農家樂剛開始是好的，掙錢的，在中國，只要有什麼掙錢的地方，一窩蜂的就去幹了，更有者一些極度有錢的人也投入到裡面來，好多人就支撐不下去了，人一多，也有好多人不想著去提升品質，而是競爭壓力大了以後，效益不好，就要降低成本，同時不提高服務質量，這樣一來，就會越來越走下坡路。

時間一長，農家路倒下的、降低品質的越來越多，口碑一差，就跟颳風一樣，一下倒一大片，然後整個行業就不行了，口碑再翻盤，就更難了。

所以說，幹什麼事情，都要守住初心，才能活到最後。

為何農家樂變農家哭？

一窩蜂的擴張~一條路上近十家所謂的"農家樂”，完全是斬凱子的節奏！

名副其實的農家菜~自家種的菜和自家養的禽類都自己留用~做廣告，食材都是市場所購！

新鮮感的磨滅~一時的根風，使城裡人有末名的興趣慾望。公款消費的收縮嚴打，也是因素之一。

周邊景觀設施的不完善，不更新，一年投資指望十年收益。

有些地方"農家樂"做得還是不錯的，靠人氣、靠信譽，真實的當地菜禽，公道的食宿價格，優美的田園風光，熱情厚道的服務引來生意興隆，不少回頭客帶了許多新朋友！

“農家樂”~是一種城鄉的交流，發現問題、解決問題，更好的提高農民的收入。[祈禱]

農家樂變成農家哭，沒那麼多冠冕堂皇的理由啊，只有一個原因，那就是新一代長大了，二三十歲，給公司當高管，很多人沒這能力，考公務員這類的，考上了就不用說了，那麼還剩下很大一批，他們能幹嘛？總不能遊手好閒天天蕩吧？農家樂這最好的選擇！第一，門檻低，第二，自己是需要經常性的接待的（單這一點，想養多大規模的都闊以，我去過一家，外面特偏特小，實際上還有自己的酒窖），第三，自己圈子自己下屬也是會賣自己這個面子的，不愁生意，成本也相對低，第四，劃重點，接待是最好別進大館子的，要夠安靜，有哪裡比自己開的安靜？

以前費孝通教授說做生意的原則是，人無我有，人有我優。農家樂剛開始我們生意很好。引來很多人加入。生意就難。這就要優惠吸收客戶。這樣很多人也會採取優惠政策-。那麼你就應該變就是說，人優我變。改做其他生意。

這是很正常的事，主要原因很簡單，一是農家樂都是千篇一例的樣子，沒有新意，玩過一回再去就沒有意思了！二是在農家樂吃點飯，已經貴得離譜了，瞎斬客，一小碗五花肉燒鹹菜能要你六七十元，一條三四斤的花蓮魚燉一下要你一百多！客人也不都是錢多人傻的那種，三是錢不好賺了，老百姓手中的錢都到房子，車子，小孩教育上了，哪裡有多餘的錢去消費了！想想那麼多農家樂不農家哭才不正常呢！

我認為農家樂為什麼會變成農家哭，主要有兩個原因。

1.不是因為農變了而家變了。

2.真實消費人口的缺少

中國雖然經濟總量雖然已經是世界第二的水平了，可是中國的人均經濟還在全世界的五十開外。這還只是人均實際差距更大。十三億人口裡真正的城市小康人口實際上不過一兩億，還有十億是沒有消費力的。說白了窮人消費不起，就像我窮屌絲一個摸摸口袋一塊兩毛五我只會考慮晚上買什麼菜而不會考慮去個農家樂吃飯。而有錢人又不一定會看得上，東除西扣實際消費人數並沒有多少，在加上現在的農家樂越來越多是處在一個僧多粥少的情況，自然也就造成了農家樂不起來了。

說起農家樂，不管是農民還是城裡人都有印象，以前就看到在農村開了很多山莊，都搞起了農家樂，不過現在再去找的話，還真的看不到多少存活的。至於為何發生這樣的轉變，我個人覺得一下幾個原因很重要。

1、盲目開發、嚴重同質無特點

2、競爭太大，客流變少

3、價格不菲，體驗卻不好

可以說現在的農家樂都是偽農家樂，有一個果園再養點雞、鴨就敢掛這農家樂的牌子營業。所以，現在真正風景又好，專案又多的農家樂還真的是挺少的。如果大家都是本著誠信的態度去經營，相信農家樂會贏來有一個“春天”

這個最普遍的無非幾個原因。

第一個，農家樂存在價格偏高。農家樂抓住客人的心裡，打著賣綠色有機農產品，沒有化肥沒有汙染，來消費的都是講究養生不差錢的人，死命抬價。

第二，現在只要去哪裡，稍微帶點發展中的地方，都是農家樂遍地，菜品質量殘次不齊，管理混亂，客人消費被坑想維權很難。

第三，審美疲勞了，，生活條件好了，現在生活多遠化，農家樂沒有特色菜品，不斷創新菜品，很難留住客人的，很多人都認為餐飲賺錢快，入行的人就多了，競爭激烈，沒有特色菜品，很難存活

本來是走到鄉村真正感受一下大自然的胸懷，享受一下純天然的蔬菜以及大自然給予的野菜，可現實確是吃的城裡買來的各種菜品並且價格高的離普，你說我花著油錢跑百十里地吃著城裡歺館的味道，你說我是有毛病吧！

這個我們痛苦過。歸結起來有些淚點：

1，投入不小，要做農家樂吃飯需要場地，需要裝置，需要廚師，需要宣傳，各種基礎裝置不投入肯定不叫農家樂。

2，淡旺季明顯了。平時沒什麼人來，週末有時有有事沒有，如果不是一年四季的景點，基本上一年做不了幾天生意。

3，人員工資高，請個廚師吧，工資高，產出低。不請廚師吧，城裡人又挑剔，這不好那不好。工人也是，平時沒有人，週末臨時找人也不好找服務也不穩定。

4，當然還有有些客戶需要住宿，床位少了滿足不了需求，床位多了入住率低投入浪費。總之，在國內周圍全是農家樂，競爭激烈得很。價格大家比起來，最後大家都做不下去農家樂，

農家樂，顧名思義，就是就是讓人體驗農家的快了，現在都變味了，雞鴨鵝等都不養了，菜也不自己種了，直接去城裡買，環境裝的也跟城裡飯店是的，誰還去你那幹啥啊，啥都和城裡一樣，還叫啥農家樂。想把農家樂做好，就要做到讓人返璞歸真，真正的去感受農村的鄉土氣息，吃上真正的農家飯菜，這才是一個真正的農家樂，不要去請城裡的廚師做飯，就做老百姓都家常飯，那個味道城裡的廚師是做不出來的，同樣，雞鴨鵝魚肉類，蔬菜的都要自己種養殖，這樣的食品才能吃出健康吃出農家的味道。城裡人來農家樂為了啥，就是想體驗農村的生活，客人來了一看吃個飯住的都和城裡沒啥區別，誰還來了，所以，想做農家樂就要認真的去做好，不是在農村隨便來一個飯店就叫農家樂，要有一套合理的方案。等我度過困難時期翻身解放的那一天，一定做一個真真正正的農家樂。

關門潮是不可避免的，也是大部分農家樂咎由自取。為什麼這樣說呢？城裡人去體驗農家樂，追求原汁原味的農家菜和新奇，因為相信農民的淳樸，所以不計成本。農家看準了這一點，漫天要價，以次充好，狠宰遊客，以至於沒有回頭客，再加上游客口口相傳，其農家樂臭名遠揚，遊客往往唯恐避之不及，再也不去光顧。農家樂的路越走越窄，不得不關門歇業。厚德載物，農民來辦農家樂，必須誠字當頭，信用第一，本著服務客人的初心，才能越辦越紅火。

農家樂，在最開始的幾年確實是物美價廉，加上好山好水好空氣受到了很多的喜歡，但是近幾年這些所謂的農家樂，都已經變味！裝修越來越高檔，東西也越來越貴了！

最近幾年去過的農家樂只突出一個字“貴”，其實貴一點也無所謂，你最起碼把飯做好吃了，現在的農家樂感覺比學校食堂還難吃，他們真的能把好食材做到最難吃，那種難吃你都不敢想像；

前些年大家剛富起來，大家都想去農村嚐鮮，好賴大家都能接受，但是這些年大家都不是傻子，你的飯難吃，住宿環境衛生條件差到極點，大家自然而然就不會繼續去，我這幾年去山裡除了別人招待，自己去都是當天去當天回；

你糊弄顧客，顧客也會糊弄你！

你用良心經營，顧客自然會買單！

農家樂大多為當地農民開辦，本來非常樸實忠厚的農民一旦經營起農家樂黑的很呀！先不說菜的品質，價格高過星級酒店，接待的都是一次性遊客，不會有回頭客，等待的是自生自滅。

試問一下去農家樂休閒的是什麼人群？又有多少人是自掏腰包付弗的？消費人群不對、公款吃喝風被狠殺加上農家樂近幾年來生意清淡，裝置老舊、服務質量差、服務專案老一套(吊魚、打牌、猛吃猛喝)工作人員全是老婦女多、菜餚更新很少，收費價格高昂，怎麼能不變成"農家哭"呢？

既然是農家樂，吃的就是簡單實惠，具有濃郁的鄉土氣息，當然既然是農家樂，大多數菜品和主食都是自產的，所以人們喜歡迴歸自然，但是現在的農家樂變了味，失去了農家樂純真，變成了矇騙，價高，質差，所以人們對現在所謂的農家樂都不會在去享受上當受騙的感覺了……這就是農家樂自掘墳墓所在。

作為遊客總是想吃到美味可口的食物。但農家樂的飯菜除了新鮮以外就乏善可陳了：原先閉塞的農家大都是窮鄉僻壤，他們的烹飪水平其實大多數是非常差的，衛生也不太講究。因為改革開放，道路村村通，許多遊客得以經過這些農家，對剛興起的農家樂有種新奇感，但吃過幾次後就會很失望。農家樂要想長期興旺就必須專研烹飪技術、搞好衛生、價格合理，否則農家樂只能變成“農家哭”。

農家樂成為“農家哭"原因：一是城裡人素質較差，出很少錢想享受五星級服務標準。農家樂一日三餐包住宿120元左右，實際上農民是虧本的。但城裡人要求每頓飯有大魚大肉……！更有個別城裡人回家時"順手牽羊"，把農家的枕頭，拖鞋，廚房的食用油……帶回家！二是不少城裡人患有各類慢性傳染病、癌症，城裡住房緊張，與子女關係緊張，與老伴關係緊張，家裡把病人送到“農家樂"幾個月甚至幾年不聞不問，導致這些病人性格怪異，農村人只得忍受。這些人的傳染病也傳染了“農家樂"的主人及子女們。三是"農家樂"越辦越多，城裡素質不好的人群下鄉的人群越來越多，他們互相串連取經，來對付農村人，而農村物價越來越高，城裡人就反對農村人提價……。四是大量城裡低收入病人到農村養病，但農村缺少公共共衛生監督，導致傳染病無人管理，因此城市裡健康人不願意到“農家樂"去度假！

主要原因是菜貴的離譜，讓大多數人望而卻步，一盤成本2元的青菜都要20至30元，一條2斤的鯉魚成本不到20元卻要花至少60元至80元，等等。第一次去被宰大都默不作聲，下次都不去了。這樣的真實體驗和親戚朋友間的口口相傳，就成惡性迴圈，沒人去吃飯，最終關門。所以農家樂變農家哭還是他們自已的原因。

農家樂變成農家苦是必然現象。其一宰客其

二當地人掙錢不夠多那有閒錢去你那裡喝酒吃飯。其三有錢人也不會去因你那沒有什麼好專案能掙到錢可偶爾去一次。其四學不到什麼鮮玩意誰能為了吃頓飯上你那裡去。