食材明細

五花肉300克

生菜適量

鹽適量

糖適量

料酒適量

孜然粉適量

醬油適量

孜然口味

煎工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

孜然五花肉的做法步驟

1

五花肉去血水，另燒熱水放進肉煮15分鐘撈起涼幹。

2

把肉切成適量的薄片。

3

放進所有的調味料拌勻。

4

醃製入味或放入冰箱醃製過夜都可。

5

燒熱鍋，放下肉片煎至微焦，逼出多餘的油份倒掉即可。

6

【孜然五花肉】

今天，老師教大家做一道乾煸孜然五花肉，好吃下飯，一次都能吃上兩碗大米飯，快學起來吧！

乾煸孜然五花肉所需的食材：

五花肉、青椒、紅椒、蔥薑蒜、蠔油、醬油、豆瓣醬、料酒、老抽、鹽、十三香、孜然粉。

乾煸孜然五花肉的做法步驟：

1、五花肉切薄片，用蠔油、醬油、豆瓣醬、料酒、老抽醃製。

2、青紅辣椒切好，蔥、姜、蒜切好。

3、鍋中放油，注意是熱鍋涼油放入醃好的肉進行滑炒。

4、炒到五花肉定型變色，放入蔥、姜、蒜一起炒。

5、一直煸炒到五花肉炒出油脂，肉看起來比較乾爽的狀態。

6、這個時候感覺肉已經熟了，把辣椒放進去，翻炒均勻。

7、翻炒幾下，加入食用鹽，然後再放入十三香和孜然粉。

乾煸孜然五花肉的做法，你學會了嗎？