任何一種吸水的物品浸泡在水中都會發生膨脹效應。這是由於“溫差引力”原理。

簡單來說：任何物質、物體只要存在在這個世界，就會不斷釋放“能量”，從而與周邊物質、物體形成溫差引力效應。——棉被長時間使用起毛球；兩個物質結構不穩定的物體放在一起的粘合現象等等。（當然如果自身物質結構精密，這一現象就不太明顯。）

也就是說，生菜長期泡在水中，就會導致兩種現象發生：1、水會吸收生菜物質散發的熱量，當然是接觸面的，這就會導致外圍熱能流失過快，這時候其不與水接觸的物質就會開始加快釋放熱量的速度從而來補充外圍流失的熱量，以此來保證物體物質結構層面的作用力平衡，從而達到保持物體完整狀態。（不然就會想某些浸泡的東西一樣分裂、散開）。但是在這一過程中，其實接觸面的物質結構，物質之間的距離是有微弱變化的，因為能量流失速度大於補充速度，從而使得水分子入侵……

也就是說這時候的物體質量增加了，物質空隙間加入了水分子，使得分子與分子之間的距離由於有插入物，使得另一種物質與物質之間的相互作用力與反作用力失去了原有平衡狀態，就只能透過膨脹擴充體積，來隔開距離。也就是透過距離從構建作用力與反作用力之間的平衡關係式。

植物細胞的全能性！植物細胞除了生殖細胞只含有一半基因外，其他細胞具有全部基因。所以植物細胞中含有該物種的全部遺傳資訊，在適宜的條件下培養，它是具備發育成完整植株的能力的～