河蜆又稱黃蜆，是一種淡水貝類，其貝殼中等大小，略呈正三角形，殼質稍厚且堅硬，成體殼長40毫米左右，殼面顏色變化較大，常與棲息環境有關，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色，殼面有粗糙的環肋。河蜆平時棲息於江河、湖泊、溝渠或池塘內，穴居於水底生活，並以矽藻、綠藻或輪蟲等浮游生物為食，一年四季皆可繁殖，性腺最豐滿期是5月至8月，最佳採捕利用期為1齡～2齡。 河蜆經濟價值較高，肉味鮮美，營養豐富。據分析，每百克蜆肉含蛋白質15克，脂肪3克，而所含的維生素A、B1、B2、B12、C及鐵、鈣、鎂等營養物質也很豐富。此外還含有一定量的鈷和牛黃酸等成分。蜆肉除可炒、煎、炸、滾湯外，還可加工成蜆幹、罐頭和凍蜆肉等產品。河蜆除作菜餚外，它還具有藥用價值和食療功效。據《本草綱目》記載："蜆肉能下溫氣，利小便"。另據現代藥書等記載：河蜆肉有清熱解毒之功效。適量食用蜆肉可治療疔瘡腫毒、溼熱黃疸、不便不利等症，對治療夜盲症和促進母體乳汁分泌、加快產婦產後身體恢復也有作用。而蜆肉中豐富的維生素B12對治療貧血有特殊療效。河蜆所含的鈷成分對維持人體的造血功能和恢復肝功能也有輔助作用。民間記載常喝蜆湯、常食蜆肉還令人筋骨強壯。 由於河蜆所具有的營養、藥用及食療價值，因此，它不但在國內許多地方受到人們的喜愛，而且在日本、南韓及東南亞一些國家也普遍受到歡迎，故河蜆也是出口創匯品種。 目前，開發利用河蜆的方法主要有三種：一是組織漁農民在有資源的江河水域中適量來捕河蜆，常年均可進行或分階段進行。可採用網眼為2釐米左右的抄網或耙網捕撈，若是單艇操作，可捕大留小。二是為適當保護自然資源提高產量，可發展江河湖泊人工增養殖。其增養殖的方法是：選擇水深約2米，沙泥底質，地勢平坦，有一定肥力，浮游生物豐富的水域放養蜆苗，放養時均勻散放，密度為每畝15千克左右(規格0.5釐米～1釐米)，放養後4個月～5個月便可長成商品蜆，可做到當年放養當年收穫。三是利用池塘養殖。池塘面積2畝以上，水深1米以上，底質以沙土為宜，放養前要清除敵害生物並暴曬池底15天以上，然後注水施雞糞等農家肥150千克～200千克。每畝放蜆苗100千克左右。養蜆池塘還可同時混養草、鯿、鰱、鱅等魚類(但不能混養青、鯉魚)，池塘養河蜆經5個月～6個月即達商品規格，個體重4.5克以上便可收穫上市。
河蜆又稱黃蜆，是一種淡水貝類，其貝殼中等大小，略呈正三角形，殼質稍厚且堅硬，成體殼長40毫米左右，殼面顏色變化較大，常與棲息環境有關，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色，殼面有粗糙的環肋。河蜆平時棲息於江河、湖泊、溝渠或池塘內，穴居於水底生活，並以矽藻、綠藻或輪蟲等浮游生物為食，一年四季皆可繁殖，性腺最豐滿期是5月至8月，最佳採捕利用期為1齡～2齡。 河蜆經濟價值較高，肉味鮮美，營養豐富。據分析，每百克蜆肉含蛋白質15克，脂肪3克，而所含的維生素A、B1、B2、B12、C及鐵、鈣、鎂等營養物質也很豐富。此外還含有一定量的鈷和牛黃酸等成分。蜆肉除可炒、煎、炸、滾湯外，還可加工成蜆幹、罐頭和凍蜆肉等產品。河蜆除作菜餚外，它還具有藥用價值和食療功效。據《本草綱目》記載："蜆肉能下溫氣，利小便"。另據現代藥書等記載：河蜆肉有清熱解毒之功效。適量食用蜆肉可治療疔瘡腫毒、溼熱黃疸、不便不利等症，對治療夜盲症和促進母體乳汁分泌、加快產婦產後身體恢復也有作用。而蜆肉中豐富的維生素B12對治療貧血有特殊療效。河蜆所含的鈷成分對維持人體的造血功能和恢復肝功能也有輔助作用。民間記載常喝蜆湯、常食蜆肉還令人筋骨強壯。 由於河蜆所具有的營養、藥用及食療價值，因此，它不但在國內許多地方受到人們的喜愛，而且在日本、南韓及東南亞一些國家也普遍受到歡迎，故河蜆也是出口創匯品種。 目前，開發利用河蜆的方法主要有三種：一是組織漁農民在有資源的江河水域中適量來捕河蜆，常年均可進行或分階段進行。可採用網眼為2釐米左右的抄網或耙網捕撈，若是單艇操作，可捕大留小。二是為適當保護自然資源提高產量，可發展江河湖泊人工增養殖。其增養殖的方法是：選擇水深約2米，沙泥底質，地勢平坦，有一定肥力，浮游生物豐富的水域放養蜆苗，放養時均勻散放，密度為每畝15千克左右(規格0.5釐米～1釐米)，放養後4個月～5個月便可長成商品蜆，可做到當年放養當年收穫。三是利用池塘養殖。池塘面積2畝以上，水深1米以上，底質以沙土為宜，放養前要清除敵害生物並暴曬池底15天以上，然後注水施雞糞等農家肥150千克～200千克。每畝放蜆苗100千克左右。養蜆池塘還可同時混養草、鯿、鰱、鱅等魚類(但不能混養青、鯉魚)，池塘養河蜆經5個月～6個月即達商品規格，個體重4.5克以上便可收穫上市。