直接跑到你要開店的那條街，蹲兩個禮拜數人流量，參考同樣一條街上其他類似店面的進店率，估算如果你開店後每天能有多少人進店買產品，比如說一週下來平均每天有30人，根據當地的物價和人均消費能力，估計一下人均客單價有多少，比如說人均消費30元，那麼你每天的預計銷售額是900元，每月預計銷售額是27000元。

另一方面，你要計算成本，首先算出一次性投入成本，比如裝修，購買裝置，桌椅板凳，比如你算下來總共要花10萬，另外計算週期性的運營成本，比如房租，水電費，各種稅費，人工費比如每月要花15000元，那麼最後你每個月淨利潤是27000元，減去15000元等於12000元，大約8到9個月回本。

當然除此之外你還要評估一下吃燒烤的淡季和旺季的營業額差別。如果你實地考察的時期是一個旺季，這個收回成本的時間預估可能就要再延長一些，比如一年甚至是一年零三個月。

最重要的是你要把所有的預測建立在真實資料的基礎上，如果有值得信任的，正在做燒烤的同行告訴你這些資料是可以作為參考，但是自己實地考察仍然是必不可少的。

祝你好運

燒烤這個行業呢，賺的是辛苦錢，搞不下去的也不少，關於賺錢這要看店面大小裝修風格什麼的，夫妻店十幾萬，也有生存不了的

燒烤在炎熱的夏天是一個非常火的餐飲專案，你的烤品豐富、口味好，價格又合理，定能吸引千千萬萬的食客，一季下來賺個五萬到十萬還是能達到的。

感謝邀請：首先做燒烤必須能吃苦，而且你還得有特色，口味要好吃，現在人的口味都比較刁，口味好才能脫穎而出，本人在瀋陽市，在中街附近有個牌子相當火爆，什麼名字就不說了，在一條小巷裡就有三家店，晚上家家爆滿，具體掙多少錢不清楚，但是有這麼多人捧場想不賺錢都難啊

燒烤現在是非常火的餐飲形式 南方北方都很受歡迎。一年能賺多少錢要看燒烤店的規模和經營的品類。一般來講200平方的純燒烤店（只有簡單冷盤和各種烤串類的）夏天一天營業額可以達到1萬左右，毛利在50%以上 一年純利在50萬以上。500平方以上的綜合類型的燒烤店（包含冷盤 熱菜 涮肚 燒烤有的還有演藝）一天營業額大都在5萬以上，毛利在60%以上 一年純利在200萬左右，當然還要看季節和具體位置

燒烤是時下很流行的一種餐飲形式，獨特的口味，新穎的就餐方式，都吸引著一批又一批的食客。燒烤對於季節沒有特別要求，冬夏皆宜，而且對食材也很包容，只有您想不到，沒有不能作為燒烤原料的食材。所以很多創業者選擇加入開燒烤店的行列。既然作為經營者，那麼大家最關心的肯定是利潤方面的問題，經營一家燒烤店，各種菜品的利潤大概都有多少呢？接下來就為大家介紹一下燒烤中主要菜品的利潤。

一、燒烤利潤怎麼樣 1.蔬菜類：最高利潤達500% 烤韭菜、烤蘑菇、烤土豆、烤藕片……青菜實際上利潤最大。以烤韭菜為主，1斤韭菜能烤2－3盤，食材成本，加上炭火、燒烤料等，約2-3元/盤。每盤烤後零售價為8-12元，利潤可想而知一下就出來了。這並不算什麼，如果有長期合作的賣菜人，價格還可以買到更實惠的，利潤長年累月下來也不可小看。 再說蘑菇和土豆、藕片，這幾樣在燒烤中特別常見，大家都特別喜歡吃，除去炭火調料等費用，利潤300%到500%。

2.肉類：平均利潤為40%到60%， 肉類可以說是燒烤中最主要的菜品。不過，這裡面最不賺錢的其實就是牛羊肉產品。以賣得最多的牛肉串來說，現在相隔一段時間價格都有上漲的趨勢，每3斤牛肉能穿出120-150支肉串，平均成本0.5元/支。加上醃肉料、炭火、烤肉料、竹籤等費用，約0.7元/支。這還算是利潤比較大的，如果是筋皮、板筋，成本要達到0.8~0.9元/支，只能以量取勝。綜合起來，牛羊肉的平均利潤為30%左右。 而肉類產品中，雞肉類相對較賺錢，以烤雞腳、腳筋、郡肝、雞皮為例，零售3元/串，而實際成本每串僅1.5元。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個。總體利潤為50%。總體肉類利潤應該在40%。

3.海鮮類：利潤高，損耗大 “海鮮利潤其實也挺大。以大家最喜歡吃的魷魚，烤魚，蝦來說，利潤輕鬆達到150%-300%。

對於一年能夠賺多少錢，這個當然要根據生意來決定，利潤擺在那裡，生意好賺得多，生意不好利潤再高也賺不了多少錢

夏天是燒烤的旺季，吃著燒烤配著冰啤酒是很多人在夏季的一大享受。

燒烤是低成本高利潤的行業，今天老哥就把燒烤的成本及利潤分享給大家。

燒烤成本及利潤分析：

一、蔬菜類：利潤高達500%以上！！

就拿烤藕片來說，一串藕片大概2、3片賣2塊一串，菜市場一斤蓮藕4塊，大概能串7、8串藕片。

二、肉類：利潤也高達200%以上

以三層肉為類，菜市場三層肉一斤大概10元，1斤三層肉應該可以串個10來串，一串三層肉賣5元

做燒烤利潤高但做起來卻是相當幸苦，每天凌晨6、7點就要起來去菜市場買菜，中午一過就要開始穿串，下午4點就要準備營業了，一般都是要營業到凌晨3點左右。

燒烤店的年營利情況：

燒烤店正常情況下一年高峰期就6個月左右（從5月份到11月份），這波高峰期每個月正常都能賺個3、4萬吧。如果生意穩定一年年賺應該在20--30萬左右。

到了夏季，愛吃燒烤的人很多，所有的攤店都爆滿，利潤相當可觀。

不過，隔行如隔山，外表不知內在的難。

想幹這一行，要具備以下條件:

第一不怕苦；第二不怕累；第三不怕難。

表面看著紅紅火火，其中的麻煩事好多好多，買烤爐，買原料，租門面，沒有毅力會忙得人暈頭轉向。好容易萬事具備，還要去請東風。這個東風不是別的，而是衛生許可，燃料環保。

現在乾燒烤，燒烤爐子種類繁多。燃料更是不同，有機制炭，果木炭，竹葉炭。要論環保就燒氣。液化氣，天然氣和電都屬於環保類。

如果條件充許，你就可以開張營業，保證賺錢。至於賺多賺少，要看天時地利與人和了。

能賺多少錢要看你生意怎麼樣，這樣說吧，一般燒烤蔬菜毛利潤在百分之七十左右，肉類在百分之五十左右，酒水在百分之二十，除去所以成本人工純利潤平均下來大概在百分之三十五左右，也就是你一天賣一萬營業額大概能賺三千到四千，一個月十一萬左右，一年一百三十萬左右

關鍵要看地理位置，人流，多種因素！還有你投入本金的多少，一般餐飲行業利潤是比較可觀的，特別是燒烤店，利潤有60-70%如果就一般的夫妻店一年20-30萬還是有的！

這個沒法提前說一年能賺多少錢， 畢竟同行沒同利潤，有的一年能掙二三十萬，有的一年能掙四五十萬，還有的補怎麼賺錢，甚至還有虧損的呢，

具體要看你的地段，規模，口味，硬體，產品等等，綜合來看呢，學燒烤可以西安大品小吃培訓