作為一個開了十幾年咖啡店,用過幾十個咖啡師的過來人,我覺得回答這個問題還是很有說服力的。首先明確告訴你答案:非常好就業!但是我並不想鼓勵你入這行,主要原因是不掙錢!
很多年輕人都覺得咖啡師很帥,很瀟灑,尤其是帶個“師”字,給人感覺也不錯。但咖啡師的工作並不是每天做咖啡!更多的是一些類似於服務員的瑣碎的事情。比如端盤子送水,擦杯子洗完,點單收銀等等。
咖啡師就是一個看起來挺高大上的服務員,不是打擊你,有些入門的咖啡師學徒工資比不上普通服務員!你如果想學習點技術,店裡也不可能無休止的給你提供材料讓你練習,也許你辛苦工作一個月,掙的錢還不夠買練習的咖啡器具、豆子、牛奶。很難賺錢!
你可能從網上看到哪哪的咖啡師一個月上萬塊錢,但那基本上是國外,即便是在北上廣這樣的地方,咖啡師工資正常就是四五千塊錢,我有幾個認識的咖啡師,四五年的工齡了,在北京就是4500的月薪!並不是他們不努力,而是這個行業就這樣!我在青島開店,有時候過來面試的咖啡師,張口閉口的就要6000的工資8000的工資,這樣的人我連試工的機會都不會給!
1、參加比賽得名次
咖啡師想要出頭,那必須是打出自己的名氣,參加國際賽事,取得名次,還得是冠亞季軍這樣的名次,然後運氣好會有些咖啡商找你合作,賣產品!說到底就好像你又轉行賣咖啡周邊一樣。
2、後期轉型做管理
當然,也有另一個方向,就是在一些像星巴克這樣的大企業裡開始做,慢慢像管理方向發展。
不管什麼樣的發展,你想掙更多的錢,最終就是你沒法再做咖啡!不管你的技術多好,只要是在吧檯,任何一家咖啡店都不會給你開太多的工資!至少在中國是這樣的!
最後再給你溫馨提醒下!你在網上可能會看到很多的招聘資訊,確切的說,很多店都在不停的招咖啡師,因為人員流動太大,很多人幹一段時間,知道掙不了多少錢就轉行了。所以才會有那麼多的招聘資訊。上來給你說四五千的工資,那也是轉正的,起碼你得先試用,很多人往往試用沒結束就走人了。
作為一個開了十幾年咖啡店,用過幾十個咖啡師的過來人,我覺得回答這個問題還是很有說服力的。首先明確告訴你答案:非常好就業!但是我並不想鼓勵你入這行,主要原因是不掙錢!
工作性質類似於服務員很多年輕人都覺得咖啡師很帥,很瀟灑,尤其是帶個“師”字,給人感覺也不錯。但咖啡師的工作並不是每天做咖啡!更多的是一些類似於服務員的瑣碎的事情。比如端盤子送水,擦杯子洗完,點單收銀等等。
工資收益相當於服務員咖啡師就是一個看起來挺高大上的服務員,不是打擊你,有些入門的咖啡師學徒工資比不上普通服務員!你如果想學習點技術,店裡也不可能無休止的給你提供材料讓你練習,也許你辛苦工作一個月,掙的錢還不夠買練習的咖啡器具、豆子、牛奶。很難賺錢!
整體行業收益不高你可能從網上看到哪哪的咖啡師一個月上萬塊錢,但那基本上是國外,即便是在北上廣這樣的地方,咖啡師工資正常就是四五千塊錢,我有幾個認識的咖啡師,四五年的工齡了,在北京就是4500的月薪!並不是他們不努力,而是這個行業就這樣!我在青島開店,有時候過來面試的咖啡師,張口閉口的就要6000的工資8000的工資,這樣的人我連試工的機會都不會給!
咖啡師的出頭方向1、參加比賽得名次
咖啡師想要出頭,那必須是打出自己的名氣,參加國際賽事,取得名次,還得是冠亞季軍這樣的名次,然後運氣好會有些咖啡商找你合作,賣產品!說到底就好像你又轉行賣咖啡周邊一樣。
2、後期轉型做管理
當然,也有另一個方向,就是在一些像星巴克這樣的大企業裡開始做,慢慢像管理方向發展。
不管什麼樣的發展,你想掙更多的錢,最終就是你沒法再做咖啡!不管你的技術多好,只要是在吧檯,任何一家咖啡店都不會給你開太多的工資!至少在中國是這樣的!
最後再給你溫馨提醒下!你在網上可能會看到很多的招聘資訊,確切的說,很多店都在不停的招咖啡師,因為人員流動太大,很多人幹一段時間,知道掙不了多少錢就轉行了。所以才會有那麼多的招聘資訊。上來給你說四五千的工資,那也是轉正的,起碼你得先試用,很多人往往試用沒結束就走人了。