意思是說，普通的散戶就像是長在地裡的韭菜，他們純樸善良，沒有“手段”，處於劣勢，可以讓少部分人運用某種“手段”進行收割，因為“韭菜”割了還會長起來。

股市中的“割韭菜”：

1、一般形容機構、基金、大戶：拋售股票導致股票市場（或個股）大跌，為其迎來新的建倉機會，再重新在低位建倉，如此迴圈波段操作，實現週而復始的。就稱其為割韭菜。

2、一般形容散戶：買股票，買了套，套了割，割了買，反反覆覆，損失慘重。也稱其為割韭菜。

擴充套件資料：

股票市場是已經發行的股票轉讓、買賣和流通的場所，包括交易所市場和場外交易市場兩大類別。由於它是建立在發行市場基礎上的，因此又稱作二級市場。股票市場的結構和交易活動比發行市場(一級市場)更為複雜，其作用和影響力也更大。

股票市場的前身起源於1602年荷蘭人在阿姆斯特河大橋上進行荷屬東印度公司股票的買賣，而正規的股票市場最早出現在美國。股票市場是投機者和投資者雙雙活躍的地方，是一個國家或地區經濟和金融活動的寒暑表，股票市場的不良現象例如無貨沽空等等，可以導致股災等各種危害的產生。股票市場唯一不變的就是:時時刻刻都是變化的。中國有上交所和深交所兩個交易市場。

參考資料：