵的大麴酒！

第一，您那要買糧食酒呢！應該選擇正規企業！正規企業國家監管是非常嚴格的！

第二，看看您要買的酒，有沒有“生產許可證”國家對生產許可證管理非常之嚴格！！企業管理有一點點漏洞生產許可證就吊銷了！真的，真的很嚴肅！

第三看企業有沒有化驗室（企業自檢）

第四有沒有檢驗報告！

正規企業國家監管要求，送檢！國抽！省抽！市抽！有一次不合格那就麻煩大了！只要是正規企業都知道它的厲害！

現在需要您自己選擇了！生產車間一角！

買是好買，只要你運氣夠好。還有就是不要刻意追求口感。要知道純糧食酒的口感是沒有勾兌酒那麼好的。這是最重要的。原汁原味是酒。質量挺好就是口感不是非常好。有需要可以聯絡我。我們家有很多糧食酒。假一賠十

現在這個市場已經把年輕人洗腦了，懂酒的滿世界找純糧酒，不懂酒的你說出花來都不買散酒，我自己有個小作坊，純糧食釀造的，但是銷量低賣不動。

酒品質的好壞，首先要取決它的釀造工藝，傳統的純糧釀造、不含任何食品新增劑的白酒,其品質才能得到保證。純糧釀造的白酒富有明顯而獨特的酒香，尤其是在飲後的空酒杯上仍然留有明顯的糧食清香，沒有刺鼻的酒精味；在口感上從入口到下喉回味,有明顯的層次感,不是單純的酒精味。

做為一個喜歡喝酒交朋友的人，跟大家分享一下好酒。其實真正的純糧食釀造的酒廠並不多，好的酒廠也不少，關鍵是酒友們沒有好的渠道可以找到。

願多年以後我提著好酒，我們還是好友。cheers

好買呀，關鍵是渠道啊，就醬香型白酒來說你可以在當地的大型超市，茅臺專賣店，雲商，都可以買到純糧酒，或者就是你有信得過的朋友在我們當地，讓他代買都是比較適合的。還有就是價格，我在好多文章裡面提過，低於五十塊你是買不到純糧坤沙酒的，這跟坤沙酒的製作工藝有關，醬香坤沙酒需要歷經一年才能烤出酒來，還要經過兩次投料，七次取酒，八次發酵，九次蒸煮，再存放三年，勾兌以後再存放兩年才能出廠，所以一瓶純糧坤沙酒，少於五十塊，你根本買不到，市面上的坤沙酒大多一百以上，例如飛天茅臺就是優質的坤沙酒，如果你在當地有朋友，讓他們代買，是非常適合的，既能花更少的錢還能喝到質量更好的純糧酒，這是我一個土生土長的茅臺人，現在也是一名酒廠制酒工人給你們最真誠的答案，望酒友們都能喝到好酒，喝到物美價廉的純糧酒。若有關於醬香酒問題的，可以給我私信，我們一起交流。

做好人 釀好酒

市場上一些名酒，比如茅五洋，都是純正的糧食酒！其他酒我不太清楚，我親自去洋河酒廠參觀過！洋河的白酒以多糧型酒為主！原料是五糧，採用純手工、半機械化、機械化釀製！洋河的白酒，口感綿柔，具有甜綿軟淨香的特點！喝一口下去，真的是讓人難以忘懷！大家可以去正規的超市或者菸酒店購買！

好買啊，大品牌酒都是的，就拿洋河酒來說吧，這正真是純糧食釀造的，可以去他們酒廠參觀的，洋河酒可是傳承千年的酒哦，靠的就是消費者口碑佔有市場的，不管從工藝，口感上都是一流的，感興趣的話可以關注洋河的，正規商超，京東天貓都有旗艦店賣的哦！

當然好買！我就喜歡喝酒，所以對酒還是有點研究的！大家一定要認準品牌酒購買！洋河酒廠的酒就是糧食釀造的，所以我基本都是喝洋河酒，而且我都是到正規超市或者菸酒店購買的，其他地方買的酒，我都不是太放心！

市面上白酒品牌眾多，想要喝糧食酒最好從正規渠道購買，或者選擇正規大酒廠，而非農村小作坊，酒廠越大，生產越規範，酒的質量也就越有保證。小作坊釀酒裝置、釀酒工藝、釀酒步驟普遍沒有大酒廠來得嚴格。

就拿東方國賓醬酒來說，這是真正的純糧食固態法釀造的白酒，採用當地生產的紅櫻籽糯高粱，優質小麥，甘甜無汙染赤水河河水當原料，嚴格按照古法坤沙釀酒工藝，遵循“端午制曲”“重陽下沙”的時令釀酒，從原料選取到醬酒出品最少需要5年時間，歷經歲月沉澱的東方國賓醬酒，具有醬香濃郁，酒體幽雅細膩，泡沫綿密，空杯留香持久等特點。