兩年制精品西點

本專業旨在培養高階烘焙師、高階裱花師、高階甜點師、餅房管理人才為目標。（零起點從基礎學起，熟練掌握各類傳統及市場流行西式烘焙、蛋糕、翻糖、等西點作品的製作；掌握基本的專業實用英語，能夠進行基本的英語口語交流；透過西點實體店的實訓熟悉餅房管理和運營模式。）

一年制西點專業

本專業旨在培養烘焙師、裱花師、甜點師為目標。（從烘焙裱花基礎學起，逐漸掌握各類蛋糕、麵包、餅乾、甜點等常用西點製品製作，熟悉餅店運營管理，具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。）

學費多少一般看你學多久在哪裡學 都學一些什麼課程 長沙新東方烹飪學院設有一年制兩年制西點 你可以去了解一下

長沙新東方烹飪專修學院西點教學分不同階段，開始階段主要學習內容包括：西式麵點教與學、食品營養與衛生、西點房經營與成本控制、西點美化藝術、西餅屋裝置設施使用與維護、西點基礎本功鮮奶油的打發、裱花花卉、十二生肖的學習、巧克力果膠寫字訓練、巧克力插片訓練、酥皮製作訓練和蛋糕底坯製作等。

階段目標：使學生學習西點製作標準，掌握各式西點製品的操作，合理正確使用西點裝置，為下階段學習奠定良好的基礎。

之後學習此階段主要學習內容包括：西點房崗位工作標準、餐飲職業人的修養藝術、各式歐式、水果、藝術蛋糕製作、各式法式麵包、甜麵包類製作、各式漢堡、飲品類製作

1.根據您學習時間的長短來定。時間長，費用相對高點。由於蛋糕的款式也多。

2.如果學習的少，價格低。

3.學蛋糕學 的快的人，有的幾天就學會了。其實也花不了幾多少錢。

學做蛋糕的途徑有很多，如果只是自己在家跟著方子和影片學只要材料費就好啦。不過烘焙本來就不省，畢竟每個模具都不便宜

學做蛋糕，學費不會很貴，反而做熟了之後，你會忍不住買不同的模具，優質的材料。這些可能會相對花費多一點。一般學做蛋糕就4800到6800。

現在網路上有大概3000種配方，但是真正要學的反而是3種知識，就足夠可以獨立做出任何一個配方了：

1，材料處理的程度，這個直接決定蛋糕是否成型；

2，打發的手法，蛋糕材料多樣，不會留有很多時間給你操作的，需要有基礎的手法配合來處理到你想要的程度；

3，烘焙原理，以及每種材料在蛋糕中起到的作用。

有好幾個途徑：

1、自己在家跟著影片學，不一定能成功，要自己多嘗試

2、去蛋糕店當學徒，前期都是打雜，要花很長時間，每個師傅都會有所保留，不會全教給你，俗話說：教會徒弟，餓死師傅

3、去培訓機構學，有短期班，適合自己在家做私房，他們會毫不保留的教給你，畢竟花錢的學的，學費每個城市收費都不一樣，我之前瞭解過很多家，在我們廈門這學生日蛋糕差不多3000-4000左右，

4、去職業培訓學校學，時間很長，學費也高，基礎會學得比較紮實，出來也可以直接找工作

以上只是我個人的建議，僅供參考

條條大路通羅馬，要看自己的定位和條件。

最終要靠練習和學習積累。

有當學徒，培訓機構的，私房，自學，費用和學習程度不一樣，靠譜的基礎上哈。

一般都是到蛋糕店去當學徒學習的，但是需要時間比較長。

你到私人蛋糕店，也是一樣的，他會不會教你也是一回事，你也可以到學校報名去學這個東西，你可以問他說能不能少一點，因為你不是光學，還要幫他做事的。因為學費的話你自己去學，也是需要這麼多錢，而且還是在學校，學費應該會比這個貴。

再者，可以去了解一下烘焙加盟的，他們一般都是從培訓到開店一條龍服務的，比如，我知道的牛角先生這個品牌，他的培訓是完全免費的，總部在青島，包教包會，學成之後，公司會提供專業的選址老師、設計團隊、店鋪營運團隊為你做一整套的培訓和運營教授。

看你是去哪裡學習了，如果只是興趣愛好，去蛋糕店學習的話肯定是不貴的，甚至做學徒都是有學徒期工資的，自己都不用花錢，但是如果你是去專業的培訓學校學習的話，那相比肯定是要貴的，不過要是你本身是想就業或者創業，建議是到專業培訓學校比較好些，品種多而且都是系統學習，之前瞭解過很多家，在南京有一家專門做西點培訓的學校-南京歐米奇西點學校，可以實地去考察看看，環境，裝置等都很高大上

學費多少 主要要看您報多久的班級，有短期的培訓班（3-6個月），也有長期的班級（1年以上），學習的時間越長，自然學習到的東西也就越多的。

我看有人說去做什麼學徒，你可千萬別相信這些言論。

做學徒不光是工資少的問題，是收穫的東西太少了，基本上老師傅是不會傳授技術給你的，完全就是在浪費時間，做學徒的話一般也就是1000-2000的收入。

但是，如果你從一家專業的西點學校學成之後再去店裡做的話，底薪就會高很多，而且學費的話很快就會賺回來的，我們這邊畢業的學員因為技術過硬，雖然社會經驗不足，但一去就是四五千的工資。

所以，別聽什麼人去做學徒，能找家專業的西點學校學習就很好。