中國有一種陳年佳釀，叫做女兒紅。藏在地窖十八年的黃酒，在開啟泥封的蓋子前，讓人有許許多多的懸念與聯想。而一旦開啟，答案便赫然在目。品著，品著，誰還能不沉醉其中？那醉人的香味經過的年頭越長就越是醇厚，據說可以香飄十里。 產地--浙江省上虞市東關鎮104國道路南。來歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之女兒紅物”，說起這個名字，還有一個故事呢！ 傳說很久以前，紹興東關有一員外盼嗣心切，無奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿餘壇以慶。冬去春來十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當地習俗，員外設剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見數罈好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋於花園桂花樹下。光陰似箭，歲月如梭，18載轉眼即逝，員外千金也已長大成人，其容勝沉魚，其貌賽落雁，可謂傾國傾城。窈窕淑女君子好逑，說媒提親之人遂絡繹不絕，乃父慎思，許嫁於恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹下還有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒罈出土置於宴廳，去其泥頭，頓時芳香撲來、浸潤心脾，眾人爭相嘗飲，無不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁讚道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童”，眾客稱好！此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。此後千百年間，古紹興一帶逐漸形成“生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅”的習俗。 後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。色、香、味 女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純淨可愛，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風格。 江南民間有一種酒叫女兒紅，女兒紅總讓每一位飲家聯想到畫家陳逸飛或者林風眠的某些古典唯美的作品：貼了方塊紙的酒罈子擱在雕花桌案上，穿紅襖的女兒面對燭影搖紅，大紅燈籠掛在高高的屋簷上，一隊民樂班子在天井裡圍著花轎吹吹打打....... 在大雪封門的冬天或春雨蕭蕭的夜晚，身穿青襖、鬢簪梅花的妻子就在紅泥小爐上為丈夫溫一壺女兒紅，讓滾燙的酒漿暖一暖為夫為父的滿懷蒼涼。三五杯下肚，喝得頭重腳輕，然後簪著夜色，鋪開宣紙，《採桑子》或《一剪梅》，寫什麼都可以，只要押得上韻就行，這樣的古詞寫起來心頭就更暖和了......名酒商標“汲取門前鑑湖水，釀得紹酒萬里香”，始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年的晉代，上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有“女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物”的記載。“女兒紅”作為中國情感第一酒，不圖虛名，不慕功利，向每一位飲家傾訴著她博大深厚的情感世界。當茅臺酒將它的品牌定位在“中國第一國酒”之時，當五糧液品牌定位於“中國白酒之王”之時，“女兒紅”則深深地營造著濃濃感情。“女兒紅”這一千年知名酒水品牌，歷風雨洗禮，經歲月磨礪，久負盛名，被無數飲家譽為值得信賴的標誌而珍藏於心，多年來贏得無數國際、國內獎項，更作為中國原產地域保護品牌，馳譽世界。2005年6月“女兒紅”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。2007年獨家生產“女兒紅”紹興酒的“紹興女兒紅釀酒有限公司”被商務部認定為“中華老字號”！產品簡介 女兒紅營養系列白酒，採用傳統自然發酵的優質白酒為酒基，以高科技手段融入了黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。色澤微黃透明或殷紅晶瑩，芳香濃郁，醇厚圓潤，回味悠長。獨特的酒體風格，讓人拍案叫絕。女兒紅營養系列白酒分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種，暗含天地人和之意，為女兒紅營養系列黃酒中的高階產品；玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種，它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調，符合大眾消費口味，有喜慶吉祥如意之寓意；陶壇系列的女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質，色澤殷紅，果香氣濃，價位適中，酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列黃酒價效比堪稱一流。 （一）、獨特的色香味格 色：女兒紅營養黃酒主要呈微黃色，透明澄澈，使人賞心悅目。 香：女兒紅營養黃酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種複合香，是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。 味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無窮。 （二）、豐富的營養價值 女兒紅營養黃酒具有較高的營養價值。 具體來說：1、含有黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。2、這些營養成分與酒分子相結合，形成了女兒紅營養黃酒獨特的營養效能。3、易於被人體消化和吸收。女兒紅營養黃酒在生產過程中幾乎保留了發酵所產生的全部有益成分，營養物質不但含量高，而且易被人體消化和吸收。4、女兒紅營養黃酒具有獨特的解酒效能。由於在釀造過程中加入了葛要，而葛根特有的分解作用可以減輕肝功能的負擔，從而在一定程度上，降低了飲家醉酒的可能。 （三）、講究飲法和藏法 飲酒應講究方法，古人云：酒可濟可覆，飲得適當，受益多多。1、冬季時宜加溫飲用，紅品慢酌，便可以嚐到各種滋味，更覺暖人心腸，且不致傷胃。2、盛夏季節可冷飲，可將酒貯放在冰箱微冰或加幾小塊冰，清爽收汗，別有風味。 女兒紅營養黃酒最好貯存在陰暗乾燥的地方，若能放在地下室或地窖則更好，因其溫度變化平穩，空氣的乾溼度也較合適，既然促進酒的陳化，又能減少酒的損耗。 女兒紅營養黃酒系列分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種，暗含天地人和之意，為女兒紅營養系列黃酒中的高階產品；玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種，它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調，符合大眾消費口味，有喜慶吉祥如意之寓意；陶壇系列的六合彩女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質，色澤殷紅，果香氣濃，價位適中，酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列白酒價效比堪稱一流。“女兒紅”這一千年知名酒水品牌，歷風雨洗禮，經歲月磨礪，久負盛名，被無數飲家譽為值得信賴的標誌而珍藏於心，多年來贏得無數國際、國內獎項，更作為中國原產地域保護品牌，馳譽世界。2005年6月“女兒紅”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。 然而，女兒紅酒千年以來由於只釀黃酒，而女兒紅黃酒的銷售也只侷限在浙江紹興一帶，酒種及地域的侷限性極大的限制了女兒紅酒的發展，使廣大飲家“只聞其名，不見其形”，留下諸多遺憾。 酒作為一種獨特的文化內涵，作為中國特有的感情交流的載體，只有不斷進取、不斷創新，才能適應時代的發展。我們正是順應了這一時代的要求，研究開發了女兒紅營養黃酒系列品種，使女兒紅品牌在黃酒領域得以延伸。文化內涵 女兒紅自誕生之日起，就以其獨特的文化內涵吸引了廣大文人墨客。他們以“女兒紅”為題裁，創作了許多關於女兒紅的藝術作品：1、1994年由香港寰亞集團投資、著名導演謝晉之子謝衍執導的電影<女兒紅>，在女兒紅釀酒有限公司舉行開機儀式，該片由著名作家沈貽偉編劇，彙集了臺灣的歸亞蕾、香港的顧美華、大陸的周迅等明星，描述了自二十世紀三十年代至八十年代末三代釀酒人的悲歡離合。在海內外(包括中央6臺電影頻道)映出後，大大提高了女兒紅品牌的知名度。2、由杭州電視臺拍攝的電視藝術片<女兒紅>，以其獨特的視角，描寫了江南水鄉的濃濃風情。該片被列入全國五個一工程專案，並於1996年春節在中央電視臺播出。3、舞蹈<女兒紅>以其豐富、細膩的動作，反映了紹興地方釀酒、嫁娶等民間習俗，並在文化部春節晚會上表演獲全國群星銀獎。 4、膾炙人口的女兒紅歌曲、戲劇也多次在浙江、紹興、上海東方電視臺等地方臺播出
中國有一種陳年佳釀，叫做女兒紅。藏在地窖十八年的黃酒，在開啟泥封的蓋子前，讓人有許許多多的懸念與聯想。而一旦開啟，答案便赫然在目。品著，品著，誰還能不沉醉其中？那醉人的香味經過的年頭越長就越是醇厚，據說可以香飄十里。 產地--浙江省上虞市東關鎮104國道路南。來歷 著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之女兒紅物”，說起這個名字，還有一個故事呢！ 傳說很久以前，紹興東關有一員外盼嗣心切，無奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿餘壇以慶。冬去春來十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當地習俗，員外設剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見數罈好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋於花園桂花樹下。光陰似箭，歲月如梭，18載轉眼即逝，員外千金也已長大成人，其容勝沉魚，其貌賽落雁，可謂傾國傾城。窈窕淑女君子好逑，說媒提親之人遂絡繹不絕，乃父慎思，許嫁於恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹下還有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒罈出土置於宴廳，去其泥頭，頓時芳香撲來、浸潤心脾，眾人爭相嘗飲，無不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁讚道：“地埋女兒紅，閨閣出仙童”，眾客稱好！此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。此後千百年間，古紹興一帶逐漸形成“生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅”的習俗。 後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”。“女兒紅”、“狀元紅”都是經過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。色、香、味 女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。 色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純淨可愛，使人賞心悅目。 香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。 味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風格。 江南民間有一種酒叫女兒紅，女兒紅總讓每一位飲家聯想到畫家陳逸飛或者林風眠的某些古典唯美的作品：貼了方塊紙的酒罈子擱在雕花桌案上，穿紅襖的女兒面對燭影搖紅，大紅燈籠掛在高高的屋簷上，一隊民樂班子在天井裡圍著花轎吹吹打打....... 在大雪封門的冬天或春雨蕭蕭的夜晚，身穿青襖、鬢簪梅花的妻子就在紅泥小爐上為丈夫溫一壺女兒紅，讓滾燙的酒漿暖一暖為夫為父的滿懷蒼涼。三五杯下肚，喝得頭重腳輕，然後簪著夜色，鋪開宣紙，《採桑子》或《一剪梅》，寫什麼都可以，只要押得上韻就行，這樣的古詞寫起來心頭就更暖和了......名酒商標“汲取門前鑑湖水，釀得紹酒萬里香”，始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年的晉代，上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有“女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物”的記載。“女兒紅”作為中國情感第一酒，不圖虛名，不慕功利，向每一位飲家傾訴著她博大深厚的情感世界。當茅臺酒將它的品牌定位在“中國第一國酒”之時，當五糧液品牌定位於“中國白酒之王”之時，“女兒紅”則深深地營造著濃濃感情。“女兒紅”這一千年知名酒水品牌，歷風雨洗禮，經歲月磨礪，久負盛名，被無數飲家譽為值得信賴的標誌而珍藏於心，多年來贏得無數國際、國內獎項，更作為中國原產地域保護品牌，馳譽世界。2005年6月“女兒紅”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。2007年獨家生產“女兒紅”紹興酒的“紹興女兒紅釀酒有限公司”被商務部認定為“中華老字號”！產品簡介 女兒紅營養系列白酒，採用傳統自然發酵的優質白酒為酒基，以高科技手段融入了黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。色澤微黃透明或殷紅晶瑩，芳香濃郁，醇厚圓潤，回味悠長。獨特的酒體風格，讓人拍案叫絕。女兒紅營養系列白酒分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種，暗含天地人和之意，為女兒紅營養系列黃酒中的高階產品；玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種，它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調，符合大眾消費口味，有喜慶吉祥如意之寓意；陶壇系列的女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質，色澤殷紅，果香氣濃，價位適中，酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列黃酒價效比堪稱一流。 （一）、獨特的色香味格 色：女兒紅營養黃酒主要呈微黃色，透明澄澈，使人賞心悅目。 香：女兒紅營養黃酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種複合香，是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。 味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無窮。 （二）、豐富的營養價值 女兒紅營養黃酒具有較高的營養價值。 具體來說：1、含有黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。2、這些營養成分與酒分子相結合，形成了女兒紅營養黃酒獨特的營養效能。3、易於被人體消化和吸收。女兒紅營養黃酒在生產過程中幾乎保留了發酵所產生的全部有益成分，營養物質不但含量高，而且易被人體消化和吸收。4、女兒紅營養黃酒具有獨特的解酒效能。由於在釀造過程中加入了葛要，而葛根特有的分解作用可以減輕肝功能的負擔，從而在一定程度上，降低了飲家醉酒的可能。 （三）、講究飲法和藏法 飲酒應講究方法，古人云：酒可濟可覆，飲得適當，受益多多。1、冬季時宜加溫飲用，紅品慢酌，便可以嚐到各種滋味，更覺暖人心腸，且不致傷胃。2、盛夏季節可冷飲，可將酒貯放在冰箱微冰或加幾小塊冰，清爽收汗，別有風味。 女兒紅營養黃酒最好貯存在陰暗乾燥的地方，若能放在地下室或地窖則更好，因其溫度變化平穩，空氣的乾溼度也較合適，既然促進酒的陳化，又能減少酒的損耗。 女兒紅營養黃酒系列分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種，暗含天地人和之意，為女兒紅營養系列黃酒中的高階產品；玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種，它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調，符合大眾消費口味，有喜慶吉祥如意之寓意；陶壇系列的六合彩女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質，色澤殷紅，果香氣濃，價位適中，酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列白酒價效比堪稱一流。“女兒紅”這一千年知名酒水品牌，歷風雨洗禮，經歲月磨礪，久負盛名，被無數飲家譽為值得信賴的標誌而珍藏於心，多年來贏得無數國際、國內獎項，更作為中國原產地域保護品牌，馳譽世界。2005年6月“女兒紅”商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。 然而，女兒紅酒千年以來由於只釀黃酒，而女兒紅黃酒的銷售也只侷限在浙江紹興一帶，酒種及地域的侷限性極大的限制了女兒紅酒的發展，使廣大飲家“只聞其名，不見其形”，留下諸多遺憾。 酒作為一種獨特的文化內涵，作為中國特有的感情交流的載體，只有不斷進取、不斷創新，才能適應時代的發展。我們正是順應了這一時代的要求，研究開發了女兒紅營養黃酒系列品種，使女兒紅品牌在黃酒領域得以延伸。文化內涵 女兒紅自誕生之日起，就以其獨特的文化內涵吸引了廣大文人墨客。他們以“女兒紅”為題裁，創作了許多關於女兒紅的藝術作品：1、1994年由香港寰亞集團投資、著名導演謝晉之子謝衍執導的電影<女兒紅>，在女兒紅釀酒有限公司舉行開機儀式，該片由著名作家沈貽偉編劇，彙集了臺灣的歸亞蕾、香港的顧美華、大陸的周迅等明星，描述了自二十世紀三十年代至八十年代末三代釀酒人的悲歡離合。在海內外(包括中央6臺電影頻道)映出後，大大提高了女兒紅品牌的知名度。2、由杭州電視臺拍攝的電視藝術片<女兒紅>，以其獨特的視角，描寫了江南水鄉的濃濃風情。該片被列入全國五個一工程專案，並於1996年春節在中央電視臺播出。3、舞蹈<女兒紅>以其豐富、細膩的動作，反映了紹興地方釀酒、嫁娶等民間習俗，並在文化部春節晚會上表演獲全國群星銀獎。 4、膾炙人口的女兒紅歌曲、戲劇也多次在浙江、紹興、上海東方電視臺等地方臺播出