中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。麵點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。

此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。如：

北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。

上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。

太原的栲栳、刀削麵、揪片等。

西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。

蘭州的拉麵、油鍋盔。

新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。

山東的煎包。

江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。

浙江的酥油餅、重陽慄糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。

安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。

福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。

臺灣的度小月擔仔麵、鱔魚伊麵、金爪米粉。

海南的煎堆、竹簡飯。

河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。

湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。

湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。

廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、幹蒸蟹黃燒麥等。

廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。

四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔麵、雞絲涼麵、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。

貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑。

雲南的滷牛肉、燒餌塊、過橋米線等。

此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大地豐富了中國烹飪文化的內涵。

天津的狗不理包子。

耳朵眼炸羔。

十八街大麻花。

東北 酸菜白肉

豬肉燉粉條

小雞燉蘑菇

貴州的——

1.烤豆腐果兒（也叫戀愛豆腐果）。

2.土豆粑（我們那裡叫洋芋粑）。

3.烤餈粑。烤好後外皮黃脆，裡面又糯又綿軟，嚼起來口感很好，一般是沾黃豆麵吃。也有蘸辣椒吃的。

4.餌塊粑，這應該和雲南的餌塊差不多。一般是炒著吃。

5.酸湯魚（凱里的是正宗的酸湯魚）。

6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。

7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香的各種調料，好吃極了）。

8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多）、豆花面、米皮。

9.在貴陽有一家“陳記烤肉”，生意火得不得了，但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什麼區別。

10.花江狗肉，非常出名，但是我從來沒吃過，不敢吃狗肉。

11.紅楓湖邊有一些當地農民擺的小吃攤，主要是炸小魚和炸小蝦，魚蝦都是剛從湖裡打撈上來的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鐘就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。

12.絲娃娃，就是春捲，一張薄皮（可能是糯米做的）捲上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片（應該還有其他東西，當時光顧著吃了，沒注意內容），蘸辣椒水吃。

13.各個少數民族也有自己的各種小吃，但是由於地處偏遠山區，能流傳到外面的很少。比如說我們侗族，就有醃魚和侗果，據老一輩人說，當年那些上海知青下放到侗鄉，剛見到醃魚時，誰都不敢吃，但是過了一段時間後，那些知青吃起醃魚來都像打仗衝鋒。等到知青返城後，全都惦記著醃魚，但是不會做。

其實貴州還有很多小吃，但是我是個懶蟲，在家時很少出去逛，所以吃到的小吃只佔貴州小吃品種的極少部分。

雲南小吃-路南乳餅

路南乳餅產於昆明市石林縣，是用新鮮羊奶煮沸後加入食用酸凝固後加壓制成的，一般5斤奶可制一斤乳餅。優質乳餅色白略黃，表面有油質，無酸味。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤、妙吃，亦可生吃。由於也餅營養豐富，味道鮮美，可做成各種美味佳餚，深受群眾歡迎。它和宣威火腿片合在一起熟制，就成了雲南名菜"火夾餅"。

江西小吃-蛋味香

贛南客家人久居武夷山山脈深處，其飲食文化源遠流長。贛南客家女子更是腦靈手巧，平平常常的食品也能做出與眾不同的口味，比方說雞蛋。

一種做法是將幾隻雞蛋，加入些番薯精粉、鹽和味精充分攪拌，用勺倒入鍋中，攤勻成薄紙狀，便成了韌又香的蛋皮。蛋皮即可如北方大餅，卷蔥食用，也可切成紙條狀，如“粉條”食用。此外，同樣是幾隻雞蛋，同樣是那隻勺，只消加入韭菜或蔥，然後一次性倒入鍋中，便成了金黃色的蛋餅，用小刀劃成小塊，韭菜碧綠，蛋花金黃。

還有那蒸雞蛋，儘管大多數人都會做，但贛南客家女子卻在蛋汁中加入豆腐乳的汁，做出了與眾不同的風味。除此外，贛南客家還有豬小腸蛋黃湯，苦瓜燜蛋，酒釀蛋等等做法，不僅香氣誘人而且一道比一道好吃。

中國每個地方都有當地特有的小吃，談不上哪裡的最好，我感覺每個地方都會有好吃的，也會有不適合你的，現在這個社會如果說最好那都是網紅類的最好了吧，畢竟有盲目的跟隨者，但要說好還得是老的東西，持之以恆的美味。我是天津人，介紹一下我們這裡的小吃給你知道，有機會可以來天津嘗試一下，我們這裡最出名的當屬煎餅果子，來天津試試我們的煎餅果子，全國哪裡都有煎餅果子吧，我們這裡最正宗，但跟別的地方都不同，製作方法請參考郭德綱相聲。還有耳朵眼炸糕，天津特色。熟梨糕，也算是本地的一個獨有的產物吧。鍋巴菜這個可能只能在天津吃到了。好歹說幾樣吧，如果有需要我可以再詳細的給你介紹一下

每個地方都有不相伯仲的東西。雲南的滷牛肉、燒餌塊、過橋米線、乳扇、小鍋餌絲、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火燒乾巴 。安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚、烤鴨等比較出名。

我覺得各地都有有特色的小吃。至於說哪裡的最好吃。我個人感覺。在你最想去的地方吃你喜歡吃的小吃。那算是最好的小吃。不信你可以去試試看。絕對身心都很舒服。

貴州的小吃品種多又好吃

1.烤豆腐果兒（也叫戀愛豆腐果）。

2.土豆粑（我們那裡叫洋芋粑）。

3.烤餈粑。烤好後外皮黃脆，裡面又糯又綿軟，嚼起來口感很好，一般是沾黃豆麵吃。也有蘸辣椒吃的。

4.餌塊粑，這應該和雲南的餌塊差不多。一般是炒著吃。

5.酸湯魚（凱里的是正宗的酸湯魚）。

6.酸辣燙（不是麻辣燙，貴州人除了喜歡辣，還喜歡酸）。

7.涼粉（有綠豆粉、黃豆粉、豌豆粉等等，全都是晶瑩剔透，配上麻辣鮮香的各種調料，好吃極了）。

8.遵義的羊肉粉、腸旺粉、蹄花粉（說實話遵義的粉比貴陽的粉好吃得多）、豆花面、米皮。

9.在貴陽有一家“陳記烤肉”，生意火得不得了，但是我覺得味道跟街邊的燒烤攤沒什麼區別。

10.花江狗肉，非常出名，但是我從來沒吃過，不敢吃狗肉。

11.紅楓湖邊有一些當地農民擺的小吃攤，主要是炸小魚和炸小蝦，魚蝦都是剛從湖裡打撈上來的，活蹦亂跳，傳成一串串，下油鍋炸十幾秒鐘就拿出，蘸貴州特有的香辣椒粉吃，香得不得了。

12.絲娃娃，就是春捲，一張薄皮（可能是糯米做的）捲上各種切成細絲的蔬菜和炸好的蝦片（應該還有其他東西，當時光顧著吃了，沒注意內容），蘸辣椒水吃。

13.各個少數民族也有自己的各種小吃，但是由於地處偏遠山區，能流傳到外面的很少。比如說我們侗族，就有醃魚和侗果，據老一輩人說，當年那些上海知青下放到侗鄉，剛見到醃魚時，誰都不敢吃，但是過了一段時間後，那些知青吃起醃魚來都像打仗衝鋒。等到知青返城後，全都惦記著醃魚。

哪裡小吃最好，誰能說得上呢，中國那麼大，你吃過多少種小吃，應該說各具特色。我們中國是一個幅員遼闊、物產豐富、民族眾多的國家，所以就形成了每個地方有自己特色的獨特小吃，而我們雲南是擁有少數民族最多的省，彙集了各民族不同的小吃，有機會可以來嚐嚐。

今天說到小吃，我不想說什麼過橋米線，因為已經爛大街了，沒什麼好說的了，過橋米線我從小到大也沒吃過幾次，在昆明吃過橋香園，說實話還真沒我們曲靖的蒙自過橋米線好吃，而今天我要說的是曲靖陸良米線，這個米線雖說也不是從小吃到大，可會經常去吃，從小學上一、二年級的時間吃過，因為轉到曲靖上學就沒吃過了，可會一直懷念那個味道，到直到上班回到陸良後基本每個星期都想去吃，我想這樣的米線味道能讓一個人如此懷念應該算是好小吃了吧。

說到陸良米線，可能整個曲靖沒人不知吧，從之前在陸一中旁的老房子搬到現在聖幫購物廣場對面叫黃金娣米線，這家米線在陸良已經開了好幾家分店了，你會發現去這家吃米線的人從早到晚絡繹不絕的進進出出，足以證明味道有多好了，以前還聽別人說，他家為什麼生意那麼好，是因為放了大煙殼，我想這都是無稽之談吧，羨慕人家生意好就開始造謠。

好了，究竟陸良米線啥味道只有自己去吃吃看。

自古就有千人千面，萬人萬口味，中國，是一個擁有著五千年曆史文化的泱泱大國，在這幾千年的人類歷史中，吃，一直是貫徹著整個的人類史，怎麼把簡單的食材做精做細，做成美味，一直是中國民族追求的極致，因此孔子他老人家曾經說出“食不厭精，膾不厭細”的名言。各地名家名廚，也充分利用當地特產，精心除錯，研究出了本地的各色小吃。在中國960萬平方公里的大地上，就形成了形形色色的小吃。這些小吃，讓當地人都津津樂道。

中國哪裡的小吃最好吃，山東人一定認為是煎餅好吃，杭州人一定認為得勝糕好吃，上海人一定認為是龍翔小籠包好吃……。因此如果說中國哪裡的小吃最好吃，就是當地人心中的小吃最好吃。

南方人在北方上學。

1、粘豆包（強烈推薦）

　　粘豆包又稱黃米團，至今為止，東北的滿族家庭每年冬季都要蒸上幾大鍋粘豆包凍起來，隨吃隨拿。

　　粘豆包是將黃米或江米洗淨泡到發酵，漂淨以後磨成水面，用紗布吊包，濾淨水分涼幹。然後加水將麵糰調和均勻，拍成圓餅狀，將小豆煮熟搗爛做餡，也可用豆沙，將豆餡包入粘面內，做成饅頭狀，放入籠屜蒸熟，講究一點的人家每個粘豆包中還可以放一顆紅棗，增加口味，宜涼食或熱食蘸葷油、白糖為佳。

　　2、烤冷麵（這個是東北必吃）

　　到了東北，你就會看到馬路街邊成群的烤冷麵的小攤。的確，近幾年，烤冷麵還是比較火爆的。這些攤位的烤冷麵都寫著韓式烤冷麵。但真正去南韓是沒有烤冷麵這道小吃的！

　　據傳烤冷麵最初誕生於吉林長春的黑水路一帶，烤冷麵製作方法並不難。在鐵板上放油，然後放冷麵片，再攤上雞蛋，兩面都刷北韓辣醬，再噴上醋和糖，少許鹽。

　　放上熱狗烤腸，出鍋時再撒上蔥花，香菜和芝麻，辣椒麵。整個烤冷麵味道甜酸鮮香，有著滿滿的東北特色！

　　3、炒燜子

　　炒燜子是大連的叫法，吉林又叫炒粉或煎粉。但兩者又有不同。大連炒燜子是整塊的下鍋炒，而吉林炒粉則是弄碎了再炒。

　　燜子的原料是由紅薯澱粉製作而成的。炒的時候切成小小的方塊。炒好後，再兌上蒜汁，辣椒油，芝麻醬，醬油等。味道十分鮮美誘人。雖然是素食，卻感覺比吃肉還爽！這就是大連炒燜子！

　　4、燻肉大餅

　　說起燻肉大餅，不得不說瀋陽！瀋陽市的燻肉大餅是最好吃的，而最有名的莫過於李連貴燻肉大餅。個人認為大餅和肉的組合是絕佳搭配。就像大餅卷烤鴨，大餅卷雞柳。大餅卷著燻肉吃也是好吃極了！

　　做法很簡單，大餅上面刷甜麵醬和辣醬，再放上燻肉和蔥絲，香菜末。一款地道美食就形成了！

　　5、瀋陽回頭（好吃到炸）

　　瀋陽回頭屬於清真食品，色澤金黃、口味鮮香，外層用麵糰擀平抽博，疊成長方形，裡面用牛肉製成餡料。

　　相傳由清光緒年間，瀋陽的一位姓金的燒餅鋪老闆製作準備自家過節吃，不料被一路過官差品嚐對其讚不絕口，隨機告訴金店主再烙一盒送往館驛，眾人食後也覺美味無窮，燒餅鋪的生意也由此日益興隆，官民爭相購買。