因為華人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊地碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。要絕對禁止以下十二種使用筷子的方法。 1、三長兩短：這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地放在桌子上。這種做法是非常不規範的，通常我們管它叫“三長兩短”。 2、仙人指路：這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，意在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不禮貌的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人. 3、品箸留聲：這種做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時地發出噝噝聲響。這種行為被視為一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能允許。 4、擊盞敲盅：這種行為被視為乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下賤的行為，為人所不齒。 5、執箸巡城：這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。 6、迷箸刨墳：是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住地扒拉，以求尋找獵物，如同盜墓刨墳一般。這種做法同“執箸巡城”相近，也屬於缺乏教養的做法，令人生厭。 7、淚箸遺珠：就是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮。 8、顛倒乾坤：是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，都不顧臉面了，將筷子使倒，是尤不可取的。 9、定海神針：用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品，視為對同桌用餐人的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指。 10、當眾上香：是指出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。會被人視為大不敬，因為傳統的習俗是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異給死人上香，所以把筷子插在碗裡是難以被被人接受的。 11、十字交叉：這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上，是對同桌的全部否定，如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊重，因為過去吃官司畫供時才打叉子，無疑是在否定自己。 12、落地驚神：所謂“落地驚神”是指失手將筷子掉在地上，這是嚴重失禮的一種表現。人們認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝。 以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個禮儀之邦，透過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積澱。
因為華人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”，日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊地碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。要絕對禁止以下十二種使用筷子的方法。 1、三長兩短：這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地放在桌子上。這種做法是非常不規範的，通常我們管它叫“三長兩短”。 2、仙人指路：這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，意在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不禮貌的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人. 3、品箸留聲：這種做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時地發出噝噝聲響。這種行為被視為一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能允許。 4、擊盞敲盅：這種行為被視為乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下賤的行為，為人所不齒。 5、執箸巡城：這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。 6、迷箸刨墳：是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住地扒拉，以求尋找獵物，如同盜墓刨墳一般。這種做法同“執箸巡城”相近，也屬於缺乏教養的做法，令人生厭。 7、淚箸遺珠：就是用筷子往自己盤子裡夾菜時，手不利落，將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮。 8、顛倒乾坤：是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，都不顧臉面了，將筷子使倒，是尤不可取的。 9、定海神針：用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品，視為對同桌用餐人的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指。 10、當眾上香：是指出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。會被人視為大不敬，因為傳統的習俗是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異給死人上香，所以把筷子插在碗裡是難以被被人接受的。 11、十字交叉：這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上，是對同桌的全部否定，如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊重，因為過去吃官司畫供時才打叉子，無疑是在否定自己。 12、落地驚神：所謂“落地驚神”是指失手將筷子掉在地上，這是嚴重失禮的一種表現。人們認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝。 以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們日常生活當中所應當注意的，作為一個禮儀之邦，透過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積澱。