要做的工作與一般會計要做的工作相同，記賬，收入，成本利潤的核算，報表交稅。不過成本核算是菜品的成本就是了。

　　首先酒店收入要分為幾塊，如：餐飲，客房，KTV ，吧檯，小賣部。

　　到了月末就根據核數報表來分拆各項的收入，當天要收銀員或出納把收入分開月末彙總。

關鍵是平時要把收入分清，月終彙總，轉帳的應該是往來帳，應該有折扣，可以衝收入，

　　每天做收入或是做個彙總表再來做收入都可以的，把每項應收應付要先理清

　　借：現金

　　借：應收賬款-銀聯中心（這是刷卡的）

　　借：應收賬款-賓客賬（這是欠款的）

　　貸：營業收入-房費收入

　　貸：營業收入- -餐飲收入

　　貸：營業收入-其他收入

　　貸：營業收入-其他應付款-電話費　　貸：營業收入--洗衣費

　　酒店會計現對工業會計簡單，只要是收入的核算和成本方面的核算。這和工業會計不同。

　　稅務方面有：營業稅稅率5%（住宿，餐飲收入），如果有銷售菸酒，可能有消費稅：

　　城建稅=營業稅的7%

　　教育費附加=營業稅*3%

　　防洪水利基金

　　房產稅（自有房產還有土地使用稅）（稅率由當地稅務機關核定）

　　企業所得稅=年度補虧後的淨利潤*20%　　印花稅　　等等（根據你公司具體交易業務而定）。