吃火鍋就是一個大眾消費，也不是什麼高檔的消費，所以沒有好多注意事項。你如果是外地人同學很高次吃火鍋，要注意以下幾個事項：

1、鍋底是可以選擇的

一般情況 下，服務員都會問你，需要紅湯還是鴛鴦鍋，如果你不能吃辣的，或則同行的人不能吃辣的，這個時候我們就選擇鴛鴦鍋，如果能吃辣的，那就紅湯，吃火鍋還是要吃紅湯的才有勁啊。

2、辣度是可以選擇的

重慶的火鍋一般有微辣、中辣、大辣的選擇、當然還有就是變態辣，一般來說老火鍋要辣一些，新派火鍋用料沒有嫩個辣。可以根據自己的口味選擇辣味，口味一般的選擇中辣就可以了，因為火鍋會越吃越辣。

3、點菜的選擇，菜一定要燙熟了才吃

可以根據自己的喜好點菜，火鍋熟的菜品不多，都基本上需要燙了才能吃。熟的基本上就是小吃，酥肉，酥肉要現炸的好吃，注意，現炸酥肉很燙，小心燙嘴。其他菜一定要燙熟了才吃，否則容易拉肚子。

4、調料自己打

現在大多火鍋店都是自己打調料，有的是在大堂一個地方，可以根據自己的口味打調料，有的是把油給自己，然後自己放蒜、鹽、味精、蒜蓉一定要放，而且還要放點醋，這樣好吃些。不過這個都是個人口味。

5、火鍋湯千萬不要喝

記得有個笑話，一個外地人來重慶吃火鍋，最後把火鍋湯喝了。火鍋湯就不要喝了，太麻太辣，燙舌頭。

6、店的選擇

吃火鍋還是要吃老火鍋，然後可以選擇本地較出名的火鍋，店衛生條件較好的火鍋店，這樣吃起也放心些。這個天還是選擇有空調的地方吃火鍋，不然太熱了。其實還是很懷念以前打個光胴胴、搖把扇子、然後一群人在壩壩裡面划拳喝老山城，吃火鍋。

記住，吃的是火鍋裡的食材，而不是火鍋本身。

火鍋很燙，切割困難，咀嚼艱難，下嚥太難。

總之，別吃火鍋。