喝茶很精的人對茶的選擇是需要考慮季節時間的，一般來說，茶分三季，有春茶、夏茶和秋茶。那麼，不同季節的茶葉，在品茗過程中究竟有什麼區別呢？

有俗話說“明前茶貴如金”，春茶茶葉品質好，芽頭更新鮮，茶湯滋味更好。

春茶茶葉比較鮮爽，而且茶葉中的茶鹼含量更好，飲用春茶給人的提神效果更好。喝起來更能刺激人體的神經系統，不過對於咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了會影響睡眠情況。而秋茶相對比較柔和一些。

春茶所帶的香氣是清新、靈動、活潑的，因為它生長的環境溫度比較溫和，並沒有經過炎炎夏日的考驗。

秋茶在經受夏天的高溫之後，香氣揮發了許多，聞起來更多的是青味和草藥香，所以它的香氣更為馥郁、飽滿。二者的香氣差別很難問出來，但是沖泡開來，這區別就像被放大了一般，極容易判斷。

春茶更好喝，尤其是明前茶，舌感好，香氣好。春茶，一般採摘三趟，時間比較短。但秋茶價效比高，尤其是白露秋茶味道，香氣都很好，價格也美麗。

喝茶的人都喜歡喝春茶，所有人都知道春茶比秋茶要好，但是春茶與秋茶的區別在哪裡呢?這是很多剛剛入門的茶友經常問的一個問題，我們就來簡單的說一下春茶與秋茶的區別。

春茶從本質上肯定是比秋茶要好的，中吉號古茶園都是採用的兩休兩採的管理方式，茶樹一年只採兩個季節，夏天和冬天都是不採摘讓茶樹自己休整。冬天萬物都處於緩慢生長休眠的狀態，而到了春天正是萬物剛剛復甦的時候，這個時候的茶葉剛剛發芽，正是植物最為鮮嫩的時候，所以春茶的時候茶葉最為新鮮的。

冬天因為氣溫比較低茶樹一直處於冬眠的狀態，而夏天的時候氣溫普遍比較高，茶葉一直都在飛快的生長中，所以茶樹儲存的營養物沒有春茶那麼多，使得春茶的內含元素更為豐富，茶湯喝起來滋味更好，營養更為豐富。

春茶茶葉比較鮮爽，而且茶葉中的茶鹼含量更好，飲用春茶給人的提神效果更好。喝起來更能刺激人體的神經系統，不過對於咖啡因敏感的人晚上喝春茶喝多了會影響睡眠情況。而秋茶相對比較柔和一些。

春茶因為採摘時間限制的比較短，而且十幾米的古樹採摘起來沒那麼容易，生長在深山老林中的古茶樹路途比較遙遠，所以春茶的產量都比較低，特別是普洱古樹茶的產量更少，而秋茶的採摘時間就沒有那麼嚴格的限制，相對時間比較充足。

每個人都知道春茶更好，不然也不會有俗話說“明前茶貴如金”，春茶茶葉品質好，芽頭更新鮮，茶湯滋味更好，不過春茶與秋茶的價格相差比較大，如果不是特別的追求春茶飲用口感，不需要對春茶有特別的執著。

春水秋香，各有各的好。

龍井茶品的是其鮮、嫩、香、甜，所以龍井茶不僅是春茶好喝，而且首選明前春茶最為鮮爽。

普洱古樹茶也以春茶為貴，由於經過了一個冬天的孕育和蓄備，普洱茶的春茶滋味最好，但是由於樹齡大海拔高，普洱古樹茶都是明後才可採摘，至五月底結束。

鐵觀音講究的是觀音韻，具有天然的蘭花香，是中國十大名茶之一，屬於青茶類，介於綠茶和紅茶之間，素有：“七泡有餘香”的美譽，其清香雅韻，滋味純濃，香氣馥郁持久。錢觀音最好喝的是秋茶。

秋茶，顧名思義，就是秋季產的茶，又稱“谷花茶”。秋茶品質僅次於春茶，秋季氣候介於春夏之間，在秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使採製成的茶葉顯得較為枯老。

從外形上看，春茶葉片較為肥壯重實，很有質感，且有較多白毫，而秋茶看起來葉片則要稍小一些，而且質感也沒春茶那麼厚實。

從內質上看，春茶經過整整一個冬天的積累和春天的"滋潤"，茶樹內含豐富的營養物質，多酚類物質、氨基酸、糖分等含量多，沖泡出來也讓人感覺濃厚飽滿。而秋茶經歷了酷熱的夏天，溫度逐漸下降，降水量也逐漸降低，較為乾燥，這樣的氣候反而有利於茶葉中芳香物質的形成和累積。

從價效比來看，同一款茶，春茶和秋茶的價格相差是很大的。愛茶的人很多，但不是每一個人都能接受春茶那昂貴的價格。儘管秋茶內含物質沒有春茶那麼豐富，但依然有那個地方茶獨有的滋味和特點，秋茶自然而然就倍受歡迎。1，春季茶葉經過一冬的休養生息，加上天地自然陽氣生髮，萬物復甦，茶葉配合天地大勢，累積的養分和芳香物質都很充分。而春季既無嚴寒又無酷暑，採摘茶葉也比較從容，所以春茶的品質在兩方面都表現得很充分：一方面是內質，醇厚鮮爽；一方面是香氣，高揚綿長。這也是春茶較為昂貴的原因。,

2，夏茶的主要問題是生長溫度。夏天溫度過高，茶葉生長速度增快，茶葉的茶多酚等累積較多，但是茶葉的芳香物質的累積就遠遠落後，因此夏茶往往苦澀，雖然有的時候覺得內質和特點表現得更為充分，但是香氣上一般明顯弱於春茶。

3，秋天也是茶的主要出產季節。秋天溫度開始慢慢轉涼，而大部分的植物開始開花結果，進入收穫期，茶樹也是一樣，經過春夏兩季的生長，進入準備休眠的時期，所以茶樹葉片的內質累積開始減弱，然後慢慢強壯枝條和根部，做好過冬準備。所以秋茶的香氣會變得比較迷人，豐富多彩，綿長悠遠，但是內質上會顯得水路偏薄，沒有春茶那麼醇厚。,

4.以上是春茶、夏茶和秋茶的大體區別，但是這個並不是絕對的。不同的年份因為氣候的差異，有可能會造成茶葉品質的波動。

5.在實際生活中，如何辨別新春茶呢？一般來說，仔細觀察就能夠明瞭。春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味鮮爽、葉底柔軟的特點，尤其春茶的葉緣鋸齒通常不明顯，而夏秋茶的葉片邊緣鋸齒就很明顯。

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當然是春茶好！

為什麼？春茶的色澤好，綠茶綠潤，紅茶烏潤，條索緊結飽滿。春茶色，香，味品質佳。

茶樹經過一個冬季的休養生息，營養養分積累充足，茶葉內含物是最豐富的。

春季是新陳代謝最為旺盛的季節。泡上一杯新茶，除煩寧心，煥發活力。

春茶含有豐富的維生素，氨基酸。使春茶滋味鮮活、香氣宜人富有保健作用。

春茶……顧名思意，是一年初始，春為首，春茶為初春之物，是茶樹年首初蘊嫩芽。其質可想而知。

秋茶……秋過是冬，茶樹封芽不再長，樹汁回落樹根部。茶葉少茶汁，茶質毫無疑問要遜色。

價廉，便宜。秋茶也

質好、品位好、價格同樣好~春茶也