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  • 1 # 農事一鍋燴

    非洲豬瘟不耐高溫,這一點大家對其都比較瞭解了,因為從首例非洲豬瘟傳入中國之後,官方渠道就對外宣稱非洲豬溫耐寒不耐熱,經過徹底烹飪後的食品是可以完全將病毒殺死的。根據有關的報道,非洲豬瘟病毒在60度以上的高溫,20分鐘左右就可以將滅殺,在70度以上的高溫10分鐘以上就可以滅殺。如果按照這個計算方法,85度的高溫三分鐘左右基本上也達到了非洲豬瘟病毒的耐受度,但為了安全起見,最好能將時間延長到5~10分鐘以上,這樣更能保證安全,避免我們將含有病毒的肉製品食用到體內。

    非洲豬瘟不是人畜共患病這一點大家都比較瞭解了,從去年八月份發生首例疫情至今,九個多月的時間,已經造成中國感染非洲豬瘟疫情133例,涉及到了31個省市自治區,撲殺的生豬總數達到了100萬頭以上。全國除了香港,澳門,臺灣外全部省份均被非洲豬瘟疫入侵。

    在此期間從養殖戶到屠宰場,零售的商販到消費者,和非洲豬瘟病毒接觸過的人非常的多,但並沒有一例報告人感染疫情的案例,這足以說明,非洲豬瘟病毒對人是沒有影響的。所以即使在我們日常中不小心接觸到了病毒,也不必過於恐慌,暫時來看它不會對我們的身體不會造成任何的影響。

    但是病毒畢竟是病毒,即使它不是人畜共患病,可平時我們還是要減少接觸到它的機率,購買肉質品的時候儘量在一些正規的大型商場購買,要避開一些低價肉,零售商販售賣的肉製品和沒有檢驗檢疫標識的肉質品。一不為非洲豬瘟病毒傳播推波助瀾,二也可以減少接觸到它的機率。

    即使在正規大型商場購買的肉製品,回來後我們也要充分的煮熟,如果有條件的,可以儘量的高溫多加工一段時間,這樣更能有效地滅殺病毒的活性,保證我們的身體安全。

    作為一個養殖戶,如果規模比較小,可以加工熟食來飼餵生豬,如果規模較大,儘量使用顆粒機,利用高溫環節將病毒殺死,保證養殖場的安全。

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