分享3點“天婦羅”與“油炸食品”的區別：

“天婦羅”和“油炸食品”都很好吃，雖然都需要“油炸”，但“細節”和“口味”各有各的妙處：

一、“蘸料”不同：

1、“天婦羅”蘸料：

“天婦羅”的蘸料很簡單，口味也比較清淡，只有醬油和白蘿蔔泥，醬油調味，白蘿蔔泥去膩。

2、“油炸食品”蘸料：

我們平時吃的“油炸食品”的蘸料，配方比較複雜，裡面大多含有“孜然、辣椒、五香粉、胡椒粉、麻油、香油、芝麻”等等，增加“油炸食品”的層次感，可以品嚐出“香”、“辣”等多種口感。

二、“食材”不同：

1、“天婦羅”食材：

“天婦羅”的食材多以蔬菜為主，比如“茄子、蘆筍、牛蒡”等等，還有“海鮮”。

2、“油炸食品”食材：

三、“油溫”不同：

1、天婦羅：對“油溫”及“所炸時間”都有嚴格的要求。

2、油炸食品：油炸食品需要炸至2遍，第一遍油溫正常，炸至定型，第二遍油溫升高，炸至表面黃金酥脆。