老一輩傳下來的應該是有一定的道理的，蘿蔔是下氣的，白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效，秋冬比較乾燥，運動量也少，蘿蔔是下氣的，多吃點蘿蔔消化也很好，對身體比較有益

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥，有什麼科學道理

這句話從字面上就很容易明確其基本意思，那就是說冬天多吃蘿蔔，夏天多吃薑，我們就不用去找醫生開方子了，或者乾脆可以用更直接的話說就是人不會生病了。雖然說這句話有點誇大了，但是卻是有實實在在的指導意義的。其最大的實際之處就是我必須我們人經常碰到的感冒問題。

首先我們來看蘿蔔，這裡說的蘿蔔是白蘿蔔或者青蘿蔔，並非紅蘿蔔。都知道蘿蔔最好的食用時間就是在冬天，因為冬天是蘿蔔出土的時間，這個季節蘿蔔的產量是最高的。

蘿蔔性涼味甘，有清熱解毒、生津止渴、止咳化痰等功效。多吃蘿蔔有治療感冒、咳嗽、便秘等作用。特別是對於預防感冒和咳嗽有很好作用。用蘿蔔絲涼拌吃可以在冬天很好的預防風寒，在感冒咳嗽時，用蘿蔔煮水喝有止咳潤喉的作用。前幾天孩子咳嗽，自己還用蘿蔔煮水給孩子喝來著。

而生薑作為我們日常廚房的調味品，所用之處不說大家都知道。姜有活血、殺菌、驅寒等功效，特別是對於預防感冒真的很有效果。在夏天為什麼要吃薑呢？

主要是由於夏天天熱，人們都習慣性的喝涼水，這樣一冷一熱之下容易讓人體出現不適，比如肚子痛，拉肚子等問題。而姜有很好的活血殺菌效果，可以起到調理脾胃作用。所以，在夏天適當的吃吃薑可以避免因為吃太多涼的東西導致自己出現腸胃不適的情況。不過，在夏天姜不能多吃，特別是內熱厲害的人，吃太多姜反而會導致自己出現“閉痧”的感冒症狀。

所以，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方這句話還是有切實的道理的。

大家覺得呢？

農村老話“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”對嗎？有什麼醫學道理？

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，這句話在農村已流傳很久，但不少人只知道這樣說，他的內涵意思卻沒有多少人能說的出來。這句話具體怎麼理解，有沒有道理，咱下面論述一下，以供大家參考。

對於以前的廣大農村來說，蘿蔔、白菜也都是冬季農村的主要菜品，吃蘿蔔也成為了農民的飲食習慣。站在中醫的角度去說，冬季是人體陽氣內斂的季節，如果冬天飲食偏於葷腥肉食較多的話，就容易導致內熱，會有大便乾燥、上火等現象，蘿蔔的屬性偏涼性，並且含有較多的礦物質、維生素以及粗纖維等，對人體是很有益的。在農村冬季用蜂蜜泡白蘿蔔丁吃，有潤嗓子的作用。

夏為什麼吃薑呢？生薑是屬於熱性，辛辣性，夏天吃些生薑生薑能起到溫養腸胃的功效，從而就可以起到暖五臟的作用，五臟是給人動力的。有些人一到夏季，就會覺得精神倦怠或渾身沒勁，就可以把生薑與紅棗一起熬水喝，就有不錯的效果。

所以說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這句話還是有道理的。

冬季外界氣溫低，進補後加上少動，很容易生熱生痰，容易出現消化不良、咳嗽等。而蘿蔔可以消食、去痰、止咳、解渴，有助於臟腑的調養。

夏天雖熱，人們習慣貪涼，喜吃寒涼、清熱的食物，夜間又吹空調、風扇，容易感受風寒，特別是寒邪，產生胃口不好、少食厭膩等胃寒症狀；鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症狀。生薑有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，一方面可祛除風寒之邪；另一方面，又可溫胃祛寒。

熱者寒之，寒者熱之，從治，治反⋯⋯，這正是藥食同源理論之明證。“冬吃蘿蔔夏吃薑”是古代勞動人民幾千年以來所形成的一種燦爛的中華民族飲食文化，“不勞醫生開處方”更是祖國醫學“治未病”之精髓。

春種，夏長，秋收，冬藏四季輪迴。什麼意思呢？春天是播種的季節，春意盎然，萬物復甦。到了夏天就是萬物生長的季節，這個時候消耗很大，人也是一樣。那麼秋天就是一個收穫的季節，大部分的種子都成熟了，該收了。收好的種子除子吃的一部分，還要留一部分藏起來過冬來年再種，這就是冬藏的意義。

冬吃羅卜夏吃薑，這句話裡就涉及到了冬夏兩個季節並對應兩種食物。上面說了夏天是生長的季節，人體消耗會比較大，而生薑是昇陽助生長的一種食材，素有早上三片姜，賽過人參湯的美名。所以廈天吃生薑有助於調節人體的機能。

羅卜性涼，甘甜。也是冬天的當季蔬菜，更適合冬於吃。冬天由於氣溫低，都不怎麼幹活，是個養精蓄銳的季節，這個時侯就不宜吃太過溫熱的食物，但在寒冬人們又喜歡吃火鍋或牛羊肉等熱性食物，所以在這個季節的羅卜就起到調補作用。

謝謝相邀！蘿蔔具有化痰、助消化的作用，冬季氣溫低人體活動少、人體消化代謝慢，吃蘿蔔後能幫助胃腸蠕動促進消化吸收，減少由於腸胃消化不良帶來的一系列問題！夏季天氣炎熱，空調的使用、寒涼飲料都會傷害人體正氣，引起寒溼傷人體，生薑辛溫，具有發汗散寒的功效，幫助人體散體內之寒溼！

中國飲食文化博大精深，留下了不少有趣的食療諺語，其中一句相信很多人都聽過，叫“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，這話想想真沒什麼道理，大家都知道姜性熱，蘿蔔性涼，夏天本來就熱，冬天本來就冷，這麼吃能算養生食療嗎？

為什麼要這麼吃？養生專家說，道理都在中醫經典《傷寒論》裡，書中寫：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣；十一月之時，陽氣在裡，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”

這段話看著複雜，翻譯一下卻很簡單：夏天的時候人的陽氣都在外表，內裡虛寒，加之人在夏季喜食生冷，所以需要進食姜這樣溫熱的食材，而到冬天，人體外表寒涼，熱氣都積聚於體內無法散去，性涼的蘿蔔就能消積導滯，解除胃中煩熱。綜上所述，這句諺語說的是中和之理，是利用食物的寒熱配合上季節的暖涼，對身體進行有效的調理。

現在不是夏天，吃薑的事兒先放一放，冬天吃蘿蔔這事兒，咱們細說說。如前所言，吃涼性的蘿蔔是為了中和胃裡的煩熱，畢竟到了冬天大家都想養養膘，進進補，大魚大肉吃得比較多，這個時候白蘿蔔的作用就體現出來了，一般我們會用白蘿蔔燉燉老鴨湯，或者白蘿蔔和胡蘿蔔燉牛肉，一方面我們能享受到大口吃肉的快感，另一方面也攝入了足量的維C、澱粉酶和粗纖維。

白蘿蔔是個好東西，這事兒不止一個古人說過，李時珍在《本草綱目》裡給白蘿蔔點過大大的贊，後來人也把白蘿蔔稱作“小人參”，除了膳食纖維幫助消化，白蘿蔔裡面含有的鈣、磷、鐵和核黃素等有益元素均超過橘子和梨這些水果，加上比桃和蘋果還多的維C，多吃蘿蔔自然會有強身健體、增強免疫力，甚至養顏護膚之類的功效。

那是不是到了冬天，白蘿蔔無腦吃就對了呢？也不是，首先因為白蘿蔔下氣、消滯，腸胃不好，脾虛，或者正在腹瀉中的人吃了會更虛弱，健康的人也不宜吃太多，因為吃太多白蘿蔔是會放很多屁的。

至於怎麼吃白蘿蔔，前面也介紹了兩種吃法，作為一種冷熱皆宜的優質食材，白蘿蔔能生吃，能涼拌，能炒菜，能燉湯，總之你想怎麼吃，它就能怎麼吃！

弄明白冬夏體能特點就可知為什麼冬吃蘿蔔夏吃薑了，冬寒人藏須吃熱住暖渡過，久了體內會產生熱毒（邪），蘿蔔有疏通散熱安神功效，也可稱上床蘿蔔下床姜，上床睡覺須安神，下床姜，姜能升熱助陽。夏天長熱多汗，汗是血之液，排出散內熱，多汗失血內自虛寒，姜助熱生陽助補血虛當然要吃薑了，陽虛怕冷人早上宜多用，陰虛火旺體質人適少用。還有炒菜性涼食物宜用姜中和，如大閘蟹寒涼須用姜配合。

人體不同吃蘿蔔與姜憑感覺找到適合自己就是合理的。

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”有沒有道理？這是老祖宗留下來的諺語，肯定有它的道理，而且經得住推敲。

蘿蔔含有幫助消化的酶和促進食慾的芥子油。

可通腸潤便，資料消化不良。把蘿蔔搗碎，加蜂蜜煎煮，慢慢嚼而食之，能和胃止吐。蘿蔔中的木質素，是人體增強人體細胞對抗病毒和癌細胞的能力。

蘿蔔的糖化酵素，能分解亞硝胺，起到防癌的作用。

將蘿蔔清洗乾淨後切絲，加飴糖醃製後服用，能化痰平喘。

用10份生蘿蔔汁跟1份蜂蜜攪拌均勻後服用，可作為高血壓和動脈硬化患者的輔食。

將1斤蘿蔔洗淨後切片，加水煮食，每天一次，可防治大便秘結。

將蘿蔔汁跟蜂蜜 、薑汁混合服用，有消淤散腫、活血止痛的效果。

陳年蘿蔔葉加水煎成濃湯，當茶經常飲用，有改善痢疾的作用。煎湯隨口，可緩解牙痛。研磨成洗粉末，有助於口腔潰瘍的緩解。

跌倒損傷，可用生蘿蔔搗碎敷在患處，有消淤散腫、活血止痛的作用。

長在地裡的老蘿蔔，是中藥，利水消腫的作用很強。對胸膈飽悶、水腫和痢疾有很好的緩解作用。

“冬吃蘿蔔，夏吃薑；不勞醫生開處方”，姜作為藥食兩用的中藥，既可以作為藥品，也可以作為食品，被列在國家衛健委公佈的2018年藥食同源目錄中，有生薑、乾薑和炮姜之分。

姜始載於《神農本草經》，被列為中品，生薑首見於《金匱要略》，該書中記載了許多含生薑之名的方劑， 如“當歸生薑羊肉湯”。

《名醫別錄》 中記載的生薑，已與乾薑分條論述。

2015年版《中國藥典》中規定，生薑為姜科植物姜的新鮮根莖；乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖；炮姜為乾薑的炮製加工品。具體見下表：

生薑原植物

生薑

乾薑

炮姜

姜是中藥，也是中藥炮製輔料，一般以薑汁作炮製用。南北朝時期已有以生薑汁作為炮製輔料的記載。以薑汁為輔料炮製的藥物，可降低寒性、增強療效或降低毒性等，比如薑黃連、姜厚朴、姜半夏等。

研究表明，生薑具有殺菌解毒、止吐、降血脂、抗炎、抗氧化、抑制腫瘤、保肝等保健功能, 對肥胖症、神經疾病、酒精肝、癌症腫瘤等有較好的防治作用。

在日常生活中，生薑是人們餐桌上必不可少的食材和辛香調味品，其揮發油是生薑特異香味的物質基礎，有研究從生薑中定性了51個揮發油成分。

生薑在食物加工過程中能起到增味、去腥、添香、護色、清口等作用，促進消化液分泌，增進食慾，有利於胃腸道對營養成分的吸收。

生薑可為多種食物（如魚湯、肉湯、蛋湯、紅燒魚肉類、清蒸魚肉類等）調味，在西方國家食用亦較為廣泛，常用來為蛋糕、薑餅和蜜餞等提味。

在日本，人們會將生薑製成鹹菜，作為壽司和生魚片的傳統搭配配料。

感謝審稿專家：廣東省藥學會 廣州市正骨醫院 林靜吟、武漢市中西醫結合醫院 張耕

以上由 廣東省藥學會 廣州中醫藥大學第一附屬醫院 廖小紅 提供答案！