因為藍色本來就不是華人喜歡的顏色。元朝時期，向西打到了地中海沿岸，戰爭很殘酷，同時也是民族之間交流的方式。元朝受到了西方波斯文化的影響，藍色是波斯人的最愛。因為經濟的往來，所以出現的青花。

謝邀！隨著時代的變遷，宋時制瓷是百花齊放的年代！而隨著時間的摧移，各個時代的審美觀也在改變，而青花的出現影響了後代七，八百年至今人們還為之瘋狂，可見其魅力！但不是元青花就代表大眾的審美觀，這樣的結論太武斷。比如永宣青花，明成化鬥彩，康，雍，乾各種作品等，都可與其拼美！

青花，繪於白瓷之間，它的裝飾效果明顯好於宋代的任何瓷器。它的起緣既與藝術的文人化傾向相關，也與元代的民族風情聯絡緊密。正如上一位回答作者所言，元代的藝術文人化，使繪畫的傳統筆墨展示於瓷器的裝飾，為元青花出現與發展提供了歷史的契機。宋人繪畫的嚴肅與嚴謹很難以體現於瓷器裝飾。而元代的文人寫意畫出現，使得嚴謹而嚴肅的繪畫一變而為輕鬆自由卻又可以隨意發揮的寫意畫。這類寫意，既可隨意又可嚴謹，既可大畫又可小品。而筆勢墨趣的發揮也就可以在瓷器的裝飾中，充分起到藝術形式的新穎欣賞效果。這也是為什麼元青花初現作品，總以寫意好花鳥蟲草為裝飾內容。隨著元青花藝術形式的成熟，以及製造技術的提高，更成熟更嚴謹的繪畫風格也自然形成。所謂至正型正是元青花藝術高峰的體現。。在整個元青花發展過程中，不得不提的是，大量出口瓷貿易，因購買方提出的需求又反過來促進了元青花藝術的發展與成型成熟。

元青花之所以出現於元代，首先是歷史發展的必然，同時又是社會需求所推動，再加上大量無所出路的文人參與，以及宋人瓷器固有的堅實基礎，使得元代正好處於這麼一個可能的節點上，所以產生出了新穎美妙的元青花。還有一個原因，既科技的發展，也為瓷器的物質品質提供了必要的基礎。如何沒有技術提供支援，二元瓷土.與燒造技術的高度結合，縱然是有各種條件，也是無法完成元青花，一一一作為瓷器藝術形式的華麗轉身。(元代，青花水仙盆，自藏)。

元朝統治中原，最初打算殺人除淨把遼闊土地變成牧場，有人建言從長計議滅絕計劃方才停止。元朝初期對於景德鎮是毀滅性的，南宋一百多年燒造技藝直接消失，瓷器生產退回冥器時代，直到紅巾起義才得恢復。

元青花並不代表青花燒造始於元朝，明代《長物志》記載：“官哥汝等窯，以粉青為上，淡白次之，油灰則其下。花瓶須用官哥定窯，古膽瓶，一枝瓶，小青草紋槌瓶，闇花青花茄袋葫蘆，細口，扁肚，瘦足..”。

暗花青花，又稱釉內青花，是在釉面繪製鈷料紋飾，再施釉燒造的一種青花。如圖茄袋葫蘆，器身寶石釉，釉面鐵色線紋，釉內青花嬰戲紋，底有掙釘五枚，篆書官字款。

青花瓷器的燒製成功，對陶瓷史的發展起著劃時代的意義：低品質的瓷器難有市場，逐步退出歷史舞臺；而以景德鎮為燒造中心燒製出的青花瓷、顏色釉瓷以及各種釉上釉下瓷器從此大放異彩，幾百年不衰。

唐宋時期的青花瓷器

唐 青花冥器

元代青花瓷的橫空出世，給人們留下了無限的想象空間。元代以前是否有青花品種的瓷器存在？隨著考古發掘的進展，唐代青花瓷器展現在人們面前。在2006年出土了兩件冥器，學者們判斷其為唐代河南鞏縣窯燒製的青花瓷器，所用的胎釉與景德鎮生產的類似，但所繪畫面不同，目前面世的不超過10件，分散在香港及歐洲等地。

鞏縣青花

唐代時，河南鞏縣是燒製三彩的主要地區，1957年故宮博物院對其進行了實地調查，分別在小黃冶、鐵匠爐及白河鄉三地發現窯址，從1972～1982年河南省文物工作隊及故宮博物院進行多次調查並發現大量三彩器物、陶範及白瓷殘片。至於鞏縣青花瓷是如何生產的，沒有文字記載，目前只能用推理的辦法進行分析。唐代青花瓷應屬偶然之作，這與元代景德鎮的所生產的青花瓷器沒有任何關聯。

元青花瓷器

元 藍地白花如意開光花卉紋菱口盤

在上世紀60年代之前，考古界否認元代有青花瓷。由於生產工藝、燒製技術不高，並且存在很多瑕疵，如胎體厚重、施釉不均、器底粗糙無釉、器物多為敗相(不圓，口歪)、釉光潤度不強等諸多問題，與明永、宣青花有天壤之別，所以古董商們均誤認為此類器物是明末時期的瓷器。

元 青花雲龍象耳瓶

1928年一位叫珀希瓦爾·大維德的英華人，在北京琉璃廠買了一對帶有銘文的青花雲龍象耳瓶，銘文為“信州路玉山縣順成鄉德教裡荊塘社奉聖弟子張文進喜舍香爐花瓶一付，祈保閤家清吉子女平安，至正十一年四月良辰謹記” ，後於1929年《老傢俱》雜誌上發表了文章《明代以前的青花瓷器》。但當時並未引起人們的注意。此後美國華盛頓弗利爾美術館的波普博士，透過對青花象耳瓶上銘文及紋飾的研究，在1950年夏天，分別與土耳其伊斯坦布林的託普卡比宮博物館收藏的中國瓷器，以及伊朗阿德比爾寺收藏的中國瓷器進行研究比對，從中發現一批與象耳瓶紋飾風格相近的瓷器，並在1952年和1956年出版的《14世紀青花瓷器》《阿德比爾寺收藏的中國瓷器》中披露，並認定這些瓷器中，有72件為元代青花瓷器。

元 青花鳳首扁壺

在上世紀六七十年代，北京、河北乃至全國各地的多處考古挖掘中，都有元代青花瓷器出土，人們將其統稱為“至正”型(以象耳瓶為標準)。1970年北京元大都舊鼓樓大街發掘中，出土10件青花瓷器，其中就有現藏於首都博物館的青花鳳首扁壺。2005年英國倫敦拍出了一件元代青花人物罐，約2.5億人民幣。從此人們對元代青花瓷的追捧與日俱增。

元 青花鬼谷子下山罐

景德鎮的青花

唐代雖出現了青花瓷器，但各方的技術不成熟，胎、釉、窯火等指標都未合格。景德鎮地處丘陵，山區及周邊蘊藏著大量的製陶制瓷資源，人稱“水土宜陶”。此地產出的瓷土礦含鐵量低，潔白細膩，在不加入高嶺土的情況下，瓷胎的硬度也高於宋代時期的其它窯廠。

宋 影青殘片

制釉材料一是滿山遍野的鳳尾草，一是當地丘陵地帶產出的石灰岩，將石灰岩研磨成石灰石粉末後，加入鳳尾草進行調和，就是透亮釉的主要材料。“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如罄”說的就是從宋代景德鎮湖田窯所燒製的瓷器，胎、釉、窯火這三項，相輔相成達到和諧。

元 龍泉褐斑撇口瓶

青花瓷器在景德鎮是如何興起，由誰發明的無從知曉。上世紀70年代景德鎮考古所對湖田窯進行了挖掘，在昌江河兩岸的龍窯窯址裡曾發現青花殘片，且多為盤、碗類。證明湖田地區應是燒製青花瓷的最早窯址。宋、元時期南方各窯口主要以燒製青瓷類為主，景德鎮所產的瓷器由於胎體潔白纖薄稱為影青瓷，且帶彩的瓷器品種很少。

清 康熙龍紋碗

世界上很多的發明創造都是無意中成功的。當青花品種出現後，景德鎮地區便以燒製青花瓷為主體，而影青品種便退出了歷史。

明 永樂青花燭臺

影青瓷器由於胎坯硬度與窯型的原因，盤、碗等小件居多，而青花瓷在瓶、罐等中大件表現力則更強、更美觀。但原有製作影青的胎泥及窯型達不到青花燒製要求，這樣新的問題便出現了。工匠們為了燒製青花瓷作了兩項創新，一是在胎泥中加入景德鎮東所產的“高嶺土”，不僅提高了胎泥的硬度，還可大幅增強耐火能力，與胎土並稱為“二元配方”；二是放棄龍窯窯型，創造新式窯爐，並將窯址從湖田搬到昌江河東岸的平原地區，建立新的窯廠。

明 萬曆青花花卉軍持

青花的發展脈絡清晰起來，到了明初洪武二年，在景德鎮正式設立御窯廠。上世紀80年代末景德鎮城市建設在此地的落馬橋、劉家弄、十八橋一帶曾挖掘出大量的元青花殘片，而這一帶更是古時景德鎮的中心地帶。

清 乾隆青花蓮託八寶紋四足盉

明、清兩朝歷經約600年的歷史，其宮廷御用瓷絕大部分都出自景德鎮。而青花品種的研發成功，可以說直接改變了中國陶瓷發展的軌跡，使陶瓷世界更加豐富多彩。

（因篇幅限制，原文有刪減）

青花是在白色的瓷胎上繪藍色的畫面，或是純粹裝飾紋樣，或是一幅山水，也有可能畫花鳥或者人物，甚至是幾種畫面的結合。畫面都被一層透明的釉覆蓋。

宋代景德鎮青白瓷首先在技術上做了極為紮實的鋪墊。而瓷質的潔白，是青花瓷燒製的重要基礎。現在考古發現唐代就已經出現了青花瓷，但藍不夠藍、白不夠白，和元代以後的青花瓷相比，簡直就是兩個物種。

在元代，國內沒有好的青花料。好的青花料產自波斯，此時蒙古人已踏平絲綢之路的所有土地，商路暢通而繁榮，最好的青花料“蘇麻離青”，便在此時隨著商路輾轉到景德鎮。最好的青花瓷，又沿著蘇麻離青來時的道路，回到它們所產的地區。

說青花瓷是元代橫空出世，唐不成熟宋無青花瓷者為井底之蛙，沒見過自己不擁有就不存在的思維真可憐。人間廣地，奇珍精寶是我們每一個人沒見過的東西太多太多。傳世宋代文字青花瓷碗實物拍攝照展示以物證證實她的存在。

這個問題問得很有意思。首先，宋代已經有了青花瓷，不單宋代有，唐代也有。而“大家都愛的青花瓷”出現在明代。為什麼這麼說呢？您往下看。

青花瓷歷經唐宋元，在當時不被重視，為何在明代迅速走向巔峰?

“素胚勾勒出青花筆鋒濃轉淡，瓶身描繪的牡丹一如你初妝……天青色等煙雨 ，而我在等你。月色被打撈起 ，暈開了結局。如傳世的青花瓷自顧自美麗。你眼帶笑意。”

當時這首青花瓷的歌詞美哭了多少人，如今也成為了幾代人的回憶。我最早知道“青花瓷”也是因為這首歌。然後陸續對青花瓷有了一點了解，只是我一直以為青花瓷是從元代開始燒製，並且也是在元代達到頂峰的。問了一下身邊的朋友，他們也大多這麼認為。其實，我們都誤解了青花瓷的發展。根據近代考古，原來早在唐朝時就已經有了青花瓷，宋代也有青花瓷的燒製。

唐朝的青花瓷

南京博物院就有唐代的青花瓷瓷片（上圖就是），由江蘇省揚州師範學院唐城遺址出土。此外在浙江的杭州、河南的洛陽等地都有唐青花瓷出土，只是很多都是青花瓷的瓷片。鄭州市文物考古研究院有一件完整的唐青花塔式罐，塔式罐是典型的佛教用品，而青花花卉紋飾又極具伊斯蘭風格。這件塔式罐是由鄭州市上街區唐墓出土。

唐青花塔式罐圖

這樣的青花瓷顯然還難以稱得上美，紋飾粗狂，瓷質也不好。難道唐代燒不好瓷？

答案當然是否定的，只是青花瓷不受重視罷了。唐代的制瓷水平已經達到了非常高的水平，但是最受歡迎的是“南青北白”。“南青”即南方越窯的青瓷。唐代越窯燒製的青瓷瓷胎細膩精緻，釉色晶瑩。唐代文學家陸羽就曾在《茶經》中評價：“越瓷類玉越瓷類冰。”

“北白”是指北方邢窯的白瓷。邢窯在中國的陶瓷發展史上都佔有舉足輕重的地位。對於邢窯瓷，陸羽同樣給出了超高的評價：“邢窯類銀”、“邢窯類雪”。

唐代制瓷形成了牢不可破的“南青北白”的局面，青花瓷根本沒有得到哪怕是一點的關注。

宋代的青花瓷

如果說唐代瓷業有“南青北白”，那麼到了宋代就屬於名窯輩出了。用“百窯齊放，百窯爭鳴”來形容也不為過，然後，在這樣繁榮的瓷業生產中，同樣沒有青花瓷的容身之地。其實這很好理解。看看宋代有名的五大名窯。汝、官、哥、鈞、定窯，這幾大瓷窯生產的瓷器大多釉色類玉，顏色清透，明淨悅目，有種極簡清淡的美，很符合宋人追求的恬靜高雅。青花瓷的美無疑是耀眼的，顯然不符合宋人的審美，因此也難有市場。

元代的青花瓷

馬未都老師曾說過：“元青花一誕生就是巨人。”這句話在現在看來是很對，只是在元代，青花瓷並非是當時瓷器的主流，甚至難有一席之地。這是很多人不知道。很多人誤以為青花瓷在當時就廣受社會歡迎。青花瓷在元代的命運和有些著名畫家的命運相似，雖然技藝了得，可是總要等到“死後”多年才被世人接受。並且元代青花瓷在歷史上也曾被人遺忘過很長的一段時間。

收藏於大維德基金會的這對青花大瓶，正是元代青花瓷研究的起點。在這對青花大瓶上有一段字：“……至正十一年四月，良辰吉日……。”至正十一年（公元1351年）。正是元代最後一個皇帝的年號。

在20世紀20年代，這對花瓶一出世便被認為是贗品，因為在當時“青花瓷誕生於明代”是通識。既然如此，標記為元代的青花瓷自然就被世人認作是贗品。然而，這對大瓶的擁有者卻另有解讀，甚至在1929年發表了一篇名為《明代以前的青花瓷器：一對元代紀年的瓷瓶》的論文。漸漸的，有更多的學者也終於意識到元代也是有青花瓷的。

2005年有一件名為“鬼谷子下山”的青花大罐在倫敦佳士得拍賣，最終成交價為2.3億。

就目前發現的歷代青花瓷來看，唐宋青花瓷製作粗糙，但是元代的青花瓷，尤其是元后期，已經能燒製出精美的青花瓷。

燒製出精緻的青花瓷需要滿足至少3個條件，即瓷胎的白度、透明釉、上好的青花料。元代的景德鎮剛好能實現。宋代後，景德鎮的優質瓷石資源基本耗盡，然而“山重水複疑無路，柳暗花明又一村。”它在元代時發現了高嶺土，並配製出了高嶺土+瓷石混合後的“二元配方”，大大提升了瓷胎的硬度及白度。而優質的青花料產自波斯，這一點蒙古人的鐵騎也為景德鎮實現了。透明釉自是不在話下，因此，在技術上景德鎮已能燒製出精良的青花瓷。然而，青花瓷並未受到官方的重視。元代統治者似乎更喜歡金銀器，畢竟元代的統治階層本是屬於遊牧民族，在馬背上征服天下的時候，金銀器似乎更方便耐用，瓷器太脆弱了。

元代統治階層當然也使用瓷器，只是元代的官方用瓷多為白瓷。被廣泛認知的是一種名為“樞府瓷”的白瓷，之所以叫“樞府瓷”是因為瓷器的底部有“樞府”二字，樞府就是軍事機構樞密院。青花瓷則更多是用於出口。據說，目前存世的青花瓷收藏最多的是伊朗與土耳其。土耳其的託普卡帕皇宮內就有40件左右的青花瓷。

土耳其託普卡帕皇宮元代青花瓷圖

可惜，聲名遠播的元代青花瓷在國內卻並沒有受到重視，也沒有得到統治者的青睞。這個“巨人”終究是要再等一等。

明代青花瓷

元代的青花瓷雖然並未受到統治者及社會的廣泛喜愛，然後卻在技術上為後面青花瓷的發展打下了堅實的基礎。青花瓷在明初也是不受待見的。到了明永樂、宣德時期卻大放異彩。為何在唐、宋、元不受重視的青花瓷能在宋代迅速贏得市場？

相信很多人已經猜到了。瓷器的發展和統治者的喜好脫不開關係。青花瓷上我們肉眼所見的藍色，在封建社會的歷朝歷代就不受重視，元代統治階層最喜歡的顏色也是白色。即使是在青花瓷大為發展的明代也並沒有以藍為貴。但是，明代的統治者卻喜歡藍色色調的青花瓷。這對當時制瓷業的影響是顯著的。“上有所好，下必甚焉”，皇帝的審美很能影響一個時代的審美，同時很多時候也能代表一個時代的審美。

永樂青花瓷壓手杯，北京故宮博物院藏

據史料記載，宣德8年，統治者一次性就下達了數量為443500件的生產任務。由此也可見，青花瓷在當時已經能大批次生產。想要贏得市場，是否能批次生產也是一項關鍵的因素。同時，明代時鄭和曾多次下西洋，有猜測說鄭和在每次遠航後，返程時很可能也帶回了蘇麻離青。

宣德時期的青花蟋蟀罐

充足的原材料、技術的完備、統治者的喜愛，明代的青花瓷發展可以說是萬事俱備，想不走向輝煌也難呢。

提起瓷，不可單講瓷，須注重瓦磚，再紅陶，再灰陶，再黑陶，再釉陶，再琉璃瓦磚，再彩陶，再琉璃器，再冥器，最後才瓷器。

因色澤色彩起源於：陶.磚.瓦.琉璃.冥器。也就是首先由此處燒造成功的。

最大貢獻的是冥器，因對亡者的思念，使甕葬用陶越來越講究，而甕葬在黃帝入中塬前，是普遍存在的憑奠酋長最佳人，於所居地為憑的土地佔有依據方式，所以考古時可發掘出牆下.門坎下.室下.村邊等處有小孩幼童甕葬式。這不是無棺時代的反應，而是憑奠最佳人為自居地憑證方式的體現，並不是父母不捨幼兒亡故用甕葬的。

甕葬晚於亡故者所用生前物隨葬的，從而大量寶貴的玉器都隨葬了，但不是視死如梘生，而是法器只有使用者可控法力，其他人用會被法器法力反噬，從而誰曾用隨誰葬，這是有些墓隨玉特多的緣由。

對葬的講究優先於對自生存裝飾的，因而才有賣身葬父母現象出現。

這是人間習俗崇尚促成的，而不是上有所好.下必有所效的體現，在自創造人群中，民習俗崇尚是王可有所好啥的基礎，即民間流行起多式式樣時，王偏好一式，才出現跟隨王的官仕吏們的仿效。

而無自創的人群，才由王引進再普及推廣的。

因而民造，王壟斷專用才是王用物。別弄反了。再精美也由民造，僅王官文人督造，使精品被壟斷的罷了。

冥器在河姆渡彩魚頭紋甕蓋上體現最充分。唐三彩五彩達頂峰。

由是，才出單釉多釉各彩的瓷的。

青花在元朝有了蘇麻青料，才達次高峰的，最高峰是一青色分五層次淺淡重濃不同的青花五色的。元青花鑑出由外華人首先確定的，並不是最好的青花品種，而由稀少遺存才價格達頂峰的。

興青花是中華民國後，由收藏界颳起的風尚，此之前紅是主尚色。王用器皿青花不太用，僅賞臣時願青為清的青白些，才多用的。同元蒙及伊斯蘭崇白雲藍天無關。

這個問題是不準確的。首先，中國製瓷業是一個不斷髮展的過程，歷朝歷代不斷演進，工藝不斷提升，越做越好，越做越精，是一個不斷攀登的過程，也就是說，今天才是制瓷業的巔峰，放在古代，清代是制瓷業的高峰，所以，現在大家在市場上追逐清三代的官窯，張口官窯，閉口皇家御用，就是要買最好的瓷器。那麼，為什麼宋代瓷器會有那麼高的地位？這是審美的原因。宋代瓷器，就是常說的五大名窯為代表的瓷器，它完成了中國傳統審美與瓷器的融合，瓷器真正變成了一種雅器，而且進入廟堂，是廟堂之器。而且，宋人是中國文化的高峰，瓷器也是標誌物之一。至於青花瓷，之所以會有問題所言的“大家都愛”，是因為它通俗，很容易看懂、接近。青花的髮色，本不是我們的審美，他來自異域文化，古時文人也有不接受的，稱之為“俗甚”，覺得花裡胡哨的，實在不雅。青花瓷的出現，有技術的原因，也就是燒製技術、原料都到位了；有文化的原因，也就是東西方的文化的交流；有市場的原因，也就是有人訂貨。這些因素綜合在一起，決定了他的成熟與在歷史上的登場時間。