觀賞辣椒
一、植物學特性
觀賞辣椒根系發達，莖直立，莖部木質化，分枝能力強，分枝習性為雙叉狀分枝，也有三叉的。一般小果型別的植株高大，分枝多，大果型別的則相反。單葉互生，全緣，卵圓形，葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關性。花小，有白色、綠白色、淺紫色和紫色。按果實的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等型別；按果實的形狀分，有線形、羊角形、櫻桃形、風鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形等型別。
二、主要品種
1、七姐妹椒 植株長勢中等，株高60釐米左右，開展度50釐米，單株4個主分枝，主枝上側枝少，每個小側枝上掛7個果，故名七姐妹椒。植株生長形狀平穩，掛果率高。花單生，白色，果實指天形，果實在成長過程中有綠、白、紫、紅多種顏色變化，同一分枝上多種顏色果實同時存在，排列整齊，辣葉濃，葉片卵形，互生，綠色，具有很高的觀賞和食用價值，抗病、耐寒、耐澇性強。
2、黃線椒 黃線椒因果形細長，果色鮮黃而得名。株高50—70釐米，生勢較旺，果多，果長15釐米左右，果皮薄，單果重10—20克，果形修長玲瓏，果色鮮豔奪目，葉辣，可生食或切絲做配菜，家庭盆栽黃線椒，可將鮮果曬乾貯食。
3、小米粒椒 小米粒椒因其果如米粒大小，幼果乳白色而俗稱之。株高25釐米左右，分枝多，株型優美，果多，果實呈調扁圓形，果徑0·5釐米左右，單果重5克，味辣。其果實在成長過程中有白、紫、紅等變化，花白色，葉片深綠色，細小。果實朝上生長，較耐蔭，容易管理，觀果期長，是家庭用來盆栽觀果的最佳辣椒品種之一。因株型小巧，可將盆果置於裝飾櫃上供觀賞。
還有其果捲曲如小蛇狀的蛇形椒，果色鮮紅，大小似櫻桃的櫻桃椒，嫩果色為黑紫色的黑色指天椒，其果實大小和形狀宛如鮮棗般的棗形椒，果實形如風鈴的風鈴椒以及紅太陽、貴賓橙色、黃金、白雪紫玉、紫寶石等彩椒。
三、環境條件要求
喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實發育適溫為25—28℃。屬短日照植物，對光照要求不嚴，但光照不足會延遲結果期並降低結果率，高溫乾旱強光直射易發生果實日灼或落果。結果期要求乾燥空氣，雨水多則授粉不良。
四、栽培技術要點
1、栽培方式 辣椒栽培春播為1—2月中旬，秋播為8—10月。辣椒種子用50—55℃的溫水浸種15分鐘，取出用清水浸種3—4小時，撈起後用乾淨的溼布包好置於25—30℃的溫度下催芽或利用爐灶的餘溫進行催芽，待種子“露白”時即可播種。當幼苗長至17—20釐米，具有6—8片真葉可移栽定植。
作為觀賞用的辣椒通常採用槽式或盆栽，槽式是利用紅磚砌成簡易栽培槽，槽底部鋪有薄膜，把槽內基質與土壤隔開，槽寬74—125釐米，雙行植，定植株行距為30—50釐米，每畝植3000—3500株。盆栽則每盆定植1株健壯的苗。可用煤渣、鋸未屑、珍珠岩、菇泥、蔗渣、椰糠、細沙、中藥渣等原材料按一定比例組成混合基質，如9份煤渣加1份鋸末屑，6份蔗渣加4份煤渣（體積比）等。倘若土栽，則應採用深溝高畦，一般畦高25釐米左右，畦寬1·3—1·6米（包溝），雙行植。
2、田間管理 觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，最怕水多。定植前要施足基肥。採用的可在每立方米混合基質中混入8—10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或1千克，1·5千克硫酸鉀，1·5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時每天用清水灌溉，保持基質溼潤，也可在每立方米混合基質中混入5—6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方有機肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有機肥24小時後取上清液，稀釋成EC值為2·2毫西釐米、PH值7左右的有機營養液，每隔10—15天淋施1次，用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數植株高大，分枝力強，栽培過程中應用短竹扎穩主幹，修剪側枝，促進通風透光，提高座果率。
3、 觀賞辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。蟲害主要有蚜蟲、蟎類和白粉蝨等。觀賞辣椒的病蟲害可按常規方法進行防治，這裡只介紹一種家庭種植出現蟲害時的防治方法，即可用家用直接噴殺害蟲，防效明顯。
觀賞辣椒
一、植物學特性
觀賞辣椒根系發達，莖直立，莖部木質化，分枝能力強，分枝習性為雙叉狀分枝，也有三叉的。一般小果型別的植株高大，分枝多，大果型別的則相反。單葉互生，全緣，卵圓形，葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關性。花小，有白色、綠白色、淺紫色和紫色。按果實的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等型別；按果實的形狀分，有線形、羊角形、櫻桃形、風鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形等型別。
二、主要品種
1、七姐妹椒 植株長勢中等，株高60釐米左右，開展度50釐米，單株4個主分枝，主枝上側枝少，每個小側枝上掛7個果，故名七姐妹椒。植株生長形狀平穩，掛果率高。花單生，白色，果實指天形，果實在成長過程中有綠、白、紫、紅多種顏色變化，同一分枝上多種顏色果實同時存在，排列整齊，辣葉濃，葉片卵形，互生，綠色，具有很高的觀賞和食用價值，抗病、耐寒、耐澇性強。
2、黃線椒 黃線椒因果形細長，果色鮮黃而得名。株高50—70釐米，生勢較旺，果多，果長15釐米左右，果皮薄，單果重10—20克，果形修長玲瓏，果色鮮豔奪目，葉辣，可生食或切絲做配菜，家庭盆栽黃線椒，可將鮮果曬乾貯食。
3、小米粒椒 小米粒椒因其果如米粒大小，幼果乳白色而俗稱之。株高25釐米左右，分枝多，株型優美，果多，果實呈調扁圓形，果徑0·5釐米左右，單果重5克，味辣。其果實在成長過程中有白、紫、紅等變化，花白色，葉片深綠色，細小。果實朝上生長，較耐蔭，容易管理，觀果期長，是家庭用來盆栽觀果的最佳辣椒品種之一。因株型小巧，可將盆果置於裝飾櫃上供觀賞。
還有其果捲曲如小蛇狀的蛇形椒，果色鮮紅，大小似櫻桃的櫻桃椒，嫩果色為黑紫色的黑色指天椒，其果實大小和形狀宛如鮮棗般的棗形椒，果實形如風鈴的風鈴椒以及紅太陽、貴賓橙色、黃金、白雪紫玉、紫寶石等彩椒。
三、環境條件要求
喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實發育適溫為25—28℃。屬短日照植物，對光照要求不嚴，但光照不足會延遲結果期並降低結果率，高溫乾旱強光直射易發生果實日灼或落果。結果期要求乾燥空氣，雨水多則授粉不良。
四、栽培技術要點
1、栽培方式 辣椒栽培春播為1—2月中旬，秋播為8—10月。辣椒種子用50—55℃的溫水浸種15分鐘，取出用清水浸種3—4小時，撈起後用乾淨的溼布包好置於25—30℃的溫度下催芽或利用爐灶的餘溫進行催芽，待種子“露白”時即可播種。當幼苗長至17—20釐米，具有6—8片真葉可移栽定植。
作為觀賞用的辣椒通常採用槽式或盆栽，槽式是利用紅磚砌成簡易栽培槽，槽底部鋪有薄膜，把槽內基質與土壤隔開，槽寬74—125釐米，雙行植，定植株行距為30—50釐米，每畝植3000—3500株。盆栽則每盆定植1株健壯的苗。可用煤渣、鋸未屑、珍珠岩、菇泥、蔗渣、椰糠、細沙、中藥渣等原材料按一定比例組成混合基質，如9份煤渣加1份鋸末屑，6份蔗渣加4份煤渣（體積比）等。倘若土栽，則應採用深溝高畦，一般畦高25釐米左右，畦寬1·3—1·6米（包溝），雙行植。
2、田間管理 觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，最怕水多。定植前要施足基肥。採用的可在每立方米混合基質中混入8—10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或1千克，1·5千克硫酸鉀，1·5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時每天用清水灌溉，保持基質溼潤，也可在每立方米混合基質中混入5—6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方有機肥作基肥，定植15天后用清水浸泡配方有機肥24小時後取上清液，稀釋成EC值為2·2毫西釐米、PH值7左右的有機營養液，每隔10—15天淋施1次，用量為每株0·5—1·5升。辣椒大多數植株高大，分枝力強，栽培過程中應用短竹扎穩主幹，修剪側枝，促進通風透光，提高座果率。
3、 觀賞辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。蟲害主要有蚜蟲、蟎類和白粉蝨等。觀賞辣椒的病蟲害可按常規方法進行防治，這裡只介紹一種家庭種植出現蟲害時的防治方法，即可用家用直接噴殺害蟲，防效明顯。