很多中式快餐是非常講究營養搭配的，雞蛋，蔬菜，大豆，肉，配合的都非常合理，所以，肯定是有營養的！

現在，問題是商家為了多賺錢，往往千方百計想盡辦法壓低成本，原料儘量找便宜的，慢慢的質量不能保證了。外加，我們客戶拼命壓低價格，讓商家更加壓縮了贏利空間，所以，質量更加難以保障！

總之，質量有保障的中餐完全可以搭配的營養非常合理的！起到保健身體的作用是完全有把握的。但要達到治病的標準還是不行！治病的營養餐要真正的高手才能配的出來！

快餐有沒有營養看兩點：一是看選擇什麼樣的食材，看食材搭配是否合理，能做到葷素、幹稀、粗細搭配就是不錯的選擇；二看烹調方法，煮、燜、燉要好於煎、炸、烤。

快餐之所以稱之為“快”，就是個便捷，有很多是統一配方複製完成的，在製作上肯定不能和家裡精心製作的美食相比，如果長期吃快餐的朋友，要注意補充含維生素c等維生素豐富的新鮮蔬菜和水果，其它兩餐儘量做到少鹽少油多蔬菜。

一般中式快餐往往油質差，鹽分高，加味精，糖，食品原材料也可能為降低成本而降低質量，中式烹飪又是爆、炒、燜，過量加熱蔬菜，很多蔬菜中原有維生素隨加工過程而消失。因此，難以保證食品的營養和質量。不得已而為之，儘可能少吃。

這裡特別提到兩個問題：1，油，一般快餐店用的低階調和油價格便宜，富含飽和脂肪和反式脂肪，說不準還是轉基因的油。2，人工調味品，包括味精、高鹽、糖、人工糖精，這些都會不同程度有損於健康。

當然，不可否認，有些快餐店的食譜搭配還算比較合理，蔬菜中也天然存在各種營養素。寄希望於將來有更多的高檔中式快餐企業出來，使得這些平時沒有時間做飯的人也能吃上健康的食品。在西方國家，近年來已經出現不少高檔快餐，包括野生魚，有機蔬菜類的高階菜譜。人們開始越來越重視吃得健康和預防疾病。地中海風格的食譜也十分流行。

最後，建議經常以快餐餵食者補充有機複合維生素劑，補充蛋白粉，以保證身體得到足夠營養。

　　優點

　　●有著深厚的文化底蘊：在博大精深的東方飲食文化基礎上發展起來的中式快餐，必然具有鮮明的中國特色。從皇宮貢品到民間小吃，數不勝數。

　　●有著廣闊的市場空間：中國如果每人年均消費100元，就是1300億元。中式快餐的市場之大，不可低估。

　　●有著傳統的特色品種：洋快餐品種都較為單一。而在目前可稱得上中式快餐的有：青島的尚客優品中式快餐、上海的榮華雞快餐，河南鄭州的紅高梁快餐，武漢蔡林記的熱乾麵、老通城的豆皮、 四季美的湯包，天津的狗不理包子等等，可謂是：東、西、南、北、 酸、甜、苦、辣、鹹應有盡有。還有許多有名的小吃，稍加開發、形成規模，就能發展成為中式快餐。

　　●有著較為低廉的價格、可口的味道。

　　●有著合理的營養搭配：洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高熱量為特點，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反，人體所必需的纖維素、維生素和礦物質則很少，多吃對人的健康很不利。而中式快餐則採用中國傳統的烹飪方法，大多有著較為合理的營養和膳食搭配。

　　缺點

　　●缺乏高水準的企業形象管理：中式快餐沒有鮮明的品牌及企業形象，沒有高水準的企業形象管理。

　　●缺乏高效率： 目前的中式快餐之所以無法與西式快餐相媲美，手工操作導致效率低下是一個很大的原因。

　　●缺乏標準化和規範化管理：中國餐飲業經營者向來只注重對食物的外觀形狀和口味進行改進和完善，而對於提高其服務水平之類的“軟性指標”往往有所疏忽，這是中國餐飲業普遍存在的問題，然而追求高檔的服務恰恰正好是現代消費的顯著特點。

　　●缺乏連鎖經營戰略：中式快餐一般都侷限於本地區、本省區，較少有全國性連鎖經營的，更不用說是全球性的了。中式快餐由於一直停留在“小打小鬧”的封閉式經營模式上，所以始終上不了規模，出不了大效益，成不了大氣候。