組成成分不同

對於紅曲和紅曲米來說，實際上它們的區別比較大，所以大家在選擇吃的時候就需要對它們的區別才行，首先就是它們的組成成分不同，由於紅曲米主要是把紅曲菌接種在大米上培養形成的一種混合物，這種東西在經過高溫壓縮之後，會呈現為粉末狀。而紅曲則是一種透過乾熱處理的菌類，所以兩者的組成成分和製作方法都是不一樣的。

作用不同

紅曲米主要用於食品的上色和釀酒，保健功能上沒有太大的功效，所以也是不會用作為保健品的。而對於紅曲來說，主要是有一些保健功能，其中比較常見的有降低膽固醇和降血壓的功效，因此一般來說，我們會直接去吃的就是紅曲，而對於紅曲米來說，這往往不會直接吃。

醫療保健功能不同

同時對於紅曲來說，由於紅曲中含有豐富的活性酶和生理活性物質，這種物質是一種天然安全，沒有任何副作用的保健食品，對於治療很多疾病也有非常大的幫助，可以降低膽固醇和降血糖，並且也可以有效的預防老年痴呆症，所以這一點就是我們需要清楚的問題，需要清楚才行。

兩者作用機理不同

紅曲和紅曲米的作用機理是不一樣的，兩者的保健功能也有差別，所以大家如果想要更好的把控兩者的作用，一定要先弄明白兩者的作用機理才行，只有這樣才能安全可靠的使用這兩種產品，而導致它們存在區別的一個重要原因就是兩者的功效差別比較大，因此不能弄混。

上面我們就給大家介紹了紅曲的情況，可以發現紅曲和紅曲米的區別比較大，所以這一點我們需要小心才行，如果大家可以對它們的區別有所瞭解，這樣才可以更好的分清楚它們的區別，我們大家必須要有所清楚，大家必須要了解。