第一道，應該算烤地瓜啦

因為還沒有太多動手能力的時候，把地瓜悶在家裡做飯的炭火裡，就可以烤出香噴噴的地瓜哦

我小時候做的第一道美食是泡麵，熱水泡的泡麵！節假日的時候，父母工作忙，沒時間回來給我做飯，就給我買了一大箱子泡麵放家裡，餓了的時候，拿一個大腕一個大盤子，把泡麵包裝袋撕開，將麵餅放入大碗裡，把調料袋依次撕開倒在麵餅上，再倒入開水，把大盤子蓋上，等五分鐘，攪拌一下就可以吃香噴噴的泡麵了！

小時候自己做的第一道美食真的有的想不起來了，小時候父母出去工作，每天放學後都是我給他們做飯，做的每一道菜他們都說好吃，長大後，確切的說高中以後就在沒怎麼做過飯，可能家的味道就是媽媽的味道，是你遠在他鄉思念的味道！

我小的時候做的第一道美食應該是一口被燒壞的鍋。

說起這個就會想起小時候的很多事情。那時候我們住的是老房子，據說太公他們那一輩是地主，所以我們的房子是農村的那種大房子，一個房子有很多戶人家，有大廳後廳，左廳右廳，樓上有三層，都是木板搭的，瓦蓋的屋頂，頂上有各種裝飾。一個大門進來，右邊住的幾戶是爸爸的堂兄弟，左邊是爸爸的幾個兄弟。爸爸是幾個兄弟的老大我們分的房子是最靠裡面的一間，底下是廚房樓上順著木梯子爬是臥室，一件臥室隔成兩個小間住著我們一家五口。想起那個時候的日子沒有現在花哨但真的是其樂融融。

小時候的爸媽都很辛苦很忙，他們自己開了個茶葉加工廠，一到夏季他們就忙著收茶葉，忙著加工基本上都是早上忙到晚上深更半夜才會回家來。我們姐弟幾個的三餐都是媽媽早上提早預備好，等我們放學回家來了姐姐熱下給我們吃。我們那時候農村的孩子好像都很懂事，只要爸媽沒在家姐姐都會把我們照顧得很好，雖然那時候的她也大不了我們幾歲也只是個小學生。平時放學回家來姐姐會把火燒起，先把飯煮了，然後把菜熱了，而我和弟弟會拎著水桶和扁擔去外面的水井邊把水裝滿。水井是口老水井，井沿佈滿青苔，平時一般五六米深，我們需要用一條長長的繩子綁在一個小桶上，把小桶放到水井裡，等到小桶接觸水面的時候握著繩子的這邊手來回抖一下，那個小桶就會把水裝滿，我就把水桶慢慢往上抽，弟弟在後面幫忙收繩子。等水裝滿了姐姐差不多會出來，我和姐姐一人一頭抬著扁擔把水挑回家，弟弟就會來回在我們前後晃悠著然後嘴巴說個不停說他在幼兒園和夥伴們高興的事。那時候的日子很歡快！

有一天放學回家的時候，姐姐還沒到家。我想那我先來煮飯吧。雖然從來沒動手過，但也是天天看了，而且也打過那麼多次副手了。那時候沒有現在的煤氣和電磁爐，家裡的是個老灶臺跟我那時候的身高差不多高，我學姐姐的樣子先往裡面塞了點引火用的刨花（木頭屑），用火柴先把一張紙點燃馬上往灶臺裡送。平時看她們操作很簡單，我來回折騰了好幾回，直到滿臉都成花貓了才把火燒起。看著那鼓風機把火燒的那麼旺我好開心，然後就做在小凳子上拼命往裡面塞柴火，看著那火感覺自己特有成就感。弟弟還在旁邊一直誇二姐好棒。姐姐回來了，她把書包一放，我們兩還邀約一樣跑她面前去請功說我們兩把飯煮好了。誰知姐姐把鍋蓋一開啟，趕緊把鼓風機的開關關了，馬上潑了一盆水到火上並且跑出去喊了鄰居家的一個嬸嬸過來。那節奏把我和弟弟嚇傻了。

原來我關顧著起火燒火，鍋是空的，連水都沒有，所有的菜在桌子上擺著。姐姐開鍋蓋那會兒我已經把那口鍋給燒得紅通通的了。而且關鍵的關鍵是我沒那開啟看的意識，我被自己把火燒起來的喜悅給衝昏頭腦了，我沉醉在自己的能幹中。

鍋被燒紅了再加上姐姐那盆水的作用那口鍋很光榮得破了。晚飯肯定是煮不成了，被鄰居跑去喊回來的媽媽趕回家來了，我和弟弟兩個嚇得躲在角落不敢吭聲。可是媽媽沒有罵我們，她指著那口破鍋笑著說這就是你煮的第一道菜啊，不錯不錯！晚飯在小叔家將就了，爸爸回來把他們扔出去的那口破鍋撿回來了他也說那是他閨女的第一道菜。

雖然從那以後他們嚴禁我接觸跟火有關的任何東西，雖然我們後來建了新房子搬了新家，可是那口破鍋還是被爸爸帶出來放在院子裡養花。外人不懂那口鍋的含義，可是我們家裡人都知道，那是他們家二閨女人生中華麗麗的第一道菜！

這樣算來時間都過去三十幾年了，可是當時所有的一切好像歷歷在目。這話題又讓我想家了，想家裡的爸媽了，好像該找個時間回去看看他們，嚐嚐他們做的菜了。

我的小時候，很早就開始做家務活了，媽媽做菜的時候，我總喜歡在旁邊看，就偷偷學到了一些廚藝，就躍躍欲試，很想實踐一下，看看我是否能做成功。

那時沒有什麼好吃的，雞蛋餅對我來說已經是非常美味的食物了，還不是經常能吃到，於是一天，趁媽媽去趕集，我就偷偷的在家裡一是操練一下手藝，二是解解我對雞蛋餅的相思之苦。

根據我看媽媽做雞蛋餅的印象，首先調麵糊，再打入雞蛋，我偷偷多放了一個雞蛋，媽媽做雞蛋餅的時候幾個人吃的份，才放一個雞蛋。我自己做就來一次奢侈的份量，一個吃的份放兩個雞蛋，心裡竊喜，辛虧自己偷偷學到了廚藝，才有這個機會。

然後鍋中放油，這時油也放的比媽媽放的多，麵糊和雞蛋調好後，就沿著鍋邊一圈倒下去，再用鍋鏟抹平，那時農村的鍋是固定在灶臺上的，所以只能用上面的方法做雞蛋餅，這個還是需要點技術，才能做成一張完整的雞蛋餅的，我第一次做竟然還能做成，由於油放的比較多，翻面時也不費勁。

做完美滋滋的準備享用了，咬一口下去，狼吞虎嚥吃起來，感覺味道有點不對，一下想起來是忘了放鹽，美中不足啊，所幸的是我還算聰明，補救了一下，在雞蛋餅的的上面抹了一點鹽。算是完美的滿足了我做美食和吃美食的願望了。

至今都是一個美好的回憶。當然現在的雞蛋餅的做法花樣非常的多，就如我主頁裡真人出鏡做的雞蛋拉絲餅影片，就是一款非常創意的做法。

我小時候媽媽經常做頓白菜，因為白菜是自己家種的，所以我做的第一道菜就是頓白菜，那時候頓白菜在放點豆腐，想想都流口水，現在放啥都不是那個味道了，好懷念小時候。