大米 77 豌豆 57 哈密瓜 9.5 麵粉 75 刀豆 53 枸杞子 19.3 小米 73 粉條 96 大頭菜 23.5 玉米麵 71 土豆 15 大蔥 6.3 高粱米 76 山芋 29.5 韭菜 4 麥麩 54 山藥 14.4 芹菜 1.9 青稞 71 芋頭 13.4 菠菜 3.1 燕麥 66.7 地瓜 11.8 油菜 2 薏仁米 64.9 蘿蔔 6.6 白菜 2.4 花生仁 20 胡蘿蔔 7.6 黃瓜 1.6 小豆 58 毛豆 7.1 茄子 3.1 綠豆 58.8 藕 24.4 青椒 3.8 芸豆 56.9 藕粉 87.2 西紅柿 2.2 蠶豆 48.6 荸薺 23.8 醃雪裡蕻 3.3 幹蘑菇 24.5 黃鱔 0.6 花紅 15.1 香菇 54 對蝦 0.2 桃子 10.7 冬菇 62.2 蝦皮幹 8.6 桃幹 72.5 銀耳 78.3 豬肉 1.0 杏子 69

糧食的含糖量（每100克含糖量）

麵粉 72.9克

玉米麵 72克

大米 76克

小米 77克 

糯米粉 72.9克

關於您提到的蒿面，是否是寧夏中寧縣的特色小吃蒿子面？蒿子面雖然添加了少許蒿面子，但主要原料還是麵粉，所以含糖量應與一般麵條差不多，至多是略微下降。

普通麵條含糖量為每100克含57克，相信蒿面也差不好是這樣。

不知道這些內容對您是否有幫助？

白麵（麵粉） 366大卡/100g

玉米麵 341大卡/100g

大米 346大卡/100g

大米飯 116大卡/100g

如果想要減肥，或者吃低糖飲食，建議大米可以煮得硬一點，可以直接食用玉米而不是玉米粉。

大米含糖量最高

100克大米的含糖量是5.8毫克，白麵的含糖量是2.1毫克，小米含糖量是3.2毫克，玉米麵的含糖量是4.3毫克，低於小麥。每天吃6兩（300克）大米（符合膳食指南推薦量）可以獲得24克蛋白質，大約是普通成年人每日蛋白質推薦量的1/3。

雖然米飯中蛋白質質量的確不如魚肉蛋奶，但大米蛋白質與其他來源的蛋白質混合食用後，可以提高整體蛋白質營養價值。另外，白米飯（精製穀物）中還含有少量維生素（主要是維生素B族）、礦物質（如鉀、鈣等）、膳食纖維等，白糖則完全沒有。

你好，很高興回答你的問題，你所提到的篙面是不是這個糕面（黃米麵）我先按黃米麵給你回答吧！黃黃米麵，也稱糕面，是黍子去皮後成為黃米，再磨成的麵粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕黃米麵營養分析： 黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米麵適合人群： 一般人群均可食用

1. 適宜於體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；

黃米麵

2. 身體燥熱者禁食。

黃米麵食療作用： 黃米味甘、性微寒；

具有益陰、利肺、利大腸之功效；

可治陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，治療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。

營養成分(營養素含量/每100克)：

營養素含量(每100克)碳水化合(克)

77.7脂肪(克)3 蛋白質(克)8.9 膳食纖維(克)4.6 鈣(毫克)8 磷(毫克)158 鉀(毫克)335 鈉(毫克)0.6 鎂(毫克)60 鐵(毫克)1.6 銅(毫克)1.6 錳(毫克)0.38

玉米麵

玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵，按種類分還有糯玉米麵（黏玉米）。

玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。營養成分

玉米麵含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

穀類 - 玉米麵(黃)的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）

玉米麵

熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .26 鈣(毫克) 22

蛋白質(克) 8.1 核黃素(毫克) .09 鎂(毫克) 84

脂肪(克) 3.3 煙酸(毫克) 2.3 鐵(毫克 3.2

碳水化合物(克) 69.6 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .47

膳食纖維(克) 5.6 維生素E(毫克) 3.8 鋅(毫克) 1.42

維生素A(微克) 7 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .35

胡羅卜素(微克) 1.3 鉀(毫克) 249 磷(毫克) 196

視黃醇當量(微克) 12.1 鈉(毫克) 2.3 硒(微克) 2.49

白麵（小麥麵粉）

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

型別

蛋白質含量(g)高筋粉10.5—13.5

中筋粉8.0-10.5低筋粉6.5-8.5

礦物質(%)型別

特等粉0.32低筋粉

一等粉0.43高筋粉

一等粉0.45高筋

大米（水稻）

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

主要營養成分

澱粉，蛋白質，脂肪，維生素

主要食用功效

補中益氣、健脾養胃

百度百科

神奇又重要的大米01:51

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大米[dà mǐ]

食品

本詞條是多義詞，共3個義項

大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。

中文名

大米

外文名

Rice

是否含防腐劑

否

主要營養成分

澱粉，蛋白質，脂肪，維生素

2.補充營養素的基礎食物

米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈

營養價值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質

大米 77 豌豆 57 哈密瓜 9.5 麵粉 75 刀豆 53 枸杞子 19.3 小米 73 粉條 96 大頭菜 23.5 玉米麵 71 土豆 15 大蔥 6.3 高粱米 76 山芋 29.5 韭菜 4 麥麩 54 山藥 14.4 芹菜 1.9 青稞 71 芋頭 13.4 菠菜 3.1 燕麥 66.7 地瓜 11.8 油菜 2 薏仁米 64.9 蘿蔔 6.6 白菜 2.4 花生仁 20 胡蘿蔔 7.6 黃瓜 1.6 小豆 58 毛豆 7.1 茄子 3.1 綠豆 58.8 藕 24.4 青椒 3.8 芸豆 56.9 藕粉 87.2 西紅柿 2.2 蠶豆 48.6 荸薺 23.8 醃雪裡蕻 3.3 幹蘑菇 24.5 黃鱔 0.6 花紅 15.1 香菇 54 對蝦 0.2 桃子 10.7 冬菇 62.2 蝦皮幹 8.6 桃幹 72.5 銀耳 78.3 豬肉 1.0 杏子 69