酒桌上，喝酒的人酒量有大有小。酒量大的人就是人們俗稱的酒囊飯袋大酒包！為了自己喝到位，但又不好意思拉下臉兒來自己猛造，總想著拉大傢伙給他墊背，恨不得把人都喝趴到桌子底下，顯擺顯擺平時的狗熊，今日也能當了一回大英雄！所以會頻頻舉杯敬酒讓大家陪他喝。

但尷尬的是，有的人酒量確實不濟，又回敬不起，的確會讓人左右為難啊！這個時候，就得看自己情商高低了，腦子來的快一點，拿出自己看家本領，嘴皮子溜的功夫也能低擋一陣子。讓有酒量的人喝好，自己少喝還不失禮貌。如果你善喝，那還說個啥？這些只是算小菜一碟！舉手之勞根本就不算事兒的！推杯換盞，你來我往，回敬也會不落過場。

喝大酒可有貪杯沒一點成色的人！找藉口恨不得把酒灌到嗓子根兒……沒出息到呱呱吐著餵狗，丟人現眼的場景看到太多太多了。酒喝到一定程度，哪怕從尿道蔫溜了也算是一個高手！盡最大可能不犯傻，不可講哥們兒義氣捨命陪君子，要知道人醉了酒那滋味可不好受啊！對身體健康有很大的損傷。看過影視劇裡有人犯大煙癮沒有啊？醉酒比犯大煙癮好不到哪去！

要是你開車來聚聚的，正對喝酒皺眉頭呢，那就以茶代酒奉陪大傢伙喝好。開車不喝酒，喝酒不開車！天天過著孩子老婆熱炕頭的小日子是多麼的美好！自己不可抱一點點僥倖心理，一念之差就可能釀成悲劇發生。人生沒有後悔藥，萬萬不能拿自己的幸福生活開玩笑啊！

回敬和不回敬酒原本都是小事，但要看具體情況而定，妥善處理好。

中國自古以來是禮儀之邦，對禮節十分重視，甚至不慢待小禮節，還提高到是否尊重人的程度，成語“入鄉隨俗”就是例證之一。在舊社會，因失禮導致的矛盾不少，甚至發生人命案件。進入新社會，隨著現代文明的發展，複雜、煩瑣、枯燥的禮節逐步地、明顯地減少了，但也沿襲了部分，回敬酒就算一個，被強調為酒文化的內容之一，參加宴席的人還得講究，慎重對待，防止因小失大，傷了和氣。我們這裡回敬酒，自己要陪飲。兩種情況，你可以不回敬：一是自己不能再飲；二是對方不能再飲。但你有必要事先講清楚，讓對方諒解理解，從心理上消除不尊重問題。

中國的酒桌文化幾千年來已經根深蒂固了，但凡華人都會遇到紅白喜事，免不了喝酒，要喝酒就要懂得在酒桌上如何說話得體，懂得敬酒的禮節。

一．不可不知的敬酒的禮節

根據物件，一般是遵循“ 先整後零， 先長後幼，先主後次 ”的原則 。即先敬全桌再個人，先長輩後晚輩，先主領導後次領導。先敬最大的領導或長輩，然後說我下面按順時針或逆時針敬大家。再先敬最大的領導，然後以大領導或長輩為起點順時針敬酒，這樣就可以不必顧慮職務高低並且誰都不會得罪。旋一圈一直敬到領導的右邊或左邊，這樣，也不會遺漏任何人。遺漏人很多時候都是無心之過，但是遺漏人就是得罪人了。

二．不得不學的敬酒說話技巧

敬酒時，一般要根據對方的身份、級別、性別、年齡、酒席性質等因素說祝酒詞或相應的敬語。大體是說些祝福，關心，讚美的話。 

三．不得不知已知彼各人的酒量

1. 如果你酒量不好，每桌集體敬酒一次就好，不要挨個敬酒。有時候不得不喝白酒的話，你酒量又有限，可以在白酒裡摻點開水，當然這有舞弊之嫌，不可取。

2. 還要顧及不同領導的酒量，對於酒量不好的領導，你不要再三地強迫他多喝酒，敬酒時最好說一句“我乾杯，您隨意”，因此，敬酒前，一定要清楚對方的情況，不要盲目敬酒。

關於這個問題，回敬也是餐桌上的一種禮節。同桌就餐的人一般是親人，朋友，特別有長輩在場，那肯定要意思意思。但是，只能出入禮節，對於不會酒或開車的人，表示下就可以了。在酒字上，風格最高，生怕他人少喝，敬,敬，敬個不停。我認為這習慣不好，喝大多傷身，應適可而止。(愛酒的人，不要有意見哦)謝邀！

上酒桌，無論你會不會喝酒，都要不動聲色。華人喝酒有個好玩的事，你越說不會喝酒，別人就越喜歡和你碰杯。所以會不會喝別人敬你，都要喝，會喝，你就多喝，不會，你就稍微喝一點。

酒桌子上能不能喝很容易看出來，如果你身邊有朋友，他會幫你打圓場，但是自己絕對不能開口。除非你本身強調，我有病或是對酒過敏，沒有人會怪你。

喝酒講求氣氛，氣氛好的時候，你喝不喝更本沒人在乎。別人敬你，你沒有回敬，不代表不尊重，華人是用表情說話的，也會表現親疏有別，不熟悉的人，一般不會太去敬酒，因為你不知道會不會難為對方。或是對方更本不想和你喝。

所以察言觀色很重要，華人選女婿必須有三個東西，打一場麻將，送一次禮，喝一次酒，全是場景遊戲，用最簡單的方法看清楚一個人，根本不會聽你嘴巴說。所以喝酒是個人生體驗。敬酒，不敬酒，這些不重要，而是你要喝酒的過程中，吃飯過程中，別人可以觀察你的為人。

中國歷史上多少事發生在酒桌上，可以參考下，酒只是一種媒介，但是可以引出很多故事。

有人說"酒桌上不回敬就是對敬酒的人不尊敬"，對此你怎麼看？

說真的我最煩就是這樣的人，別人喜不喜歡喝酒是別人自己個人的事情，為什麼總有些人喜歡拿情誼、長輩、領導這些事來逼人喝酒？

不過有些人不喝酒也喜歡湊熱鬧，總是在大家喝酒乾杯的時候自己一個人坐著吃菜，影響氣氛，不同類就少參加這些聚餐吧！

喝酒可以活躍氣氛，大家出來吃飯喝酒很正常的聚會，但總有些人就喜歡灌不會喝酒的人，而且經常說“是兄弟就幹了，不喝就不是兄弟”他真把你當兄弟就不會這樣灌酒，遇到這些人他根本就不在乎你，只是想讓你出醜，嘴上還口口聲聲說兄弟，聽著就噁心！

如果遇到長輩或者前輩之類的敬酒，除非自己真有什麼病或者開車的不能碰酒之外，就算不會喝酒我覺得也要意思一下，就算把酒碰下嘴就行，這是最起碼的尊敬。理解你的人基本不會說你，還是那句話，如果真是逼著你喝，這些人基本就是不在乎你，讓你出醜、給你下馬威！

如果是合作、談生意之類的，這個沒辦法看感情，全都是看利益。遇到好的人不會強求你，遇到找茬的你也沒辦法，只能說你在做這一行之前最好考慮清楚！

本人之前在一個公司做過主管，就經歷過很多這些事。在這個公司的時候，管理級別以上的，基本每個星期最少有一兩次聚餐之類的。吃飯的時候，每次都會有人喝醉，嚴重的還要進醫院，很多領導都是擺個架子叫你們喝酒，不喝酒就是不尊敬他，不給他面子，沒辦法遇到在職場上如果還想繼續在公司上班，我相信很多人都會硬著頭皮喝酒。

還有些地方，喝酒是他們的習俗，不過個人覺得這些習俗還是不要強人所難，太過了真的有傷感情。我有個舅舅以前就很喜歡喝酒，每天吃飯前最少都會喝上二兩白酒，到四十多歲的時候，肝開始乾枯，聽說都已經被割了一半，現在再也不敢喝酒了，而且身體也開始變的虛弱，動不動就生病，醫生還說，不能生大病，一生大病就難了！

新聞也經常有喝酒喝到出事，直接喝沒命也有。特別是女孩，就算不喝出毛病，也要小心有心機的人。就算為了自己，為了家人喝酒的時候也要量力而行！

酒桌上有3種人，別人敬他酒，卻從不回敬別人，他們在想什麼？

酒桌文化，在中國由來已久，其中有很多學問值得我們細細推敲，如果處理不好，就會給人留下一種不好的印象。

在酒桌上，有3種人，只見別人敬他酒，而他們卻從不回敬別人，他們心裡面在想些什麼？

第一：不懂人情世故，對酒桌文化知之甚少

酒桌文化看似在工作之餘，實則和工作有著千絲萬縷的關係，酒桌上出現的任何細節和套路，都會對你在將來的工作產生很大的影響。進入職場之後，難免就會碰到各種酒局，自然會有一些情商低的菜鳥出現。

在酒桌上，一些新人因為沒有經歷過這樣的場面，難免會驚慌失措，和職場上的老油條不同，新人不會主動向領導敬酒，反而會在別人敬酒的過程中疲於應付，心中堅持一點，只要是別人敬酒，喝就行了，這樣就不會得罪別人。

然而，他們只是注意到了一點，卻忽略了“禮尚往來、人情世故”。在酒桌之上，永遠都是員工給領導敬酒，這樣才是一種高情商的表現，若是不懂這一點，就容易得罪領導。

第二：性格孤傲，不願屈身侍人

正所謂“人各有志”，有的人天生性格孤傲，不懂得屈身侍人，他們認為只要自己在工作當中能力表現突出，能夠做出業績，給公司創造利潤，就沒有必要在酒桌上看別人的臉色。

因而，這些人在酒場之上難免也會顯得“鶴立雞群”，對身邊同事嗤之以鼻，甚至對能力不如自己的上級領導也是愛答不理。儘管別人一個勁地向他敬酒，卻永遠看不到他端起酒杯回敬他人。

這種人就是我們常說的“不合群”，殊不知在這個利益相互交織的社會，若是沒有同事之間的配合，老闆背後的支援，僅僅依靠你個人的能力，是走不遠的，或許能夠贏得一時，但贏不了一世。

只有學會在酒場上放低姿態，贏得他人的尊重，才能讓自己的才華有一個可以展現的平臺，才能在職場上走得更遠，混得風生水起。

第三：酒量有限，身體不行

在酒桌上，這種人很少，但絕不意味著沒有。這種人很有自知之明，他們深諳酒桌文化，也很想陪著大家一起玩耍，無奈身體原因限制了他們，所以酒桌上你只能看到別人敬他酒，但他們卻從不回敬別人。

因為深知自己酒量有限，所以他們在酒桌上表現得十分殷勤，會主動站起來給他人倒酒，以及擔起活躍現場氣氛的重任，

人們經常說：“無酒不成席，無酒不成禮”，如今的酒桌文化已經深深地植入了我們的日常工作當中，所以，平時一定要多多留意一些相關的酒桌文化，以免自己在酒桌上醜態百出。

但是，飲酒要適度，回敬也要有禮，堅守自己底線的同時，又能讓自己的同事和領導高興，何樂而不為呢？

對於酒桌上敬酒，我是這麼做的——

有時參加酒宴，如果一桌子人都是同事或很熟悉的人，一般都是象徵性的互相喝一點，或者不喝，因為彼此都太熟悉，有些人本來就不喝酒，敬不敬酒都無所謂，大家也不會計較這些。

有時碰上不熟悉的或者鄉里鄉親，我一定每個人都敬酒，敬酒前還申明一下，自己不能喝酒，只是表達一下意思，你們喝不喝不要緊，因為我畢竟是個老師，有個正式的工作，如果不給人敬酒，人家當面不說，背地裡肯定會說我架子大，看不起老百姓。

當然，對於別人敬我酒，我一定回敬!我覺得這是對人家的尊重！不在於喝多少酒，只要意思表達了就行。別人如果不回敬，我不會太計較，本來自己就不喜歡喝酒，還有可能是別人的疏忽忘了。

禮尚往來，是我們中華民族的優良傳統。通常情況下，別人敬你酒，應當回敬，出於禮貌，顯得尊重！

酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。

一個人活在這個世界上，不可永遠把自己“封閉”起來，不與人們交流溝通。比如每當同學、朋友相聚，為活躍氣氛難免要喝上幾杯；逢年過節親人相聚，也得喝上幾杯；在職場上，同事聚餐、宴請上級領導或合作伙伴，也免不了喝上幾杯；就連下鄉搞扶貧工作，也得經常和基層幹部和群眾和上幾杯，否則你會背上脫離群眾的“罵名”，工作難以推進。前幾年流傳著這樣一句話：“在辦公事辦不成的事情，有可能在酒桌上辦成了”。這句話不免有些偏頗，但卻一定程度上也說明了交際、應酬的重要性。

回到以上問題。在正規的酒席上，一般都備有紅酒（葡萄酒）或白酒，各人可根據自己的愛好選用。在酒桌上，難免要互相敬酒，當他人給你敬酒，如你酒量大，能渴，則應“先乾為敬”，如果酒量有限，不能喝完杯中酒，則應向對方說清楚，請求對方諒解，相信對方會體諒你而不會為難你。回敬他人是一種禮貌，當輪到你給別人敬酒也一樣，原飯局上人多，當你不勝酒力時，你可以向對方說清楚，同時也要求對方淺嘗輒已，千萬不能要求他人幹完杯中酒。

喝酒時千萬要堅持這樣的原則：喝酒不開車，開車不喝酒。否則，醉駕和酒駕都是法律所不容許的。喝酒後一旦駕車出事，會承擔所有責任，情節嚴重節會被拘留直至判刑。同時，喝酒時千萬不能逞強，能喝則喝，不能喝則不要勉強，否則喝醉了酗酒輕則影響個人形象，重則會造成生命和財產安全，因醉酒鬧事或出人命的案例可以說是不勝列舉，一定要引以為戒。