嘿嘿，午餐肉一直是很愛的食材之一，偶爾也會覺得吃多了不好啦，畢竟是加工過的多少有些不好的成份，可還是會一段時間就買來吃，在外面吃火鍋、幹鍋也是必須要點的。在家裡備些午餐肉也很方便，煎手抓餅、煮麵條，炒飯，也可以用來炒一些快手菜，炒菜心、韭黃、炒小黃瓜等等，這些都有做過的，與水份不要太多的菜同炒都可以。

再來給我常吃的午餐肉排個名次，純屬個人觀點，不是託不是託不是託哈

1、眉州東坡原味午餐肉，口感超級嫩，沒有新增澱粉的，320g要30元左右，比一般的要貴很多，保質期也只有5個月，還要放冰箱，不能常溫儲存，但是真的很好吃呢，目前是我吃過最好吃的，我只吃過原味，還有雞肉味和黑胡椒味，想著應該也不會差。

2、古龍罐頭午餐肉，廈門本地品牌，必須要支援，口感也不錯，價效比較高。

3、梅林家的，知名度和市場佔有率也挺高，吃過幾次，沒有很深刻的印象。

4、其他品牌吃過也就忘了。

大家喜歡午餐肉主要是因為它比較方便，匆忙時隨手切片切丁煮個湯麵，炒個鹹飯，弄個一肉一菜就能應付一餐，味道也還不錯，但從健康營養方便來講，外面賣的午餐肉過多新增防腐劑，食品新增劑，調味料等等，對健康多少有點不利，營養也不足，材料的新鮮度衛生安全度也不清楚，所以，如果你家人喜歡吃午餐肉，平時也經常會買來備用的話，建議你在不忙的時候買來新鮮的肉自己製做一些午餐肉存放在冰箱，自己做更安全衛生，營養更豐富，品種也更多樣化！

午餐肉在我小的時候那就一道美味呀，現在已經很少吃午餐肉了（感覺新增劑太多了）。我在吃火鍋的時候，我會買一盒午餐肉回來，切成薄片涮著吃。味道還可以。

現在的午餐肉貌似就吃個梅林的了，吃火鍋的時候還是習慣的來一盒，說真的，真的很喜歡吃午餐肉呢，尤其記得小時候坐火車時，開開一盒我能自己一個人拿個小刀吃完一盒，現在吃著就想著小時候，算不算是懷舊情懷呢？

如果有新鮮的肉，大部分人應該不會那麼喜歡午餐肉，經過前期豬肉價格上漲，午餐肉罐頭的銷量應該還可以，畢竟比肉便宜的不是一星半點，好在現在已經降價，罐頭應該會落灰了……

你好，我是兩個孩子的媽媽，愛好烹飪，對於您的這個問題，我來為您解答。

我家裡有兩個孩子，有時候會手忙腳亂，照顧不過來，吃飯的時候也會拿午餐肉對付一下。對於我的孩子們來說，午餐肉還是他們喜歡的食物。

今年年初，因為不能出門，我屯了很多午餐肉，主要是為了好儲存。吃倒都是孩子們偷偷吃掉了。

午餐肉是一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾麵包食用，餐蛋面熱食也很美味。通常在野餐時食用。尤其軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。部隊火鍋大家應該有不少人吃過吧，午餐肉就是靈魂。還有毛血旺，怎麼可以沒有午餐肉呢，三明治等等，說的我自己都流口水了。午餐肉就飯吃也是個不錯的選擇，自己懶得做飯時，真的是個不二之選！

午餐肉我覺得現在依舊是大家喜歡的食材，不管是炒菜，火鍋，串串，自助餐還是麻辣香鍋等等，這些菜譜裡，都少不了午餐肉，而且是必不可少。我吃麻辣香鍋這些，最喜歡吃的就是午餐肉。

而且我家裡冰箱從來少不了午餐肉，午餐肉做法多樣，口感鮮嫩，肉質細膩，風味清香。所以我覺得午餐肉依舊還是大家喜歡的食材，而且很多人是真的非常喜歡午餐肉。

午餐肉是我家小朋友很喜歡吃的東西，但畢竟是罐頭類食物，所以不經常吃。

吃午餐肉通常都用來做三文治，非常好吃。

一盒做不完，剩下的拿來炒青瓜和胡蘿蔔。

午餐肉，可能只是一小部分人吃，因為給人感覺就是罐頭肉，那種不新鮮的樣子。其實，午餐肉，只要是大牌子，質量還是不錯的，如梅林，美寧，都是正規的品牌。

如果，你沒有吃過，我介紹二款吃法，你可以試試

1 湯火鍋，就不必說了，但是最好選擇火鍋午餐肉，不易煮爛。

2 切片，平底鍋，油煎，少油，正反面各煎一分鐘就可以，然後，撒點黑胡椒粉，很好吃，選擇那種豬肉成分高的那款。

3 二片吐司，午餐肉切片，放生菜，沙拉醬，番茄醬，就是簡單的三明治，早餐配牛奶雞蛋，非常不錯。

午餐肉是我們熟悉的一種食物，也是我們在平時會經常吃的一種食物，因為午餐肉儲存方便，吃的時候也比較的方便，所以說午餐肉成為了大家喜愛的一種食物，吃起來對我們健康也是有好處的，那麼具體午餐肉是怎麼樣的一種食物，一起跟著蘋果綠養生網來看看吧。

午餐肉的功效與作用

對於午餐肉來說，在午餐肉中的主要營養成分是非常豐富的，特別是在午餐肉中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等物質都是很豐富的，而且因為午餐肉中的礦物質鈉和鉀的含量也是比較高的，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。 午餐肉營養價值高，而且午餐肉吃起來的口感也是非常好的，作為是是高溫高壓下的一種產品，同時因為午餐肉在高溫過程是能起到殺菌功效的，所以說吃午餐肉就可以幫助起到補充蛋白質和礦物質的功效。

午餐肉是能夠有利於我們促進排尿的，所以說對於高血壓和心臟病的患者來說，吃午餐肉還是很有好處的一種食物。特別是吃午餐肉能夠有鎮靜的作用，而且我們通過經常的食用午餐肉，這樣還有助於我們消除緊張的不適情況，這樣對於促進睡眠也有意義，同時還能起到改善消化系統和肝臟功能的功效。

午餐肉在製作過程中添加了少量的防腐劑存在，就是我們非常熟悉的硝酸鈉與亞硝酸鈉，而對於這些鹽類物質來說，實際上是對人體有一定危害的，所以說大家吃午餐肉的時候我們一定要適量的去吃才行，否則大家吃午餐肉的時候是會導致人體血液失去運氧的能力，這時候還會引起組織缺氧性的損害產生，對我們健康的影響是非常大的。

午餐肉的營養價值

對於午餐肉來說，這實際上是屬於高溫高壓下生產的一種產品了，不過因為午餐肉的選材是比較新鮮的，屬於新鮮製作，新鮮包裝的一種食物，而且在經過高壓的處理之後，在這個過程中，實際上是可以更好的析出肉質中的營養物質，對我們健康是有好處的，而且在高溫的過程中，實際上是可以殺滅掉其中的一切細菌了，而且實際上午餐肉是不需要我們再在其中新增任何的防腐劑。

所以說午餐肉吃起來是使用非常安全，衛生的，也是大家比較常吃的一種食物了，午餐肉是必備的，同時午餐肉中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等營養物質都是非常豐富的，對於我們人體來說都是很需要的，而且在其中的礦物質鈉和鉀的含量也都是比較高的。所以對於我們一般人來說，實際上都是可以食用的。

午餐肉的吃法

吃午餐肉的時候需要注意，實際上午餐肉是我們完全可以直接生吃的一種食物了，而且午餐肉也是可以在微波爐加熱後食用，另外還可以炒著吃午餐肉，都是不錯的選擇，都是非常美味的午餐肉吃法了，而且經過了加熱之後的午餐肉味道是會更好分的，所以說大家吃午餐肉的時候不妨試試這些方法。

午餐肉的宜忌人群

午餐肉對於我們一般人來說，實際上都是完全可以食用的，特別是對於身體瘦弱、需要增肥的人來說，午餐肉是完全可以食用的一種食物了。

但是吃午餐肉的時候需要注意，對於肥胖的人群來說，午餐肉是應該少吃或者避免吃的，主要是因為在午餐肉中的碳水化合物是很高的，所以說吃了午餐肉之後就會極大的加快脂肪的堆積存在。

吃午餐肉的時候，對於孕婦來說也是應該避免吃午餐肉的，主要是因為午餐肉的保質期是很長的，所以說就導致午餐肉中是含有的大量的硝酸鈉與亞硝酸鈉存在的，這樣的成分實際上都是比較多的的，而且吃了之後還會有致癌的風險產生，所以對於孕婦來說，實際上我們不提倡大家去吃午餐肉了。其次還要注意的就是是午餐肉的營養成分含量較少，並沒有多大的補充營養的效果，所以說孕婦應該避免吃午餐肉。

午餐肉不能和什麼一起吃

吃午餐肉的時候實際上是沒有什麼搭配的禁忌，所以說吃午餐肉的時候還是可以比較放心的。

吃午餐肉的好處

食用午餐肉的注意事項

大家在食用午餐肉的時候需要注意，首先我們吃午餐肉的時候是一定要檢視好商品的保質期才行，如果發現午餐肉是過期的，那麼這時候就應該避免去吃，同時吃午餐肉的時候還要注意，午餐肉是一定要在室溫、避光、乾燥、陰涼的地方進行儲存的，否則是容易產生變質問題的。

吃午餐肉的時候，我們是一定不能食用過量的，主要是因為午餐肉屬於高鹽、高蛋白的食物，所以說大家吃午餐肉的時候就一定要配合蔬菜進行食用才行，同時再加上午餐肉中是含有大量的亞硝酸鹽存在，對於肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者來說，實際上午餐肉都是應該避免吃的。

午餐肉是我們熟悉的一種食物，大家對於午餐肉是很愛吃的，這樣的食物因為吃起來方便，所以受到不少人的青睞，而且吃午餐肉也有一定好處，但是吃午餐肉也會有注意事項，作為高鹽分的食物，所以吃午餐肉必須要適量才行。

會的 就像方便麵，我時隔一段時間會非常想吃

茶餐廳的餐蛋三明治、掉進重慶火鍋的涮午餐肉、在家裡做的一碗餐蛋面...講起午餐肉，我們都能想到這些流口水的美味。從小吃到大，它的熟悉和親切感如同方便麵一樣。

二戰、北韓戰爭...午餐肉隨著美國，頻繁參與在戰爭之中；到了戰爭結束，它又滲透進參戰國家的飲食文化裡，直到現在。

以前來說，一般遇到沒錢吃肉的情況才會選擇午餐肉，這就不難理解，午餐肉會誕生在「美國大蕭條」的背景。上個世紀的30年代，美國經濟嚴重衰退，一般家庭窮得連聖誕節的火雞都吃不起。

左邊是第一代的餐肉罐頭

其次，花錢幫產品起個新名字，比起原名Shoulder Of Pork And Ham，「SPAM」自然是響亮易記多了。

從1937到現在，SPAM的名字已經用了80年

淘寶

¥ 78.00

去購買

·二戰時期，午餐肉的重生·

到了40年代，美國經濟得到恢復，正常情況下，午餐肉會慢慢退出。但是即將到來的「二戰」卻給了它重生的機會。

1941年，日本偷襲珍珠港，美國被迫參戰。在糧草還沒準備好以前，陸軍們都是吃著南北戰爭時候的殭屍肉打仗的。

在戰爭高峰期，每週要消耗1500萬罐午餐肉

海軍牛排VS陸軍午餐肉

隨著美國在多場戰爭的參與，午餐肉也深入到了當地的飲食文化裡。像夏威夷，雖然在19世紀末被美國吞併，但為了防止島上的日裔和日本海軍通風報信，美國政府禁止他們出海捕魚。

這樣一來，海鮮食材斷了，日裔便用午餐肉代替魚，和海苔、米飯做成了Spam musubi，這種飯糰也一直流行到現在，當地的超市、海灘、便利店都有得賣。

像一道「什錦炒」，傳統做法是用蔬菜、豬肉、豆腐和蛋一起翻炒。受到影響以後，人們便用午餐肉取代豬肉入菜。

我覺得喜歡午餐肉的朋友應該還是挺多的，我的火鍋店午餐肉就銷售的比較好。

午餐肉的吃法還是多種多樣的，炒菜、三明治、火鍋、麻辣燙都少不了午餐肉的存在。

但是午餐肉是一種罐制食品，它主要是將我們的豬肉、雞肉或牛肉經過加工製作而成。午餐肉裡面添加了很多防腐劑和亞硝酸鹽，這些東西雖然可以幫組午餐肉更好的儲存起來，而且可以提升午餐肉的味道，但是可能會造成亞硝酸鹽吸入過多，從而影響大家的身體健康。而且它的營養價值也沒有我們平時吃的豬肉和牛肉高，適當的吃午餐肉可以，但還是要多吃一些比較有營養的食物。

哪些人不能吃午餐肉

1、罐頭食品中含有的新增劑和防腐劑,是導致孕婦畸胎和流產的危險因素。

2、午餐肉加工肉類按照現代工藝都加上硝鹽,雖然同時加了VC來對抗亞硝胺(致癌)的產生,但還是要儘量少吃。

3、午餐肉含鹽高,熱量比較高,其成分基本是高蛋白和油脂,吃多了不利於健康。肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者忌食。

午餐肉雖然方便也好吃，但不建議大家常吃，畢竟是罐頭食品，偶爾吃一餐還是沒什麼問題的。

不會。

午餐肉是一種速食的肉食食材，主要原料是肉末，澱粉和一些調味料，還有一些食用香料和防腐劑等。

想吃健康的午餐肉，可以在自己家裡做，做法也簡單，並且沒有那麼多的新增劑。

主料:豬肉餡 1000克（瘦、肥比例為7:3）、玉米澱粉 60克、麵粉 60克、

輔料:雞蛋 2個、香菇 5朵、姜 1小塊、蔥 3根、

調料:精鹽 1小勺、食油 30克、糖 半小勺、十三香 半小勺、老抽 1小勺、蠔油 2小勺、料酒 2小勺、水 120克

2.將玉米澱粉、麵粉、雞蛋清、水混合均勻成麵糊。

3.將豬肉沫、香菇、姜、蔥、鹽、糖、十三香、老抽、蠔油、食用油、料酒放入麵糊裡，順一個方向攪拌均勻至上勁。

4.把攪拌好的肉泥放入鋪了紗布的模具裡，壓實，手指上抹些油，將肉泥表面抹平。

5.蓋上紗布或錫箔紙，水開後，放入蒸鍋，大火蒸35分鐘至九成熟。

6.取出容器，在午餐肉上均勻地刷上蛋黃液，再入鍋蒸5分鐘至蛋黃凝固即可。刷一層蛋黃液，午餐肉的表面更有彈性，味道和營養也更豐富。

7.晾涼，切片即可食用，也可煎一下，或蘸些味汁。

2，其他的食材清洗乾淨，蔥姜最好是泡水用。

3，調味的時候，根據自己的口味調味。

午餐肉，可以應急，但是不要多吃，特別是買來的午餐肉，越便宜選擇的原材料越不過關，為了家人健康，能在家自己做就在家自己做。

午餐肉還是大家喜歡的食材嗎，日常還經常吃嗎？

喜歡歸喜歡，但是好東西常吃也膩。之前看高曉鬆講過午餐肉的回憶，現在看來之前在那個年代還是很珍貴的。

午餐肉是常見的一種罐頭食物，因為吃起來非常的方便，所以對於一些比較忙碌的朋友們來說，午餐肉就成為了飲食中不可少的一部分，在平時就會有很多人圖方便選擇去吃些午餐肉，甚至很多人每天都會去吃些午餐肉，那麼到底午餐肉能否天天都去吃呢，一起看看吧。

午餐肉味道不錯 可以天天吃嗎

午餐肉是很美味，可做為大家偶爾調食慾的食物，但不宜經常食用，也不能天天吃，這種型別的食物如果天天吃對健康沒有任何好處。這是由於加工的食物營養價值沒有天然食物高，特別是在午餐肉中的鹽分含量是很高的，如果我們天天都吃午餐肉，那麼就很容易導致身體攝入過量的鹽。所以說對於罐頭類的食品來說我們最好還是要少吃才行，在製作午餐肉的時候為了延長保質期就會有各種的新增劑存在，因此導致同時午餐肉裡面的亞硝酸鹽成份增強，吃多了不利於身體健康，另外如果加工過程中新增劑過多或肉的品質差，都可對人體健康造成危害，甚至使自己的身體受到影響，所以大家還是少吃為好，午餐肉不能天天吃，應該要儘量少吃，偶爾吃一次才行，如果經常吃午餐肉對健康沒有什麼好處。

午餐肉雖然味道不錯，是很多人都愛吃的便利食物，和方面實際上是非常類似的一種食物，吃起來都是非常方便的，而且午餐肉吃起來的味道也是很不錯的，但是相比較來說，雖然午餐肉是豬肉、牛肉等肉類食物製作而成的，但是午餐肉的營養價值並沒有我們平時吃的豬肉和牛肉高，所以我們還是要以吃新鮮的肉類食物為主，對於午餐肉只可以偶爾去吃才行。

午餐肉雖然味道是不錯的，也受到了不少人的喜愛，但是我們在吃午餐肉的時候要小心了，午餐肉是不適合我們經常吃的，如果天天吃午餐肉只會讓身體健康受到影響，特別是會導致亞硝酸鹽攝入過多，所以說午餐肉還是要適量吃才健康。

午餐肉我覺得現在依舊是大家喜歡的食材，不管是炒菜，火鍋，串串，自助餐還是麻辣香鍋等等，這些菜譜裡，都少不了午餐肉，而且是必不可少。我吃麻辣香鍋這些，最喜歡吃的就是午餐肉。

而且我家裡冰箱從來少不了午餐肉，午餐肉做法多樣，口感鮮嫩，肉質細膩，風味清香。所以我覺得午餐肉依舊還是大家喜歡的食材，而且很多人是真的非常喜歡午餐肉。