關於腸粉，qq上有一個群，裡面有關於腸粉的各種技術討論，這個你朋友可以加入做基本瞭解，如果正要掌握核心技術，最好去廣東，到一家腸粉店，當學徒去學，一兩個月就能掌握。關於蒸餃，這個網上教學影片很多，自學就成，掌握好好餃子皮的製作技術和蒸餃餡料的配方，再輔助於蒸屜就OK了。關於蒸腸粉的屜和蒸餃的屜能否統一，沒有嘗試過。

提問者肯定是想學了自主創業。那得好好學習到正宗腸粉跟蒸餃，這樣創業成功的機率才會更好，當然也要結合當地人的口味來，題歸正轉，大家都知道廣東的腸粉最好吃，而廣東做的最好的在潮

汕！

蒸餃這個東西都不好說了，全國各地的都有都有不錯的，包的餡也成百上千種。可以在網上看各個影片學習，製作是個當地人口味的蒸餃。

既然是朋友想學！那作為朋友的你，是沒必要多出謀劃策！

這種手藝加生意的人生，都是每個人親力親為的！外人幫不了他，朋友幫不了他！

唯有他自己主動去求知識，找方法！

作為朋友，不管關係多好，也要分清界線，有些事不能幫，有些幫不了！也要分怎麼幫！和幫的分寸！

人與人之間的關係很微妙，觸之動情！碰之傷心！沒有一輩子的好朋友！

也分不清什麼是好朋友，今天的你們可以一起玩，明天的你們可能不相往來！人活到一定的年紀，就得好好看清一些東西！

每個人都有自己的人生，有自己的煩惱，有自己的經要念！不必滲雜太多他人的人生！

你的朋友想學，想知道什麼，讓他自己去解決吧……難題是他的，不是你的！

學習腸粉製作，兩種渠道。一是花錢去小吃培訓機構去學習，學費1000左右。首先多諮詢幾家培訓機構，問清學費多少，學習時間,學習期間的食宿安排等問題。對比後選擇合適的學校去現場考察，確認靠譜就交費學習。另一種渠道就是：偷師學藝。找一家需要招工的腸粉店，應聘後一邊踏實的工作，一邊偷偷關注店裡的工作流程。從備料、打漿、到上鍋蒸煮、湯汁的調配都要仔細觀察。相信兩三個月就能出師。這種方式的學習最划算，也是最直接，受益最深。

現在的早餐生意是非常火爆，如果想學早餐技術可以到專業的廚師學校進行學習，費用也不是很貴，學了就可以馬上開店創業，耗費的時間也不長。

學小吃培訓、餐飲培訓、西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓、火鍋培訓、滷菜培訓、燒烤培訓、麵點等培訓就選美味學院，多年的教經驗以及專業的培訓團隊，傳授正宗美食配方的同時更有創業幫扶，一條龍服務，全國連鎖品牌實力保障！