大家都喜愛吃蟹，全國性有很多十分知名的大閘蟹，例如澱山湖陽澄湖大閘蟹，這種大閘蟹的質量都十分高，裡邊的肉質地十分肥厚型，吃起來味兒十分香，並且吃螃蟹肉的益處還是許多 的，例如具備非常好的滋陰養血功效，非常合適抵抗能力較為差的人吃，大閘蟹最時興的食用方法便是蒸來吃，下邊詳細介紹用電飯鍋蒸螃蟹吃的方式。

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電飯鍋蒸蟹要多長時間？

蒸12～15分鐘

一，表明：電飯煲由於有一個到時間跳電的作用，因此 最好用一般炒鍋來蒸螃蟹（水開後蒸12-15分鐘），蒸的情況下大閘蟹要清理乾淨，周圍要多放點厚生薑片和拍松的蒜子或大捆的蔥。假如確實要採用電飯煲，那麼清洗新鮮大閘蟹後就用涼水冷鍋蒸15分鐘，也就是個迅速做飯的時間，但跳電後不必馬上掀蓋，須再燜5分鐘以維持溫度讓大閘蟹爛熟。

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蒸螃蟹詳解：

清洗大閘蟹

電飯煲加花椒大料，入蟹蒸12～15分鐘。

起鍋嘍。

蒸螃蟹注意事項：

1、一般塊頭的大閘蟹，水開後，維持水沸騰的情況，再15-20鍾。就可以殺掉裡邊全部的裂頭蚴了。可是，碰到個人非常大的大閘蟹，就需要酌情考慮提升時間了（管理中心溫度升高較慢）。

2、大閘蟹最好是不必拆出來蒸，會外流絕大多數的鮮香。

3、死螃蟹肯定不能吃，有害。

4、假如要想蒸（或煮）出詳細的（十隻腳也不掉）的大閘蟹，可將活蟹放在冰箱冷凍室，凍僵後（留意，並不是凍硬），資金投入已煮沸的水裡立即煮。

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做蔥油蟹等菜式的時候需要先將大閘蟹切割成一小塊，隨後再下鍋煮熟。切片的大閘蟹也是需要沸水下鍋的，也是先火災蒸上5分鐘，再改成文火蒸10分鐘上下就可以了。

總而言之，不論是一整隻的大閘蟹還是切片的大閘蟹，從沸水下鍋時算起，總的煮制時間不可以小於15分鐘，由於15分鐘上下才可以將裂頭蚴或發病微生物菌種徹底殺掉，並且這一時間也不會造成 蟹棒衰老。