從營養成分上來講，兩種牛奶各有千秋，全脂牛奶營養全面，均衡，適用一般消費者，脫脂牛奶脂肪含量低，含蛋白質量較高，適用於一般需要補充高蛋白質的人群，看自己情況而喝那一種牛奶比較合適

脫脂牛奶與全脂牛奶的區別

中國對於全脂和脫脂牛奶的劃分標準：全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。

脫脂牛奶是指採用離心或加熱等方式處理全脂牛奶得到的脂肪含量＜1%的牛奶。

選擇脫脂牛奶的理由

脫脂牛奶的熱量、膽固醇含量比全脂牛奶低。脫脂牛奶的熱量比全脂牛奶少39%，膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上 ，屬於“低膽固醇牛奶”。

脫脂牛奶很適合高血脂和血清膽固醇高的人群。

選擇全脂牛奶營養的理由

全脂牛奶的營養價值更高。維生素A、D、E 都屬於“脂溶性物質”，隨著脂肪被脫去，脫脂牛奶中的脂溶性維生素含量幾乎為0。

全脂牛奶的口感更好。全脂牛奶的口感更加順滑，奶香味更醇厚。

全脂牛奶的飽腹感更強。由於全脂牛奶的脂肪含量更高，脂肪會延遲食物在胃中排空時間，延長下一頓進餐的時間，從而減少每日總攝入量，也能幫助減肥。

全脂牛奶的價格更低。脫脂奶由於製作工藝相對複雜，價格與全脂牛奶相比相對高一些。