最想念的還是小時候媽媽給我做的芝麻葉面條，對於我來說，真是人間美味。其實做法極其簡單，芝麻葉提前用水泡發，沖洗乾淨，放上鹽、蒜泥、香菜、小磨香油，攪拌均勻備用，水燒開，下入手擀麵條，快熟的時候倒入芝麻葉，很快，一碗香砰砰的芝麻葉面條就出鍋了。雖然現在離開家鄉了十多年，但每次回想起來，都會直流口水。

媽媽不是什麼名師大廚，就是一位普通的婦女，卻用最普通的廚藝做出了讓子女們一輩子不能忘記的美食，也許我們留戀的不是那碗麵條，而是懷念的是家鄉的一種情懷。

長沙的米粉，感覺早上不嗦粉就沒有精神

然後剁辣椒，湖南人沒有辣椒的日子是過不下去的，沒有辣椒的菜也不叫菜

每次回家別的可以不帶，剁辣椒肯定是要裝上幾瓶的

我在北京和上海各地工作過幾年，那時候最想念的，就是海南的醃酸瓜。

醃酸瓜在海南，是一樣歷史悠久的傳統食材了。從前生活貧苦資源優秀，鄉民用長不大或是形狀不好的小西瓜，掏去內瓤或是整個切開，加鹽醃製成酸脆開胃的酸瓜皮、酸瓜仔，用來煮海魚、炒肉，或者是直接加點糖炒，清口下飯又解暑止渴，是廣受海南人歡迎的下飯佳餚。

如今生活條件大為改善，酸瓜仔也做得越來越精細，大都是採用黃心的小嫩瓜，去皮後醃製，取其軟脆的口感，用來炒海南特產的海麻魚和小鯊魚，扔幾片青紅辣椒點色調味，做出成品色味俱佳。那種最初的外皮老硬形色黑褐的酸瓜皮如今基本見不著了，記憶裡一口就酸到心坎裡的滋味已經難覓，興許是因為人們的生活裡已經有了更多的甜吧。