夏季喝湯，要以清熱解毒為主，畢竟夏季天氣炎熱，喝對湯還是很重要的，下面介紹的兩種湯都是非常常見，做法簡單，也是大家都比較喜歡的

第一種：綠豆湯，綠豆性涼味甘，能消暑去熱，簡單介紹下做法：

1、綠豆洗淨，浸泡一小時左右；2、把泡好的綠豆倒入電壓力鍋中，放入冰糖，加入足量的清水，蓋上鍋蓋；3、選擇格式的烹飪模式開始煮，一般鍋都有燉湯模式；4、時間到後就可以出鍋，放涼後可以放入冰箱冷藏，想吃就隨時可以了

第二種：冬瓜排骨湯，冬瓜也是可以清熱利水，消腫解毒的，也簡單介紹下做法：

1、冬瓜去皮，切片(不用太薄)；2、排骨切好，起鍋燒水，放入排骨，加入料酒，薑片焯水後撈出洗淨備用；3、電燉鍋中加水，放入排骨，生薑，少量料酒，調至大火，水燒開後轉中火，燉半小時左右後加入冬瓜片，食鹽，雞精接著燉，再燉10分鐘後出鍋撒上蔥花

今日我推薦一道沙蟲淮山桂圓瘦肉湯給大家。此湯滋陰補腎，健胃養顏，適合夏至燉制

1. 豬瘦肉洗乾淨，切塊。水開後放入薑片和瘦肉，焯水後盛出。

2. 淮山、桂圓清洗後用清水浸泡15-20分鐘；枸杞洗乾淨，瀝乾水。

3. 沙蟲幹煎去最細一端的沙袋（不要剪太多，只剪掉最細的部分）。直接炒至變黃，出香味（幹炒，不放油）。放入冷水中泡5-10分鐘至軟。把沙子洗淨。

4. 瓦煲內的水燒溫，放入豬瘦肉、生薑、沙蟲幹、淮山、桂圓，煮沸後調小火蓋蓋煮1.5個小時。放入枸杞和糖再煮10分鐘。關火後放入鹽，蓋蓋靜置10分鐘。中途不能添水，也儘量減少開蓋次數。

這味“夏至湯”老少皆宜，營養價值高，並且容易操作，趕緊給家人來一份啦。

夏至養生喝這湯好，清熱下火又滋補，我家夏天經常做

說到夏至養生，喝湯確實是最好的方式了。其實對於廣東人來講，喝湯養生是家常便飯，即使不是夏天，也是每天要和湯水打交道的。而一到夏天，湯水更是飲食中的重中之重了。

夏季養生宜喝苦瓜湯

根據時令養生，夏至時節，我們的飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的，要多吃苦味食物，清補食物，以達到夏至養生的一個效果。那麼說到這個苦味食物，自然就少不了苦瓜了。夏季吃苦瓜，清熱降火是非常不錯的。每年夏至時節，我家都會安排上這一道苦瓜湯，做一大鍋，每人喝上一碗，感覺人也精神，身也輕鬆，非常的不錯！今天我就把這個湯分享給你，希望你也會喜歡。

推薦-黃豆苦瓜排骨湯

食材：苦瓜，排骨，鮮黃豆，油鹽，雞精

做法

1.首先將排骨斬塊洗淨，冷水下鍋焯沸，撈出來用涼水沖洗乾淨

2.然後準備適量苦瓜，去瓢洗淨後切成薄片，瓜瓢儘量去幹淨些，苦味就會相對減少些

3.接著將鮮黃豆用清水淘洗幾遍，瀝乾水分備用

4.取一個砂鍋，一次性注入足量的清水，放入焯過的排骨，放入黃豆，淋幾滴清油，大火燒開

5.燒開後再轉小火煲半小時，然後放入苦瓜，繼續煲煮10分鐘

6.開蓋之後再調入少許鹽和雞精，稍煮入味就可以關火了

苦瓜湯烹飪小提示

顏色越白的苦瓜，苦味相對會越低，不太能“吃苦”的朋友，可以選擇白色品種的苦瓜來做。另外，很多人做苦瓜湯會把苦瓜切得很大塊，但是我一般會切得薄透一些，這樣煮的時間短一些吃著口感要更好，上桌之後也會被大家搶著吃，建議大家可以試試這樣做。

我們的祖先也很重視夏至時節，《黃帝內經》上有這麼一句話：“是故冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下；夏至四十五日，陰氣微上，陽氣微下。”說明與冬至一樣，夏至也是中國一個十分重要的節氣。

根據中國傳統醫學“天人相應”的觀點，夏至時人體陰陽之氣同樣也處於消長交接的狀態，此刻進補，可大幅提高進補效果。夏至時節，一般選用溫和、中性，甚至略帶點涼性的食物進行補益，維持體內平衡。今天筆者就和大家列舉幾種適合夏至養生喝的湯。

1、鴨湯

“防苦夏，吃吃鴨”突出了在夏至進補中鴨肉的重要性。鴨屬水禽，性寒涼，中醫講“熱者寒之”，所以鴨肉不僅適合體內有熱的人，也適合用於夏至進補。冬瓜薏米老鴨湯中的冬瓜具有消暑補虛的功效，外加薏米效果更佳，鴨屬於寒涼性食物，肉質香醇，鴨湯營養豐富且具有清熱解毒的功效，是粵菜中一道十分經典的名菜。

2、荸薺蓮藕湯

荸薺和蓮藕熬製而成的荸薺蓮藕湯也是很好的夏至進補食品。荸薺（又稱馬蹄、烏芋）性寒，有清熱瀉火、涼血解毒的功效。同時荸薺中較高的磷含量可以促進人體內營養物質的代謝，調節酸鹼平衡。蓮藕性味寒涼，含有黏液蛋白和膳食纖維，可減少人體對脂類的吸收。蓮藕中的部分鞣質還具備一定的健脾止瀉、促進消化、增進食慾的作用。

3、烏梅湯

烏梅性味酸澀，食酸可以固表，使汗出有度，《神農本草經》記載烏梅具有收斂生津、止煩解渴等療效，因此烏梅湯也是夏至日的上好飲品。

總之，立夏後陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。適當喝湯和進稀食是夏季飲食養生的重要方法。

夏至的季節，需要喝“湯”，這湯可不能是雪碧、可樂等，而是實實在在的湯。

夏天為什麼要多喝湯？

大多數人，第一時間想到的，肯定是補充散熱丟失的水分，這當然是比較重要的原因。但還有其他重要的原因：

1、相比冬季是進補最佳時節，夏季營養卻相對較難攝取。加上天氣炎熱，很多人都不思飲食，有消化不良，脘腹漲滿的情況。而且炎熱的季節，也是腸胃疾病高發的季節。

2、補水，不如補湯

出汗多，水分丟失嚴重，但是電解質丟失同樣嚴重，喝湯不但能補水，還能補充電解質。再放一點點鹽，滿足口感和身體所需的鹽分就可以了。

什麼樣的營養是最容易吸收的？沒錯，就是溶在湯裡的營養，最容易吸收。

什麼湯最好？

從營養、角度考慮，首先推薦的是冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，特別適合在炎熱的季節食用。冬瓜不但解渴消暑、利尿、還富含人體所需的微量元素和礦物質，能快速補充電解質的丟失，效果棒棒的！

冬瓜湯，可以新增海米、海帶等食材，營養搭配更合理。當然也可以做成冬瓜排骨湯也不錯。

其次推薦的，就是大家非常喜歡煮的綠豆湯

綠豆性微寒，可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。有人喜歡煮綠豆湯時加白糖，我是非常不建議大家這樣做的，夏天忌食太多糖，可能會引發一系列的身體疾病，比如像是痱子、高血糖等疾病。三伏天飲食,一定要注意少糖。

第三款，銀耳羹

銀耳性平味甘淡，有滋補生津、潤肺養胃的功效。期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三髒的作用。銀耳富含銀耳多糖，對於提高免疫力等都有好處。

推薦給大家的三款夏至湯，都是非常具有保健價值，並且不費太多時間和精力就能自己完成的，可在夏季配合主食食用。

如果，生活過的再精緻些，可以在這些湯裡面，適量新增一些藥食兩用的食材：

夏主心，養心安神是夏季的養生重點之一，所以在銀耳羹裡面，新增一點蓮子，具有養心安神、補脾清心火的作用。

夏天溼毒重，祛溼也是夏季養生的重點之一，芡實和薏米不僅是祛溼排毒的好手，還能利尿清熱，去除火氣。所以在煮綠豆湯時，也可適量放點薏米、紅小豆等食材。也可以在冬瓜湯中新增一些山藥等食材。

夏季燥熱容易上火，可以在銀耳羹裡面可以新增一點百合、雪梨等食材，能輔助起到清心、潤肺、通便等作用。

【不藥不藥】簡介

生命科學博士，執業藥師，高階營養師，守護生命健康，拒絕偽養生，手把手調養一個健康的你！

關於夏至喝什麼湯好這個問題，我來說說我知道的吧！以下幾種湯適合夏天，天熱炎熱的時候喝，喜歡喝湯的朋友可以收藏起來！

第一：苦瓜黃豆排骨湯

苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。若見口乾口苦、尿黃、煩熱等熱症明顯者均可服用。

第二：冬瓜豆腐排骨湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的就是冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

第三：冬瓜赤小豆煲生魚湯

赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東人常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

 在以上關於這個問題的解答都是一些個人意見，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。。。

       最後我在這裡祝願大家：生活愉快，生活幸福，身體健康，萬事如意，一切平平安安。。

夏至過後，天氣炎熱，喝湯注意以清熱解暑的湯為主，適合夏至以後喝的湯有以下幾種。

一，百合綠豆粥

百合綠豆粥具有清熱、解毒、祛痘的功效。

【材料】粳米60克，綠豆50克，百合20克，冰糖10克，水若干

【製作方法】百合綠豆粥的製作方法非常的簡單，首先將粳米，綠豆，百合清洗乾淨後放入鍋中，加入冷水，先用大火燒開，然手轉小火煮至米熟豆爛，出鍋之前加入冰糖調味即可。

百合綠豆粥的清熱效果主要在綠豆，綠豆也可以和其它的食物一起熬湯，比如綠豆南瓜湯，綠豆紅薯湯等等，也可以單獨煮湯。

二、荷葉茯苓粥

荷葉茯苓粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的功效。

【材料】粳米或小米100克，茯苓50克，荷葉1張，白糖適量。

【製作方法】先將荷葉煮湯去除殘渣，然後將清洗乾淨的粳米或小米、茯苓放入湯中，加入適量的白糖，煮熟即可出鍋。

具有清熱解暑的食物還要很多，比如冬瓜、絲瓜，萵筍，空心菜等，這些都可以做湯或者直接清炒食用，還有夏季應多吃一些酸性的食物，可以中和夏季的熱燥，比如西紅柿，烏梅等。

夏至節氣，其實是一年之中陽氣最旺的時節，倘若這個時候不注意身體的養生，極易損傷體內的陽氣，從而可能會影響身體的健康。

而如果想要幫扶陽氣，可以從最簡單的一碗夏至湯開始，而且喝夏至湯養生，還有助於養心安神。

那麼，夏至養生必喝的“夏至湯”喝什麼好？

夏季時，其實也是溼暑交加的時候，容易溼毒沾身和上火，所以在夏至不妨喝以下幾種湯：

1、豬肉/雞肉養生湯

材料：核桃仁20克、芡實10克、百合5克、無花果5個、薏米5克、蓮子5克、去核大棗5顆、生薑2片、豬肉或雞肉適量，

做法：

在養生壺內倒入500ml水，選擇燒開模式，待水開後倒入豬或雞肉焯燙一下。

將其餘材料洗淨，重新倒入1200ml水，連同豬或雞肉一起放進養生壺內。選擇滋補湯模式。(滋補湯模式為90分鐘，如無滋補湯模式可以選擇其他模式疊加時間)

待程式結束後加入適量鹽即可食用。

食用這一種湯，有助於夏至祛溼利尿和解暑哦！

2、冬瓜淮山蹄髈湯

材料：蹄髈、淮山、冬瓜、生薑等適量，可按照人數食用量決定用量。

做法：

把蹄髈淮山、冬瓜、生薑洗乾淨，放置一邊備用。

再把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火熬一個小時。

最後加入淮山、冬瓜一起用小火慢燉。

夏天吃冬瓜有清熱祛暑、潤肺生津的功效，有助於降火，而且它富含維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。

3、百合蓮藕梨湯

材料：百合、蓮藕、梨等適量

做法：

將百合、蓮藕、梨等洗乾淨，再切成塊狀，放置在盤子中備用。再把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。當察覺到蓮藕發軟之後，加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘即可出鍋食用。

百合蓮藕梨湯，能夠潤肺止咳、清心安神，對於天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能活血散瘀，對於清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。

夏至，這些才是你該做的正確健康事項

1、清淡飲食，多吃蔬果雜糧

夏至炎熱，人的消化功能相對較弱，所以飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多吃雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱。還有冷飲和冰凍過的水果也不能多吃，以免損傷脾胃。

2、堅持睡午覺

儘量保持充足的睡眠時間，避免熬夜。而睡午覺，合上眼睛一會兒，在夏日可以幫助保持充足的精神狀態。

3、注意補水

夏至時節，有些人會有全身睏倦、乏力、頭痛頭暈的症狀，主要是由於氣溫過高，人體只能透過排汗來散熱，使體內水分大量流失。

這個時候若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。所以，夏至要記得多喝水補充水分。

4、溫水洗澡

因為溫水沖澡時的水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液迴圈，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。

5、常備防暑藥

夏至，正是高溫酷暑之時，這樣的天氣會很容易使人出現中暑的情況，所以建議大家要準備一些防暑藥。

比如金銀花、菊花、荷葉、仁丹、藿香正氣水、清涼油、無極丹、避瘟散等防暑藥宜常備身邊，可以預防中暑，安全度夏。

肝火旺盛以及備孕、溼氣重、腎虛、衰老、三高、肝病、面板病等等，應該怎樣調理最有效？

夏至到了，表示天氣開始正式熱起來了，說明這個時候的雨水慢慢由頻繁而逐漸變得稀少，夏天的暴雨比較多，要麼不下，一下就是大到爆雨；夏至到了，每到這個時候總能聽到老一輩講，現在是一伏、二伏、三伏的，表示此時的天氣是一天比一天熱了，於是人們開始想盡用各種辦法來消暑、避暑。

一、皮蛋魚頭湯:

此湯味道鮮美，湯汁濃稠，營養豐富，皮蛋是涼性與魚頭搭配熬湯堪稱絕配。

二、冬瓜土鴨子湯：

採用新鮮麻鴨，小火燉爛，然後加入冬瓜一起燉10分鐘左右，此湯含豐富蛋白質，以及其它營養物質，具有清熱除溼等作用。

三、養生豆湯刷時蔬：

此湯清涼去火，鮮香濃郁，口感甜美，屬於火鍋類養生湯。

四、玉米涼瓜排骨湯：

此湯清熱解毒，止喝消暑，經常吃苦瓜還可以減少青春痘，對減肥瘦身有一定的幫助。

五、木瓜大骨湯：

此營養豐富，木瓜中含有豐富的維生純水C,和排骨一起燉湯，有助消化，有美容養顏之功效。

六、絲瓜魚片湯：

夏天多喝魚湯最利於健康，用絲瓜和魚片一起做湯，魚片鮮嫩爽滑，絲瓜肉質細膩清香，喝一口真是回味色勝。

還有枸杞葉湯、冬瓜蝦米湯、紫菜蛋花湯、芥菜文哈湯、青瓜豆芽湯、西紅柿蛋湯、三豆湯等，由於篇幅有限我就不一一舉例了。

說實在的以上這些湯，都是夏季最好喝的養生食譜湯，如果經常喝這些湯既能餈補我們的身體，又能消暑除熱，還能給我人的生活帶來無限的快樂！

苦瓜是夏季常吃的瓜菜，廣東菜市場的涼瓜主要有兩種。一種是長條形的紋路較淺，一種是短圓形的大頂苦瓜，花紋較深。有些人不喜歡吃苦味的東西，比如苦瓜、芥菜，卻不知越苦味的食品卻越是對身體有益。

苦瓜的吃法多種多樣，有炒苦瓜、釀苦瓜、燜苦瓜、豉汁蒸苦瓜、苦瓜煎蛋、冰鎮苦瓜等等。苦瓜對身體有很好的排毒美容效果，能夠消除身體的邪熱以及疲乏，它含有豐富的維生素C，能夠消除疲憊，具有清熱解毒的效果。苦瓜還能夠促進傷口的癒合及面板新生，對青春痘等都有著很好的治療效果，可以祛痘養顏；

廣東夏至時天氣炎熱，雨水多蚊子多，讓人心煩氣燥，睡眠差，沒胃口，容易疲倦。這個時候不妨煲點苦瓜海帶湯來吃，煲湯後的苦瓜少了苦味飲後微甘回甜，令人喉嚨特別舒服。

海帶具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能，它所含的甘露醇，是一種優異的滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔，防治便秘、痔瘡，這兩種食材都經濟實惠便宜，功效良多，湯料全部可吃，一點都不會浪費，是夏天家庭的常備靚湯。

材料：苦瓜一隻 海帶一段 排骨幾塊（可選用排骨邊或龍脊骨）油脂少，湯清不油膩

布驟如下：1、將苦瓜洗淨切成塊，將海帶泡水洗淨泥沙，用鹽搓淨海帶上的粘液，排骨洗淨飛水把沾在上面的泡沫洗乾淨。

2、紫砂鍋中加水，放入洗淨的排骨、苦瓜和海帶，把功能鍵扭到自動鍵，這種懶人版紫砂煲最適合上班人士使用，煲湯十分方便，上班前插電，不用睇火，下班回家加鹽調味，即可飲湯，方便快捷。如果怕苦可加一兩個無花果或者蜜棗增加甜度，其實這款湯中的苦瓜煲後並無苦味，飲後喉嚨微甘，十分醒神舒服，是一款消暑解熱，排毒祛痘的靚湯。