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  • 1 # gyh18098058378

    第一,用溫水。

    很多人浸泡海螺的時候都是用冷水浸泡,但是這個浸泡的過程非常久,而且容易浸泡不乾淨,因為海螺在涼水裡非常的適應,所以不會吐很多沙子。大家如果用溫水的話,可以讓海螺感覺到非常熱,因為海螺需要的水的溫度是涼的,用溫水可以讓海螺感覺呼吸困難,這時候海螺就會加快呼吸,於是海螺裡面的沙子也會被吐出來。不過大家用溫水的時候,水溫不需要太高,如果水溫太高就容易把海螺直接燙熟,這樣海螺就很難吐沙子。

    第二,加鹽。

    這種方法是非常常見的,但是很多人認為海螺加鹽也吐不乾淨,並不是這樣的,加入鹽的海螺甚至比在花蛤里加鹽還方便。因為海水是鹹的,大家如果加入一些鹽的話,可以模仿海水,讓海螺以為回到了大海里,這時候海螺就會放心地呼吸,海螺裡面的泥沙也會被吐出來了。大家在海螺裡面放鹽的時候,不要放的太少,一定要多放一點,這樣海螺吐出來的泥沙才會更加的完全,吃起來才會更加美味。

    第三,放油。

    這個方法很多人都非常疑惑,不知道是為什麼。我們把海螺放到水裡之後,倒入一層食用油,這樣可以封閉水裡的氧氣,海螺水裡的氧氣都呼吸完之後,肯定會感覺呼吸困難,這時候就想獲取更多的氧氣,在水裡就會加快呼吸,裡面的泥沙也會快速的跑出來。所以大家可以把海螺放到水裡,再放一層食用油,這個方法非常的快速,也非常管用,能夠讓海螺把泥沙吐得更加乾淨。

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