牛年過年就吃水果汁餃子，我很喜歡吃。

過年試著包了水果汁餃子，皮分別用菠菜汁和紫甘藍汁加檸檬汁做成，餡用香蕉碎，非常美味，非常可愛！餃子煮熟一上桌，就被家人搶光。

要做果汁水餃，先把彩色果汁準備好，菠菜洗淨去根榨綠汁備用、紫甘藍洗淨，切塊焯水加檸檬汁成紅汁備用，準備奶油一碟，具體操作如下。

中筋麵粉1000克、紫甘藍1個、檸檬1個、菠菜1小把，鹽3克

1、普通麵粉250克，加入125克菠菜汁，加入1克鹽，攪成絮狀，下手揉光滑麵糰；普通麵粉250克，加入紫甘藍檸檬汁，加入1克，攪成絮狀，下手揉成光滑麵糰；這樣，得到兩種不同顏色的餃子麵糰；

2、普通麵粉500克，分次加入240克水，攪成絮狀，下手揉光滑麵糰，鬆弛5分鐘後，搓成長條，這是白色麵糰。

3、鬆弛15分鐘後，把麵糰揉成團，分成大小相同的劑子；

4、香蕉切碎；

5、把香蕉碎包入擀好的餃子皮中；

6、煮水至沸騰，下入餃子，沸騰後加冷水再煮，這樣下入三次冷水後，待餃子浮起，就可以起鍋裝盤；

7、餃子蘸著奶油吃，甜味 ，配著奶油吃，美味極了。

1、拌麵粉用室溫水即可，揉成麵糰醒5分鐘再揉，即可使麵糰光滑。

2、欲做成綠、白或紅白兩種顏色的餃子，只需把白色麵糰及彩色麵糰搓成長條，白色長條在裡面，彩色長條包在外面，再切劑子，擀成圓形餃子皮，然後包上餡心即可。

3、喜歡甜食的朋友可以就著奶油一起吃 不喜歡太甜的，直接吃就好。

餃子有粉紅和碧綠兩種顏色，看著就特有食慾，口感甜味適中，孩子特喜歡。

我沒有烹飪的天賦但我喜歡學習做菜我已經連續三年春節給家人們用蔬菜汁果汁包五顏六色的餃子！給新年增添了色彩家人們也吃的開心快樂！