這個蝦口感勁道，肉質鮮美，最簡單的做法煮一下就可以！

還可以開背排粉炸制

或者辣炒，紅燒也可以

微波爐烤著吃也可以

加番茄醬做㸆大蝦也很美味

或者吧蝦皮取蝦仁包水餃了混沌了都很鮮美

南美白對蝦可以做一下兩吃！現在給大家分享一下一蝦兩吃的做法！

第一步，選擇新鮮的南美白蝦，先用刀把蝦鬚跟根蝦頭上的尖剁下來。

把蝦頭拿清水沖洗乾淨，把蝦的身體拿清水沖洗乾淨。

準備小料，紅綠尖椒末，洋蔥末，椒鹽，蔥花薑末

第二步，把蝦的身體開水中煮熟加點鹽，撈出放入盤中，蝦頭拍粉，高油溫炸至金黃色備用鍋裡放油下入小料，紅綠尖椒末，洋蔥沫末，蔥花薑末炒香把倒入蝦頭撒椒鹽翻炒均勻，即可出鍋

吃蝦的身體沾點蒸魚豉油，絕對是不錯的選擇！

南美白對蝦的做法多種多樣的

1、 清蒸 取鮮蝦500g 適量的姜 蒜還有醋，先把蝦用牙籤去除蝦線，剪刀剪去蝦鬚，擺盤，鍋中加入清水 適量生薑，燒開。將擺好的蝦放入其中，蒸十分鐘後取出，將大蒜切碎放入料碟。這時候就可以上桌啦，

2、炸蝦 取適量鮮蝦 去除蝦頭前部，將蝦身裹玉米粉和麵包糠，鍋中燒油5成熱，將蝦放入其中，小火慢慢炸，表面金黃後撈出瀝油，上桌。

3、蒜蓉蝦 食材有大蝦25只，一盤即可，蒜蓉 生抽，蒸魚豉油，適量鹽，大蝦開背，將其他調料放入背中，清蒸！

我們知道，蝦是營養價值豐富的食物，是富含優質蛋白質的營養食品，在做法上也是有很多美味的製法，今天就為大家介紹南美白對蝦怎麼做才好吃。

白對蝦是蝦眾多中的一個品種，是南美洲獨有的蝦，因為外表顏色比較白，所以又叫南美白對蝦，在烹飪上和普通的蝦方法差不多，所以做法也是相當的簡單，但是怎麼做才好吃呢？下面一起來研究下~

南美白對蝦怎麼做好吃？看這裡，你就知道了：

將新鮮的白對蝦清洗乾淨。

鍋中的水翻滾了，倒入蝦，馬上改上鍋蓋，以防鮮蝦跳出來。

猛火加熱，如果裡面的蝦不跳動了，就翻翻，再繼續加熱一會。

如果看到鍋裡的蝦身彎曲，顏色變紅，馬上撈起。

白灼的做法很簡單，吃法的醬料按個人的口味來調配即可。

紅燒南美白對蝦：

1.將新鮮的蝦清洗乾淨後，用剪刀剪去長長的蝦鬚。

2.用牙籤小心的在蝦的背部第二節的位置踢出黑色的腸。

3.鍋中放油加熱，緊接著放入蔥花，薑辣椒等調料，再倒入清洗乾淨備用的蝦入鍋中翻炒10分鐘左右。

4.適量的放入一小勺料酒去除腥味，再倒一勺生抽炒5分鐘。

5.最後一步加適量的白糖拌均勻，將汁弄乾即可食用。

小貼士：放了生抽，就不要再放鹽了哦，不然味道會過於鹹，難以入口，而且烹飪蝦的時候也要把握好時間，否則蝦肉會過於老火，有損口感的哦~

番茄醬蝦的做法：

第一步：一寸多長的小海蝦去掉頭部洗淨用鹽醃漬15分鐘洋蔥切成小粒，芹菜切成丁備用

第二步：熱鍋中倒入大概一斤花生油（實際損耗五十克）油燒熱至七。八成熱時倒入部分小蝦炸制酥脆

第三步：炸好的小蝦放入盤中放涼備用

第四步：準備要用的番茄醬可以自己炒制也可以使用半成品的

第五步：熱鍋中留少許的油炒香洋蔥粒，倒入番茄醬翻炒加入適量的白糖一起翻炒

第五步：加入炸好的小蝦一起翻炒待番茄醬裹滿蝦的表面點綴些芹菜粒即可裝盤

一盤噴噴的番茄醬蝦就做好了，看起來是不是很有食慾呢！

現在不用去必勝客自己就能做出美味的鳳尾蝦~

準備材料：蝦、蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、、雞蛋、麵包糠、玉米澱粉

【1】將蝦摘去頭部，去殼，留下尾巴，開背挑去蝦線。

【2】處理好的蝦放入容器中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉輕輕抓捏均勻。

【3】將雞蛋打碎攪拌均勻備用，握住蝦尾依次均勻的裹上玉米澱粉，蛋液，麵包糠。

【4】鍋里加油，小火將蝦炸制金黃，撈出控油，裝入盤中即可。

油爆大蝦

材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個

調味料：料酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙

製作方法 ：

1.將蝦剪淨須足，挑出蝦線後洗淨，用適量料酒醃製；

2.起鍋燒熱放寬油，放入蔥、姜、蒜、辣椒切碎爆香；

3.將蝦入鍋翻炒均勻，並加入醬油，醋，白糖翻炒至入味，加入適量清水，大火收汁，待湯汁收幹即盛出裝盤。

油燜南美白蝦：

原料：南美白蝦

配料：橄欖油、生薑、鹽、紅葡萄酒、蔥花、少量幹辣椒。

做法：

1、將白蝦解凍後挑出蝦線，洗淨備用；

2、起鍋倒入適量橄欖油加熱後，放入生薑幹辣椒煸香；

3、放入白蝦，加適量鹽，糖，倒入葡萄酒後翻炒均勻，中火烹煮一分鐘後撒上蔥花即可出鍋裝盤。

和樓主一樣，我也超級喜歡吃蝦，經常會研究各種蝦的做法，今天給你推薦避風塘炒蝦，好吃又簡單！祝你吃的開心哦！

避風塘炒蝦用料：

新鮮大蝦一斤，麵包糠，料酒、蒜末大量、洋蔥末，青尖椒、黑胡椒、幹辣椒、鹽、糖

避風塘炒蝦的做法 ：

1.先將蝦洗淨，剪去蝦腳，蝦鬚，挑去背後的黑線。蝦背上的腸線叫沙線，也叫泥線，如果不取出來，吃著就會覺得有泥沙的感覺的。劃開背部拿出即可。將整理好的蝦加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘

2. 鍋中燒油，把蝦炒至變金黃色，撈出來！如果想要那種皮酥脆的感覺，可以復炸一次。

（暖饞饞想和大家分享個炸食材很實用的小知識叫作復炸：在烹飪中,復炸是常用的手法,是指材料第2次下鍋 。第一次炸的時候油溫不要很高，當材料成熟後撈起,等油溫升高後,再次把材料放入，在外表炸酥脆後立即撈起. 復炸能減少菜餚本身的含油量食之不膩。復炸後菜餚內外受熱程度差距拉大，能夠達到外焦酥裡軟嫩的效果。 復炸在炸制過程中是非常關鍵的一步。復炸油溫要高一些，如果油溫低的話，原料中窩油吃著發膩。）

3.刷乾淨鍋，倒入一些底油，將麵包糠炒一炒，炒至金黃酥脆，撈出瀝乾油分備用。捏一點放進嘴裡，吃上去香酥脆，就正好。

4.鍋中留底油，下入切碎的蒜末、洋蔥，辣椒炒香、 直到變得金黃色。

5.轉小火，倒入麵包糠和蝦，加入一點鹽，糖，胡椒粉翻炒一會

6.裝盤就可以享用了！調味料包裹在蝦殼上，帶殼品嚐味道更佳。甚至蝦頭、蝦皮、都可以一起吃，補充鈣質。

我覺得不管是什麼蝦，生吃是最好吃的，不僅營養豐富，而且口感鮮嫩，如果在配點辣根，那真是人間美味。

南美蝦主要生活在太平洋裡，屬於深海蝦，因為太平洋環境優美，風平浪靜，所以這裡盛產海蝦，個頭都很大，以阿根廷大紅蝦最為出名，阿根廷大紅蝦一般都在15-50釐米左右，每年有大量的阿根廷紅蝦運往中國，是深受華人的喜愛。

白蝦300克。青蔥3棵。辣椒少許。老薑一小塊。

調味料:米酒兩大勺。醬油兩大勺。醋兩大勺。水兩大勺。鹽少許。黑胡椒粒少許。

做法。:1將蝦洗乾淨。剪去蝦鬚以及蝦背劃刀。

2青蔥去頭尾。辣椒去頭。老薑去皮。清洗乾淨。

3青蔥，辣椒切段。老薑切片。

4起鍋放入少許油，小火先將老薑與蔥白爆香。放辣椒。開大火。放入蝦。會炒幾下。加調料。把蝦完全炒成紅色。放入蔥葉，再翻炒一下。把蔥葉炒熟即可出鍋。香噴噴大蝦出鍋了。配上二鍋頭。那小日子真舒服。

生做海邊，最愛都就是海鮮，而蝦是我都最愛，介紹款我家經常吃都做法吧。

番茄焗蝦

番茄焗蝦是一道非常簡單的大菜，也可以算家常菜了，海蝦的鮮，翻炒時新增一點番茄醬，帶上那麼一點點酸，非常不錯的下酒菜加下飯菜。

食材：

海蝦400克，植物油適量，鹽適量，番茄醬適量，蒜適量，小蔥適量，味極鮮醬油一勺，料酒適量 。

做法：

1.大蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚子，加入適量料酒，醃漬十分鐘。

2.取一平底鍋，炒鍋也可以，無水加少許油熱鍋。

3.蒜瓣切片，加入鍋內炒香。

4.把蝦放入鍋內，大火翻炒均勻。

5.表面淋一層番茄醬，炒勻。

6.淋一勺醬油，少許鹽，繼續大火炒勻。

7.當蝦的顏色完全變紅後就可以關火了。

8.撒上一層小蔥碎，一盤超級簡單的番茄焗蝦就完成了。

小貼士

1. 海蝦本身就有一定的鹹度，炒的過程中可以不放鹽或者少許，千萬不要過量。

2. 如果覺得番茄醬比較酸的話，可以加少許白糖中和下，酸中帶一點點甜，也是很好吃的。