①涼水泡蔥法:將洋蔥對半切開，先不要急於切，將洋蔥放入涼水中浸泡一會再切。

②微波爐叮蒸法:切洋蔥前，先將洋蔥放入微波爐中稍叮一下，時間不要過長，時間一長蒸熟了沒法切。

④食醋擦刀法:將刀具用食醋擦一下切幾下，不一會就切完。

⑤防毒面具法:一般大型飯店多切時施用。

我這五妙招怎麼樣，請大家試試看！

先說一下這洋蔥為什麼會讓我們流淚呢，其實洋蔥裡面有一種叫蒜氨酸酶的東西，當我們把洋蔥切開後它就跑出來了，它進到我們眼睛裡刺激我們眼睛，所以我們的淚腺就分泌淚液來抵抗它。那有什麼方法讓它不進入我們的眼中呢，下面列舉一些方法。

1，冷凍，我們可以把洋蔥切兩半，然後放在冰箱裡冷凍半個小時，接著快速拿出來，乘洋蔥不注意的時候 快速把它切了。

2，加熱，我們可以放在微波爐裡面，然後加熱一到兩分鐘，再拿出來切就可以了。或者放在水裡煮一會再拿出來切也是可以的。

3，筷子，網上有人說可以在嘴裡咬一根筷子再切，我試了好像效果不太好，也不知道是不是我方法不對，你可以試一下，不過你也可以配合其它的方法一起做。

4，含水，可以在嘴裡含著一口水，不要嚥下去，然後再切，這個我也不知道是什麼原理，效果一般。

5，放水裡，可以找一個大盆，把洋蔥切開，然後放在水裡切，這種效果不錯，就是在水裡切有點不方便，可以用小點的刀，刀太大不好切。

6，浸泡，可以把洋蔥切開兩半，然後放在水裡浸泡個半小時左右，再拿出來切。

7，蠟燭，可以在周圍放一些蠟燭，據說這樣能把洋蔥散發的氣味帶到空中，大家可以試一下。

8，油煙機，可以放在油煙機下面切，然後開啟油煙機，這樣洋蔥散發的氣味就會被油煙機抽走。