實施屠宰檢疫如下：(1) 動物衛生監督機構負責檢疫工作，應抓好檢疫人員、檢疫設施、檢疫制度、檢疫行為等工作，為動物屠宰檢疫提供條件和保障。(2) 檢疫人員必須嚴格按照檢疫技術規程進行操作，在屠宰線上與屠宰過 程同步實施檢疫，屠宰過程檢出的動物疫病按照有關規定進行處理。

動物防疫法：第二十五條 禁止屠宰、經營、運輸下列動物和生產、經營、加工、貯藏、運輸下列動物產品： 　　（一）封鎖疫區內與所發生動物疫病有關的； 　　（二）疫區內易感染的； 　　（三）依法應當檢疫而未經檢疫或者檢疫不合格的； 　　（四）染疫或者疑似染疫的； 　　（五）病死或者死因不明的； 　　（六）其他不符合國務院獸醫主管部門有關動物防疫規定的。第七十六條 違反本法第二十五條規定，屠宰、經營、運輸動物或者生產、經營、加工、貯藏、運輸動物產品的，由動物衛生監督機構責令改正、採取補救措施，沒收違法所得和動物、動物產品，並處同類檢疫合格動物、動物產品貨值金額一倍以上五倍以下罰款；其中依法應當檢疫而未檢疫的，依照本法第七十八條的規定處罰。第七十八條 違反本法規定，屠宰、經營、運輸的動物未附有檢疫證明，經營和運輸的動物產品未附有檢疫證明、檢疫標誌的，由動物衛生監督機構責令改正，處同類檢疫合格動物、動物產品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對貨主以外的承運人處運輸費用一倍以上三倍以下罰款。 　　違反本法規定，參加展覽、演出和比賽的動物未附有檢疫證明的，由動物衛生監督機構責令改正，處一千元以上三千元以下罰款。