饅頭高，100g饅頭200多大卡，米飯100多。 也可以理解饅頭是麥子磨粉做的，濃縮了。

每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。

相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜麵包的熱量為280千卡左右，餅乾則高達450千卡左右。也就是說，就澱粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而澱粉含量要低於饅頭、麵包和餅乾。饅頭高，100g饅頭200多大卡，米飯100多。

其實饅頭的小麥熱量含量比大米高很多，所以表面上還是饅頭抗餓，但是我們似乎忽視了一點，就是如果一個成年人一次吃飯都是半斤左右，有時候還不夠，但是半斤饅頭對我們我們南方人，想塞進去是有多難啊！感覺會被噎死啊！

所以不能單純的看吃哪個更抗餓，我們還需要看看相同的重量吃下去，哪個更抗餓啊！

我認為饅頭會比米飯扛餓。

饅頭在製作的過程中，所吸收的水分只有40%左右，在加上現在製作時都會加入一些糖來提高口感，它所含的熱量就會大大提高，會讓我們身體得到更多的能量，從而讓人更加扛餓，也更容易發胖。

米飯在製作的過程中，所吸收的水分在60%左右，大大的增加了米飯的體積，在製作時也沒有其它的能量新增，讓我們吃的時候會有飽腹感，吃不了太多，熱量相對較少。

綜上，我認為饅頭要比米飯更加扛餓。

要想化解麵食的高能量，就要數麵條了，相對於饅頭和米飯的熱量會少一些，它的含水量會高達75%，讓我們攝入的熱量沒有那麼高。

如果，想減肥還是少吃主食或不食主食，最為和適。

謝謝邀請，可能大部分人的第一想法是米飯，畢竟米飯是大部分人每天要吃的主食，但其實饅頭更加抗餓，特別是在一個人很餓的時候，就更加明顯了，那時你會發現你吃一個饅頭可能飽了，吃一碗米飯卻不會，這可能跟嘴巴咀嚼長久有關，一口米飯的咀嚼時間明顯比一口饅頭短，古時候不是有句話，叫“嘴動三分力”，說的應該就是這個意思了，還有就是米飯比較順滑，饅頭因為是粗糧做的，下嚥時會感覺有明顯的阻力感，這些細小的感覺都會讓你增加飽腹感，也算是帶點心裡暗示吧！反正我是感覺饅頭比較抗餓的

中國幅員遼闊，也就形成了緯度差異很大的局面，在飲食上，也形成了很多地域特色。就主食來說，一般的有“南米北面”的說法。在水資源充足，適合種水田的地方，人們主要種植水稻，主食也就以大米為主；在水資源相對較少的地方，人們主要種植小麥，主食也就以麵食為主。由於飲食習慣的差異，米飯抗餓還是麵食抗餓就是一個飽受爭議的話題。

除去詳細資料，就飲食習慣來說，吃慣米飯的朋友覺得米飯比較抗餓，而吃慣饅頭、麵條等食物的朋友覺得饅頭、麵條抗餓，這是一個公說公有理，婆說婆有理的問題。由於飲食習慣不同，習慣吃米飯的人，會覺得吃饅頭、麵條不耐飽，反之，吃慣饅頭、麵條的人，又會覺得饅頭、麵條比較抗餓。這就是一個飲食習慣的問題，存在一個喜不喜歡，習不習慣的問題。

麵食的口感與米飯的口感有差異，每天米飯饅頭的攝入量各個地區的人也不同，作為山西人的我，一頓飯可以吃三四個饅頭，但是朋友一頓飯只吃一個，吃多了會覺得胃不舒服，消化不良。初到南方，我也不習慣吃米飯，飯量就比常吃米飯的同事要少，總覺得吃不飽。老婆家在廣東潮汕地區，家裡人吃米飯只吃一小碗，吃菜比較多，飯後還時不時吃一點零食、宵夜什麼的。作為山西人的我，習慣於吃主食，菜什麼的只當是輔佐下飯的，所以，尷尬的場面就來了，全家就我一個人吃兩碗米飯，有時候吃兩碗也不覺得太飽~！

如果，用相同質量的饅頭以及米飯所產生的能量來比較的話，會是什麼結果呢？

熱量

以100g的米飯與100g的饅頭為例，100g米飯熱量大概有116大卡，100g饅頭熱量大概有226大卡，加之饅頭在製作過程中可能會加一些糖，同等質量的饅頭提供的熱量要遠遠大於米飯。

含水量

同等質量的饅頭中含水量大概在30%左右，而米飯中的含水量約在50%左右，水是很容易被人體吸收與排出的，故，同等質量的饅頭比米飯更抗餓~！

營養成分

饅頭是麵粉製成，麵粉在磨製的過程中保留了大量的澱粉、蛋白質以及微量元素，二米飯是用脫殼的稻穀製成，現在吃的很多大米都是精米，再加上有的人反覆淘米，導致了大米中的營養物質的流失，所以，饅頭的營養要高於米飯。

飽腹感

同樣質量的饅頭與米飯，含水量不同，這就導致了吃進肚子的米飯膨脹的效率很低，而饅頭在肚子中會繼續吸水膨脹。就飽腹感來說，饅頭要勝過米飯。

雖然從資料上來說，同等質量饅頭會比米飯抗餓一些，但是具體根據每個人的習慣來說，讓一個吃習慣米飯的人一頓吃幾個大饅頭，他也會吃不下的，這與口感、個人的胃的接受程度，佐食的菜餚等都有關係。

爭論這些是沒有什麼意義的，習慣吃什麼就吃什麼，覺得吃什麼能吃飽就去吃什麼，畢竟“子非魚，焉知魚之樂”。餓不餓肚子，吃不吃得飽只有自己知道啊~！

@Famer許