八寸披薩麵餅可以用下面的作法：

用料

1高筋麵粉 140g

2低筋麵粉 60g

3溫水 100ml

4油 10g

5糖 12g

6鹽 3g

7乾酵母 3g

8馬蘇裡拉芝士 200g可多可少

9火腿腸 適量

10洋蔥絲 適量

11青椒紅椒黃椒 適量

12油 適量

13番茄醬 45g

八寸披薩的做法

1-7麵餅原料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵約1h至兩倍大

在麵餅皮上用叉子戳小孔

用材料中的蔬菜取一些切成小粒，和油，番茄醬翻炒，製成披薩醬，塗抹在麵餅上

均勻撒上芝士，洋蔥青椒紅椒黃椒依次鋪上，再鋪上火腿，最後再撒上芝士

烤箱預熱200℃，20min。芝士有一點焦焦的就可以出箱了

小貼士

個人覺得芝士多點比較好吃，又會拉絲。

麵餅邊緣應該厚一點，避免烤焦。

由於烤箱不同，時間也不同。