身邊的很多朋友問我：“我在家裡開瓶紅酒喝不完，塞回去還能放多久？”你花了多少錢買的這瓶？你自己心裡沒點數？那肯定是品質越好存放時間越久啊。因為葡萄酒這玩意可不老實了，開瓶後就喜歡出來透透氣。
葡萄酒本身酒精度數較低，一旦開瓶後，空氣就容易與葡萄酒直接接觸。如果長時間沒有喝掉，酒中的單寧和風味物質就易被氧化，從而失去葡萄酒本有的口感和香氣。品質越好的酒杯氧化的時間也越長，因此品質越好的葡萄酒開瓶後存放的時間越長。
接下來我就和大家聊聊不同型別的葡萄酒開瓶後的儲存期限。
1.靜止酒
就是酒瓶沒有什麼氣體，通常透過注入惰性氣體或真空處理讓酒與空氣隔離，防止氧化。
比如一瓶品質不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒可以放置3至4天。單寧高的紅葡萄酒則可以儲存5至6天。
那些批次生產，價格在100塊錢以下，相對簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒，建議小兩口在家當天灌完就算了。
2.起泡酒
就是會冒泡泡的酒，需要搞個party或慶祝之類的，最適合。起泡酒開瓶以後可儲存多久，要看瓶中剩下多少酒液。如果僅倒出一杯，那剩下的酒可換瓶密封儲存3至4天。如果已經喝掉半瓶，那麼最好在兩天之內把剩下的半瓶解決，否則你嚐到的將會是失去靈魂的起泡酒。這樣的起泡酒豈不是喝了無味丟了可惜嗎。
3.加強型酒
一看名字就知道持久力強。
因為它有較高的酒精度數而且比大部分酒甜度要高，所以抗氧化能力很強。比如甜度一般的葡萄酒開瓶後冷藏期可達一週，對於高品質高甜度的葡萄酒，保持時間可以達到幾周以上。
4.未進入適飲期的酒
未進入適飲期的葡萄酒表示它正處於青春稚嫩期，還需要歲月的歷練才能展現它的魅力。開瓶的狀態相當於緩慢的醒酒，對於沒進入適飲期的酒來說長時間的放置反而是必要的。
那開瓶後該如何延長她的儲存期呢？
1. 紅酒開瓶後趕緊把橡木塞塞回去吧，別讓它與外界接觸了。
2. 給她換個小點的家（瓶）唄或者趕走那些入侵者（空氣），把空氣抽出來。
3. 用心呵護：避光、恆溫、恆溼、避震；姿勢要擺好：平放！平放！平放！
身邊的很多朋友問我：“我在家裡開瓶紅酒喝不完，塞回去還能放多久？”你花了多少錢買的這瓶？你自己心裡沒點數？那肯定是品質越好存放時間越久啊。因為葡萄酒這玩意可不老實了，開瓶後就喜歡出來透透氣。
葡萄酒本身酒精度數較低，一旦開瓶後，空氣就容易與葡萄酒直接接觸。如果長時間沒有喝掉，酒中的單寧和風味物質就易被氧化，從而失去葡萄酒本有的口感和香氣。品質越好的酒杯氧化的時間也越長，因此品質越好的葡萄酒開瓶後存放的時間越長。
接下來我就和大家聊聊不同型別的葡萄酒開瓶後的儲存期限。
1.靜止酒
就是酒瓶沒有什麼氣體，通常透過注入惰性氣體或真空處理讓酒與空氣隔離，防止氧化。
比如一瓶品質不錯的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒可以放置3至4天。單寧高的紅葡萄酒則可以儲存5至6天。
那些批次生產，價格在100塊錢以下，相對簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒，建議小兩口在家當天灌完就算了。
2.起泡酒
就是會冒泡泡的酒，需要搞個party或慶祝之類的，最適合。起泡酒開瓶以後可儲存多久，要看瓶中剩下多少酒液。如果僅倒出一杯，那剩下的酒可換瓶密封儲存3至4天。如果已經喝掉半瓶，那麼最好在兩天之內把剩下的半瓶解決，否則你嚐到的將會是失去靈魂的起泡酒。這樣的起泡酒豈不是喝了無味丟了可惜嗎。
3.加強型酒
一看名字就知道持久力強。
因為它有較高的酒精度數而且比大部分酒甜度要高，所以抗氧化能力很強。比如甜度一般的葡萄酒開瓶後冷藏期可達一週，對於高品質高甜度的葡萄酒，保持時間可以達到幾周以上。
4.未進入適飲期的酒
未進入適飲期的葡萄酒表示它正處於青春稚嫩期，還需要歲月的歷練才能展現它的魅力。開瓶的狀態相當於緩慢的醒酒，對於沒進入適飲期的酒來說長時間的放置反而是必要的。
那開瓶後該如何延長她的儲存期呢？
1. 紅酒開瓶後趕緊把橡木塞塞回去吧，別讓它與外界接觸了。
2. 給她換個小點的家（瓶）唄或者趕走那些入侵者（空氣），把空氣抽出來。
3. 用心呵護：避光、恆溫、恆溼、避震；姿勢要擺好：平放！平放！平放！