關於如何養殖山雞我有以下觀點

山雞俗稱野雞，由於是野雞所以肯定還是帶有一些野性的，所以雞舍一定要是開放性的，即圈地飼養，而且圍欄一定要高，因為山雞可是很能飛跳的。

再者雖然山雞生存能力很強，但是飼養山雞對於衛生方面一定要重視，因為山雞的糞便很容易滋生寄生蟲，不能大意。

其次日常可以扔點蔬菜給山雞吃，一般養到兩三斤就可以出售了，因為山雞後期很難再長大。

以上僅供參考

山雞俗稱野雞，山雞不僅具有豔麗的外表，其肉質鮮美、風味獨特、營養豐富，是人們喜愛的肉食禽類品種。目前山雞養殖規模小、養殖戶少，因此市場上供不應求。現將山雞養殖技術分享如下，以供廣大養殖戶參考。

養殖場地的選擇

場地選擇要考慮多方面的因素，如場地大小、地勢條件、水源、Sunny是否充足、防疫條件等。

1、場地大小。場地要足夠大，保證山雞有足夠的活動空間。

2、場地宜在清爽、開闊、高朗地帶，供水以及排水良好。場地內還要有遮陰措施，如各種樹木等，保證山雞有好的活動場所。最好選擇深山草地，沒有傳染病，空氣好、地質好、水質好，雜草樹木多，這樣更有利於山雞的散養。

3、有利於防疫。養雞場地不宜選擇在人煙稠密的居民住宅區或工廠集中地，宜選擇在較偏遠而車輛又能達到的地方。這樣的地方不易受疫病傳染，有利於防疫。

山雞生活習性

1、山雞的食性。山雞的食物多種多樣，植物的嫩葉、果實以及種子等都可以作為它的食物，如各種穀物雜糧等。一般情況下，山雞也喜歡食一些小蟲子，如各種昆蟲等。

2、 山雞生理習性。山雞一般靠爪子在陸地上行走，而不善於飛行。而且飛行距離很近，有時靠跳躍行進。

3、 繁殖。養殖大約10 個月左右的山雞就可以繁殖了，春末夏初是山雞繁殖高峰期。每年可以產兩窩蛋。

飼養管理技術

1、合理飼餵。採用雞的專用飼料，另外可適當增加玉米、高粱等飼餵。此外還要保證山雞有充足的飲水。在此基礎上還需適當新增青草，綠葉飼料，這樣可以為山雞補充維生素，幫助山雞更好進行消化。

2、 控制雞舍的溫度和溼度。一般情況下育雛溫度為25 ℃ ~ 35 ℃。到5 周後就可以在常溫下飼養了。

3、 控制密度。養殖初期一般每平方米養10 只左右，一段時間後可按山雞的重量、大小以及性別進行分群飼養，使其密度逐步降至每平方米6 只左右。同時，應設定足夠的料槽以滿足山雞的採食。

4、 在雞舍內安放棲架，防啄癖。育肥雞舍內外應放置棲架，供野雞棲停使用，這樣不僅可充分利用養殖空間，還有利於減少啄癖。

飼養時的注意事項

1、在雞舍內放一些富含纖維素的青綠菜葉，這樣不僅為雞補充了維生素和纖維素，也可以避免雞啄羽現象的出現。

2、 提高飼料中食鹽的新增量，也可以在飲水中新增食鹽，並保證供水充足。

3、 保持養殖場內安靜整潔，儘可能使養殖環境與野生的自然環境一致，以減少外界因素的影響。

4、 一般3 ~ 4 月孵化的雛雞飼養至6 周齡時即可轉群，夏季孵出的雛雉飼養至5 周齡即可轉群，並且轉群之前要給與足夠的光照。

5、 禁用變質發黴飼料。育成前期的雉雞對麴黴菌易感，發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發黴變質飼料，控制好舍內環境，維持適宜的溫度和溼度，經常對雞舍進行消毒處理，並且每隔一段時間對山雞進行一次疾病檢查，保證山雞健康正常地生長。

目前由於市場供不應求，山雞價格也比普通肉雞要高，因此山雞的養殖效益也是不錯。養殖戶可以根據自己的實際情況進行選擇。以上就是山雞養殖技術。

在如今科技發達的今天，我們可能是很多人都開始著重於高科技的手段了，但是我們的衣食住行裡面的，食物，我們還是推崇比較有機，自然的食物是最好的，我們今天就來探討一下怎麼養殖山雞。

山雞其實是比較常見的一種禽類，我們生活中經常的能看見這種動物，當然也是一道美味的，和家養雞自然是有些的區別的。

我們在養殖山雞的時候，可以適當的選用放養型還是圈養型的，這些都取決於我們自身的經濟條件。

圈養型就是屬於比較簡單的手法跟普通的養殖家禽的手法是一樣的，做好衛生，清潔工作，飼養就好了。

放養型就是比較的困難的，很多的人都是需要一定時間的學習才能掌握放養山雞的技巧的。首先呢我們還是先進行放養環境的準備，

既然是放養的話，環境很重要，在一定的區域放養的話，我們需要掌握的就是放養的時候，很多的情況都要考慮到，保護山雞為目的。

另外呢，我們還需要考慮的就是放養山雞的時候，我們需要餵食的次數少一點，可以在一個區域種植飼料，另一區域進行放養，交叉飼養是最好的。

養雞要先準備好飼養場所，再選擇要飼養的品種，根據雞的生長情況進行合理的餵食，飼養過程當中要做好飲水與開食、環境溫度與溼度、分群及巡查、驅蟲、防疫等管理工作。

1、飲水與開食。雛雞進入育雛室後，休息半小時至1小時，便可喂水。一般喂水先於喂料。水溫以32℃左右為宜，不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利於消炎、殺菌，預防雛雞白痢。雛雞飲水後，能迅速排出胎糞刺激食慾。一般開飲後即可開食。把開食飼料撒於鋪在墊料上的淺顏色的塑膠布上，讓雛雞自由採食。雛雞的消化力差，必須餵給容易消化、營養全面的飼料。雛雞出殼2天后，食慾旺盛。喂料時要定時定量，一般以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良;不足時會影響雛雞生長髮育，甚至會引起啄食惡癖。每次喂料量以15-20分鐘吃完為宜。

2、環境溫度與溼度。育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育雛器下的溫度為例：1-2日齡時是34-35℃;3-7日齡是32-34℃;第2周為30-28℃;第3周為28-26℃。育雛期在冬春季每週下降 2℃，夏秋季每週下降3℃，降至21℃為止。雛雞對溼度的要求，第1周相對溼度在70%-75%，第2周下降到60%，第3周以後儘量保持在55%- 60%的水平上。溼度過大，有利於病原微生物的繁殖，容易誘發球蟲病。溼度過小、乾燥會使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩餘蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育。

3、注意分群，加強巡查。強弱雛雞和病雛要分群飼養，檢查弱雛最好在早晨第1次餵食的時候，弱雛易被擠出來。對患病較重的雛雞立即淘汰。經常巡查雞群，其意義有三點：一是透過觀察瞭解飼料的適口性和投餵量;二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀態中發現和診治疾病;三是及時發現意外情況，及時處理，減少損失。

4、生長雞：生長期的雞生長速度快，食慾旺盛，採食量不斷增加。飼養目的是使雞得到充分的發育，為後期的育肥打下基礎。飼養方式是放牧結合補飼。一般應注意以下兩點：

5、公母雞分群飼養。一般公雞羽毛長得較慢，爭鬥性強，對蛋白質及其中的賴氨酸等物質利用率較高，飼料效率高。母雞由於內分泌激素方面的差異，增重慢，飼料效率差。公母分養有利於提高整齊度。生長期採用定時補飼，把飼料放在料槽內或直接撒在地上，早晚各1次，吃淨吃飽為止。

6、驅蟲。一般放牧20-30天后，就要進行第1次驅蟲，相隔20-30天再進行第2次驅蟲。主要是驅除體內寄生蟲，如蛔蟲、絛蟲等。可使用驅蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈1片。可在晚上直介面服或把藥片研成粉，再與飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將藥物與飼料拌得均勻，否則容易產生藥物中毒。第2天早晨要檢查雞糞，看是否有蟲體排出。並要把雞糞清除乾淨，以防雞隻啄食蟲體。如發現雞糞裡有成蟲，次日晚上可以同等藥量驅蟲1次。

7、育肥雞：即10周齡至上市的時期。此期的飼養要點是促進雞體內脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質和羽毛的光澤度，做到適時上市。在飼養管理上應注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增長，體內增長的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質，提高胴體外觀的美感。此期一般應提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質含量，肉雞育肥期的能量一般要求達到12.54 兆焦/千克，粗蛋白在15%左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期採用放牧育肥的，一方面可以讓雞採食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料;另一方面，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀和肉質更好。在進入育肥期，應減少雞的活動範圍和運動，以利於育肥。三是搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。以預防疾病發生

山雞俗稱野雞，山雞不僅具有豔麗的外表，其肉質鮮美、風味獨特、營養豐富，是人們喜愛的肉食禽類品種。目前山雞養殖規模小、養殖戶少，因此市場上供不應求。

山雞俗稱野雞，由於是野雞所以肯定還是帶有一些野性的，所以雞舍一定要是開放性的，即圈地飼養，而且圍欄一定要高，因為山雞可是很能飛跳的。

再者雖然山雞生存能力很強，但是飼養山雞對於衛生方面一定要重視，因為山雞的糞便很容易滋生寄生蟲，不能大意。其次日常可以扔點蔬菜給山雞吃，一般養到兩三斤就可以出售了，因為山雞後期很難再長大。

在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答，都是我的真實想法與觀點，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

雉雞養殖的成本，固定成本投入:建造雞舍和各種裝置所需的資金約為6500元。簡介:500元。飼料成本:每隻的成本是14元，所以2000只雞的費用是28000元，種雞的費用大約是2000元，總共是30000元。年公用事業費:1000元。防疫經費:1000元。員工工資:每人每年6000元。總共是38500元。

雉雞養殖利潤對於種雞來說，如果引進300株幼苗，雌雄比例是5:1，目前的售價是每隻雞40-60元。如果你按照本地雞的價格出售，你也可以賣到34元。如果30元一年能賺6萬元。如果飼養商用雞，平均四個月內可以飼養100只彩色野雞並使其成熟。按照每斤24元的價格，一隻成年雞重1.25公斤，然後100只野雞重125公斤，因此它們可以賣到3000元，銷售成本的淨利潤約為2000元，因此100只野雞可以在四個月內賺到1000元。如果野雞被製成標本出售，利潤非常高，可以賣給200-300只野雞。雉雞外形美觀，可用作裝飾品。許多人喜歡它們。

雉類養殖前景，投資是否有效與其他需要建造大型工廠或購買機械裝置的行業不同，雉雞養殖可以在老房子或倉庫中進行，因此投資成本相對較低，並很快恢復到原來的成本。強抗病性雉雞原本是一種野生動物，所以它的獨立生存能力非常強，生命力非常高，不會輕易生病或感染瘟疫，而且它對環境的要求也很低，所以比家養的雞更容易繁殖。

飼料來源廣泛飼養野雞並不擔心吃東西，因為野雞幾乎什麼都吃，對食物也不挑剔。它可以吃各種各樣的穀物，而且它的胃口相對較小，所以它可以節省很多飼料錢。巨大的市場需求目前，市場對雉雞的需求日益增加，出口價格高達20元。全國各地都有市場，中國的購買價格可以達到30-60元。此外，野雞的外觀也受到一些人的喜愛，因此它也是一個作為工藝品和裝飾品的商機。

山雞養殖技術

美國七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學名雉雞，又稱野雞、山雞、環頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30餘個亞種，頸部有白色頸環。 其肉質鮮美，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量為28.94%. 山雞的膽、血、內金經過提煉可製成醫藥製劑，有極高的滋補、藥用、保健。美容價值。 雄性山雞毛可製作毛工藝品、還可成段、錦製作禮服，雞皮可製成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用於一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養”珍禽。

二、養殖山雞的市場前景： 由於中國沿海地區、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的緊張狀況，預測近二、三年內市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

三、山雞養殖技術

1、養殖場舍的建造 山雞養殖場應設在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，飼養山雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據飼養規模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋後多餘面積進行改建，三面為牆，一面開放，開放一面的外邊應留一定的運動場，一般應比室內面積大一倍左右。 山雞運動場地面應有一定的坡度，以利於排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便於清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可有四周地南砌起30-100釐米高的矮牆基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使用權運動場整齊美觀。 運動場和雞舍的總面積以30只以內為宜，每攔內以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂製，一般長1米，寬5釐米，高5釐米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑膠盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地(河沙,石沙均可)，也可用大塑膠盆裝沙置於運動場，應注意讓沙保持清潔、乾燥。

2、雛雞養殖技術

雉雞飼養階段的劃分：0-6周齡為育雛階段 7-12周齡為育成階段

(1)適時飲水與開食：雛雉出殼後24～36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之儘快飲水，喂水後1～2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易於消化，前3～5天最好喂溼拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以後逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，採食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨於穩定。

(2)溫溼度調控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡後保持常溫。相對溼度1～10日齡65％～70％，11日齡以後55％～65％。

(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此後可轉入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

(4)通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長髮育，並可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

(5）光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此後，根據雛雉採食情況快轉入自然光照。3周前後轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉儘快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分採食、飲水後， 即可採用自然光照。 6)免疫接種：結合本場情況制訂好免疫程式。

3、成雞養殖技術

雛雉籠養6～7周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長髮育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養管理飼是保證育成雉生長髮育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：

(1)轉群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6～8周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養至5～6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班並給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面後1～2周，選擇溫暖無風天氣，開啟門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以後逐漸延長，夜晚趕入室內。

(2)後備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼餵次數；增加運動量；限制喂料量等。

(3)第2次斷喙，防啄癖發生：雉雞野性較強，喜歡啄異物。 育成雉生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

(4)禁用發黴變質飼料，防止麴黴菌病發生：育成前期的雉雞對麴黴菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發黴變質飼料及發黴墊料，控制好舍內環境，維持要求的溼度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。

四、山雞繁育技術

(1)種雉群的建立。每一種雉群的建立一般均經2次以上的選擇：第1次選擇於每年10～11月份進行，嚴格按品種標準、生長髮育情況、健康情況選擇，組成後備群；第2次選擇於次年的1～2月份進行，選擇標準：公雉羽毛豐滿鮮豔， 羽束直立，胸寬深，體大，體格粗壯，雄性強；母雉身體端正呈橢圓形，羽毛緊貼，有光澤，尾不著地，腿部及眼睛無缺陷。有條件的可在2月底、3月初進行第3次選擇，剔除不符合品種特徵或雄性不強、精神狀態不好、 母雉至3月初臉不紅或尾拖地的個體。至此，經過2～3 次選擇淘汰就可以確定種雉了。

(2)雉雞的繁育技術

①放配月份和利用年限：在良好的人工馴養條件下，一般公雉9 ～10月齡達到性成熟，母雉稍晚，於10～11月齡性成熟。如已經到繁殖季節即可考慮適時放配，中國北方地區一般3月中旬前後，南方地區一般2月初放配。生產場家種雉一般一年一換，但同群種雉第2年死淘率明顯低於第1個利用年限。產蛋量受精率變化不大。

②雉群大小及公母比例：雉雞繁殖季節群體不宜過大，一般100～150只為一群，而且群與群之間設定遮擋視線的屏障，以免影響交配。在一般營養和管理的水平下，公母比例可確定在1：4，此時受精率可達到85％以上，飼料營養及管理水平高，則可適當增加每隻公雉的與配母雉數，比例變為1：5～1：6。

③適時放對配種：放配時間的確定必須考慮氣溫、繁殖季節及營養水平等因素，雉群生長髮育好可以稍提高，而發育情況差的種雉可推後。也可透過試配方法確定適時放對配種時間，方法是先試放1～2 只公雉入母雉群，觀察母雉是否樂意“領配”。實踐證明，放配時間應在母雉的鳴唱、紅臉或做窩等行為來掌握放配時間。過早放配不僅影響種稚群成活率， 而且還會促使公雉早衰，影響後期種蛋受精率，過晚則會造成種蛋的浪費。

④保護“王子雉”與設定屏障：公雉入母雉群中後，經過數日爭鬥，產生“王子雉”，“王子雉”在母雉群中享有優先交配權。公雉群們序排定後不得隨意入新公雉，以維護“王子雉”地位，可減少體力消耗，穩定雉群。但“王子雉”有不讓其他公雉交尾的特點，故應在網內或運動場上設定屏障，可按每100平方米放3～4塑質瓦，或樹枝堆，或假山石，以提高產蛋率和受精率。

五、種雞養殖技術

雉雞的繁殖有季節性，北方地區每年3～7月份為繁殖季節，南方地區可能提前1～1.5個月。一般將成年種雉分成繁殖期和休產期兩個階段，並採取不同的管理。 繁殖期的飼養管理要點：

①進入繁殖期的雉雞，要求營養豐富，尤其要求充分供給動物性蛋白質飼料。產蛋開始後，隨著產蛋量的增加，逐漸增加蛋白質含量，產蛋高峰期飼料中粗蛋白質含量可達到18％～20％，在蛋白質含量增加的同時，還應注意適當增加多種維生素和微量元素的含量。

②雉雞因馴化時間短，野性較強，公母雉都有啄蛋的壞習慣，而母雉又具有產蛋地點不固定的特點，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應及時清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。

③保持良好穩定的環境條件，做到“三定”即定人、定時、定管理程式。出入雉雞舍動作要輕，以常檢查、修補網室，防止野生動物驚嚇、騷擾雉雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雉正常的性活動及交配次數。

④種雉每天產蛋時間多集中在上午10點至下午3點， 約佔全天產蛋數的86.7％，正常產蛋每個蛋持續時間0.5～5分鐘，初產雉雞偶發難產現象，飼養人員應注意雉雞群動態，發現難產應及時助產。方法是：先向洩殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然後左手固定蛋的兩側，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動作要輕，此項工作需兩人完成。因初產母雉洩殖腔帶血，其他雉見紅後會啄肛，因此要隨時觀察雉群，及時採取措施，往出血處塗紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養。

⑤當天種蛋應按時全部送交蛋庫儲存。

六、養殖山雞的經驗與技巧

1、養殖山雞注意事項 山雞有較強的野性，比較怕人，在居民點和公路邊不適宜選擇山雞專案。 購買種、苗、蛋要注意品質。 注意養殖密度，每平方米不超過5只，同時防止啄癖。 注意控制母雞的膘情，減少產蛋難產。 注意疫病防治。

2、怎樣選擇山雞種蛋

第一，是種蛋的品質要新鮮。一般來說，用於育種的蛋以10天內產收的蛋最好，因為這一時期內產收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強壯，其成活率極高。

第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜於用來孵化育錐。

第三，是種蛋的外表結構要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等外表結構異常的蛋，是不宜用來孵化的。 第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋。蛋殼過髒的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物汙染而最容易腐壞，從而直接導致孵化失敗。 第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源於飼養、管理正常的健康雞群，以免出現病症。

3、怎樣防治山雞啄癖

(1)斷喙：實際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雉15～20日齡斷喙1次，70日齡進行第2次斷喙，開產前進行修喙1次。公雉斷喙尖。

(2)控制密度：雉雞飼養密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。

(3)沙浴池：種雉網室內鋪墊5釐米厚的沙，運動場內設沙浴池。

(4)設產蛋箱：繁殖期設定相應的產蛋箱和遮擋視線的屏障。

(5)戴眼罩：應採用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲製成的鼻針，從而將眼罩架於喙上，別針則透過鼻腔以固定眼罩。

(6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產在運動場上的蛋更應及時收取，減少雉雞對種蛋的接觸機會，防止啄蛋癖。

(7)放置假蛋：採用仿生的塑膠雉雞假蛋，放於種雉舍內，在叼啄不破的情況下，會逐漸改變啄癖。

(8)裝置鼻環：鼻環裝配在雉雞的上喙上，以鼻環針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織裡。要選擇適合於雉雞年齡的鼻環。一般在4周齡便可配戴， 一直戴到16周齡出售時為止。凡留作種用的，至16周齡時用截斷器將鼻環除掉，再裝上成年的雉用鼻環。此環不影響採食和飲水等正常活動。

(9)定期驅蟲：對於體表與體內的寄生蟲應定期用藥驅除，以防止啄羽。

七、怎樣防治山雞疫病

1、在孵化間、育雛間、種雞場的人中處應設定消毒裝置，工作人員上崗時必須消毒。

2、對山雞的易發病－－雞新城疫，應特別注意嚴密防範。於第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點眼或滴鼻，1個月齡時用Ⅱ系苗加強免疫，3個月齡時上Ⅰ系苗，種山雞於產蛋前1個月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。

3、平常注意疫病的監測，用“百病消”、“恩諾沙星”、“氯黴素粉”、“痢特靈”輪迴使用，以預防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。

4、平時對網舍用具、裝置，用“百毒殺”或“過氧乙酸”定期消毒。

八、山雞的疾病防治

1、麴黴茵病：山雞尤其是雛山雞1-15日齡最易感染、發病率較高，可造成大批死亡，一般發病雞死亡率佔10-30%，30-70日齡的雞也常發病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產蛋育雛，正是夏季梅雨季節，因飼料褥草被麴黴茵汙染或因密度過大擁擠，通風不良，圈舍潮溼，滋生麴黴茵致病，防治辦法：禁喂發黴飼料，禁用發黴褥草，注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制黴茵素或克黴唑100只雞50萬單位，混入飼料連喂5次，也可用0.1%硫酸銅液飲水。

2、葡萄球茵病，也是山雞常風病：主要因密度過大，通風不良引起葡萄球茵感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現主要是眼型：最初症狀，流淚，眼結膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍後發生頭部腫大，精神不振，食慾明顯減退，條件改善後，病雞很快恢復正常，一般不引起死亡，但是有時也會全身感染而致死亡，雛雞患麴黴茵眼炎，也可引起異發葡萄球茵病；種雞舍由於有鐵絲網，山雞又善於飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球茵感染。 防治辦法：雞群的密度要適當，注意舍內通風換氣，經常檢查網舍的釘鉤，哺掃舍內的鐵絲異物，搞好環境衛生及消毒，及時斷喙，可以預防其感染，一旦感染，可用氯黴素、卡那、慶大黴素，磺胺等藥物治療，必要時應先做藥敏試驗，根據藥敏試驗結果用藥。

3、雞傳染性支氣管炎的診斷與防治

(1)臨床症狀 突然發病，精神不振、食慾下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛活動、拉稀、糞便腥臭、時有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發出“咕嚕”異常呼吸音，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風箱，隨著病程的延長，全身症狀加劇，精神萎頓，食慾廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。

(2)防治措施

①加強衛生防疫、緊急接種疫苗。將發病雞全部換舍隔離，對死雛集中深埋，健雛更換場地，原用雞舍徹底用清水沖洗並用3%的甲醛熱溶液噴灑消毒，1次/日，連用3天；飼槽和飲水器等用具用水洗淨後再用0.1％的新潔爾滅浸泡消毒；全雞群用雞傳支H52進行飲水免疫，在飲水免疫前停止供水4小時，並在疫苗水中加入0.5％的脫脂奶粉。同時用消毒威帶雞消毒，2次/日，連用5天，以淨化空氣，殺滅病原微生物。

②加強飼養管理。注意調節雞舍溫度，並做到在保證室內溫度和溼度的前提下儘可能通風透氣，降低飼養密度，避免發生擁擠，合理調配日糧，做到適口性好、營養全面、易於消化，同時注意日糧中適當增加禽用多維和礦物質的含量，以提高機體抵抗力。

③治療方法。該病無有效的治療方法，發病後，可使用一些廣譜抗菌素和抗病毒藥，對防止繼發感染有一定的作用。(1)臨床症狀明顯的病雞口服氨茶鹼片，0.5-1.0克/只，1次/日，同時肌注青黴素3000國際單位/只、鏈黴素4000國際單位/只，2次/日，連用3-5天，療效較好；(2)全群用板蘭根、金銀花、魚腥草、龍膽草、甘草、連翹、蒲公英、桔梗各25克(為1000只雞1日用量)，煎汁拌料飼養喂，連喂5天；

(3)飼料中拌飼0.15％的病毒靈和禽菌靈粉(0.7克/公斤體重/日)，連喂3天。

(4)注意事項 到目前為止，雞傳染性支氣管炎還沒有特效治療藥物，因此，加強飼養管理，搞好衛生預防，是控制本病流行的最有效措施。有資料表明，在7-10日齡用新城疫、傳染性支氣管炎二聯苗滴鼻或用傳染性支氣管炎病毒苗H120與新城疫Ⅱ苗混合飲水，35日齡再用傳染性支氣管炎病毒苗H52加強免疫，對該病有良好的預防作用 。

一、山雞的生活習性

山雞適應性強，分佈廣泛，全世界各個地區幾乎都有山雞生存。山雞有隨季節變化小範圍垂直遷徙的習性，夏天棲於海拔較高的針、闊葉混交林邊緣的灌木叢中，秋季遷轉到海拔較低的避風向陽處。山雞的食性很雜，以植物為主，喜食植物的嫩芽、種子、果實等以及豆類、穀類，偶爾捕食昆蟲。山雞食量小，喜少食多餐。

山雞的翅膀飛行能力差，不善飛行，往往幾次起落便不能再起飛，山雞善於奔走，跳躍。山雞10～11個月可達性成熟，並開始繁殖。山雞繁殖高峰期在5～6月，年產蛋兩窩，每窩10～15枚，蛋重25～28克，多呈淺黃色橢圓形。

二、飼養場建設

山雞場舍應選擇在有利於排水乾燥、背風向陽、無汙染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜並有衛生水源和電源的地方。每間雞舍以32平方米為宜。規模養殖，每棟雞舍長36米，寬8米，高2米以上。雞舍前設有活動場地，每間舍場之間用尼龍網或鐵絲網分隔，上有罩網，以防飛逃。7～8月，天氣炎熱，應搭棚蔽蔭。

1.育雛室

分為平面式和網箱式兩種，要求保溫效能好，又利於通風排出廢氣。

平面式育雛室每幢長20米、寬5米、高2.5～2.8米，用纖維板或磚分為4間。每間的一邊留一走廊，頂部設定保溫隔熱板，牆腳離地30釐米左右，牆頂部開有視窗便於通風。每間設一個保溫傘，或用8個紅外線燈泡作熱源。地板墊上穀殼作墊料。每間可育雛400～500只，每幢可育1600～2000只。

網箱式育雛室是在室內設一列列網箱，以便於管理，提高育雛密度，減少糞便接觸和胃腸疾病發生。網箱長100釐米、寬50釐米、高45釐米，底網眼要求3×1釐米或1×1釐米，側網眼3×1釐米或2×1釐米。每個網箱可育雛40只。

2.中雛網舍

每幢長25米、寬5米、高1.8米。禽舍南面側建有相連線的運動場，長2.5米、寬3米、高1.8米。每幢舍用尼龍網分為5間，上設天網。網眼為1.5×1.5釐米。舍內用磚地面，上墊沙土。每間可飼養150～200只。

3.成雞網室

每幢長40米、寬5米、室高2.4米。外設運動場長40米、寬7.5米、高1.8～2米。每幢用尼龍網分成10間，網孔3×3釐米。舍內用磚砌地面，運動場墊沙土。每間飼養50～70只。

4.飼養用具

(1)孵化器可用家雞電力孵化器。

(2)育雛裝置育雛架、育雛籠、電暖氣、育雛傘等。

(3)飼養用具食槽、水槽為鍍鋅鐵皮焊制而成。飲水器用塔式和方盤式兩種。

三、飼養管理

根據山雞的生長特點，其飼養管理大致分為三個階段，即：育雛期、青年期和成年期。

育雛期：從出殼至脫溫，一般為42天左右。這個階段系山雞保溫養育的前期，是山雞比較難養的一段時間。為了提高成活率，請注意下列幾點：

1.調控溫度

適當通風和保溫是育雛的關鍵。育雛室地面或育雛箱可墊上穀殼，並選用保溫傘或紅外線燈作熱源。溫度應掌握在：頭三天以35℃為宜，以後每隔二天降一度，10天后視其情況靈活掌握。相對溫度一般以65%為宜。室內空氣應保持新鮮，但要設擋風門，以防賊風進入。

2.及時開食

雛雞出殼待羽毛幹後，迅速移至育雛室或育雛箱，24小時後，應及時供水開食。開始時用0.01%高錳酸鉀水喂，水溫與室溫相近。一週內用5%葡萄糖和0.1%維生素C混合液與少量飼料拌和喂。以後飼餵雛雞飼料，1～2周齡，每2～3小時飼餵1次，日喂8次;3～5周齡，每天喂5次，以後每天3次。

3.適時分群

雛雞群體不宜過大，隨日齡增長而分群，一般1平方米，1～10日齡60～70只，11～20日齡40～50只，21～30日齡20～30只，25平方米的雞舍育雛一般為400～500只左右。同時注意強弱分養，保持雞群生長一致。

4.接種疫苗

開食前注射馬立克氏病疫苗，7日齡傳支H120飲水，14日齡用新城疫IV系和法氏囊苗飲水，30日齡再用一次新城疫IV系和法氏囊苗。

青年期：42日齡至120日齡的稱青年山雞。此時期生長速度最快，日增重可達10～15克。如作為肉用商品，此階段飼養期滿即可上市。

山雞系雜食性禽類，以植物種子(如大麥、玉米、雜草籽等)、嫩草、蔬菜等為主。為使山雞達到最佳的生長髮育和繁殖要求，最好根據山雞不同時期，不同生長階段對營養的需求，提供均衡營養的配方飼料。

山雞嗉囊較小，容納食物量少，因此，飼餵食料要做到少量多次，每日每隻需要標準配合料70～100克，並配以適量嫩青草或蔬菜。

成年期：10個月齡以上的山雞為成年雞。種用雞可在管理上分為配種準備期，1～3月份;產蛋期，4～7月份;換毛越冬期，8～12月份。產蛋期，喂家雞蛋用雞全價飼料，需要營養水平最高;配種期和越冬期，營養水平一致。在產蛋期的日糧中加20%～25%的動物性飼料，以滿足繁殖和產蛋時大體量消耗的需要。成年山雞日喂次數隨季節而異，春、夏、秋每天喂3次，冬季每天喂2次。每天清洗水槽1次，供飲用水1次。成年雞飼養在大網室內，每平方米1～2只。雞群以100只為好。產蛋時，網室地面應墊上0.5釐米厚的細沙子，山雉雞斷喙一次，防止叨蛋。同時，產蛋期，要保持圈舍的安靜，防止驚群影響產蛋，產下的蛋及時揀出，防止叨破。換毛越冬時，應按產蛋多少而分群留種，再斷一次喙，保持適當的溫度，安全越冬。

產蛋時間，一般在上午10點到下午3點鐘完成。雌雄配比為4∶1或5∶1，於4月中旬合群，可以達到交配及時，產蛋率高，受配率也高。在雄雞相鬥中選強者為種雄，體大健壯者為"王子"，並且想法使交尾次數增加。

四、種蛋孵化

飼養的數量少，可用家雞代孵化。量大則用人工孵化，用各種熱源來孵化(炕孵、水孵、燈孵、電孵)。孵化一是看蛋的質量;二是看溫度和溼度;三是看操作方法。

種蛋儲存不能超過5天，時間一長，胚盤就衰老。儲存的適宜溫度為18℃，相對溼度為70%～80%。應將種蛋大頭朝上放在貯蛋盤上。儲存時間超過5～7天，每天翻蛋1～2次。種蛋應用福爾馬林燻蒸、新潔爾滅噴霧和高錳酸鉀浸泡進行消毒。

孵化時的溫度，不能超過家雞，一般1～20天內溫度為37～37.5℃，相對溼度為65%～70%;21～24天的出雛孵化期，溫度降到37℃，相對溼度提高到70%～75%。

孵化在1～20天時，每2小時翻蛋1次，每天翻蛋8～12次，角度為90°，使胚胎受熱均勻。在孵化7～20天期間，應及時散發多餘的熱能，每天晾蛋10分鐘。第一次驗蛋在7～8天進行，觀察蛋的受精情況，檢出無精蛋和死精蛋;第二次在19～20天進行檢查，除去死胎蛋即毛蛋。

孵化期，要注意溫度的變化，2小時記錄1次，保持好溼度比，做好孵化室的通風換氣。孵化23天大批出雛、脫殼後，幼雛放到出雛器中2小時左右，羽毛幹後放到育雛箱中，每2小時取雛和檢查1次。

五、怎樣使七彩山雞反季節繁殖

美國七彩山雞的繁殖規律一般是在每年的4～5月份開始產蛋，至9月份基本停產。由於山雞的生長至上市時間需4～5個月時間，因此其上市時間都集中在9月至次年1月份。而根據中國的氣候特點和傳統習慣，在山雞大量上市的9～12月份正好是市場需求的淡季，而在2月份季節前後至5月份卻是山雞最暢銷季節，其銷售價高於淡季2倍以上。因此在淡季上市山雞的養戶一般都獲利平平。而在旺季上市的養戶卻獲利豐厚，但一般養戶都無法做到。上海某公司珍禽野味產銷部根據十多年飼養山雞的實踐，透過多年不斷篩選，培育出了大批反季節繁殖的山雞種，使山雞一年四季產蛋繁殖，一年四季有山雞商品上市，經濟效益大增，其主要技術措施如下：

1.獲取反季節產蛋的山雞種群

這些雞種的來源是年夏一年從每年秋季最晚出的一批山雞苗留種提純而來，一般在12月下旬出殼的山雞苗，經7個月的飼養，即在7月和開產至12月份停產;在2月份留的苗一般在10月份開產至3月份停產，每隻母雞產蛋量在100～120只左右，這些種蛋經孵化後的苗，飼養4～5個月上市正好是1～6月份，正是商品山雞最暢銷季節，與此同時，把在12～3月份出殼的山雞苗留種，又可成為下一年的反季節繁殖山雞種群。

2.飼養好反季節山雞種雞

(1)公雞最好提前1個月留種，使其在母雞開產時間同步性成熟，便於交配;同時公雞要避免遇親，這樣對提高孵化率、減少弱雛、改良品種都有利。

(2)繁殖階段可選用蛋雞料，另加魚粉、維生素A、維生素D等新增劑。

(3)冬季嚴寒時可室內飼養，每天光照16小時。

六、注意事項

1、合理飼餵。 採用原糧飼餵野雞的養殖戶，可適當增加玉米、高梁等能量飼料的飼餵比例(推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟的豌豆20%、菜籽餅15%、 皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素)。採用家雞飼料飼餵的可購買肉雞生長料進行飼餵，並保證充足的飲水，此外可以新增10%～20%的青飼料。讓野雞每週至少沙浴一次，並在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。

2、控制密度。育肥初期(5～11周齡)每平方米可養10～12只野雞，以後可按公母、強弱、大小進行分群飼養，使其密度逐步降至每平方米6～8只。同時，應設定足夠的料糟讓其均勻採食，生長一致。

3、設棲架、防啄癖。育肥野雞舍內外應放置棲架供野雞飛攀棲停，這樣不僅充分利用了養殖空間，還有利於減少野雞的啄癖。發現有被啄傷的野雞應在傷口處塗紫藥水或樟腦軟膏，並隔離飼養。必要時對野雞進行調控，方法為：①在舍內掛青草或青菜，引誘野雞菜以分散其啄羽的精力，同時也補充了維生素和纖維素。②9～11周齡時，可在飼料中加入1%的羽毛粉。③飼料中的食鹽要提高到2.5%，或在飲水中新增食鹽，並保證供水充足。

4、防驚飛。儘可能保持場內安靜，謝絕參觀，以減少外界因素的影響。為防驚飛出現撞傷或撞死，可剪掉野雞一側的初級飛羽。

5、做好防疫工作。野雞舍應每天清掃，每週用百毒殺等消毒劑進行一次消毒。8～9周齡的野雞要進行新城疫Ⅱ系疫苗飲水接種，並預防禽霍亂或球蟲病的發生

美國七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學名雉雞，又稱野雞、山雞、環頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30餘個亞種，頸部有白色頸環。 其肉質鮮美，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質含量為28.94%. 山雞的膽、血、內金經過提煉可製成醫藥製劑，有極高的滋補、藥用、保健。美容價值。 雄性山雞毛可製作毛工藝品、還可成段、錦製作禮服，雞皮可製成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用、皮用於一體的珍禽動物。有極高綜合利用價值的“特養”珍禽。

二、養殖山雞的市場前景： 由於中國沿海地區、香港、澳門盛行吃山雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國。加之近年來人為大量獵捕，野生山雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山雞貨源奇缺、供不應求的緊張狀況，預測近二、三年內市場無法飽和，就算價格降到8元每市斤，仍有利潤可得，前景不可估量。

三、山雞養殖技術

1、養殖場舍的建造 山雞養殖場應設在地勢燥，平緩，向陽背風。比較安靜的地方，飼養山雞雞舍與家雞舍要求相仿，雞舍面積可根據飼養規模決定，雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋後多餘面積進行改建，三面為牆，一面開放，開放一面的外邊應留一定的運動場，一般應比室內面積大一倍左右。 山雞運動場地面應有一定的坡度，以利於排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便於清掃，運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱，頂上及四周加上攔網，攔網或用鐵絲網，也可用尼龍網代替，安裝攔網時，可有四周地南砌起30-100釐米高的矮牆基，再將攔網安裝上去，這樣既可延長攔網的使用年限，又使用權運動場整齊美觀。 運動場和雞舍的總面積以30只以內為宜，每攔內以放成雞，150只或青年雞300只以100平方米以內為宜。若場地大，可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養，所以至少要建改兩個雞舍。同時，雞舍內還應準備好食槽，飲水槽等。食槽可用木片訂製，一般長1米，寬5釐米，高5釐米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好，防止雞進入食槽，水槽可用塑膠盆或其它容器代替。有條件的，可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地(河沙,石沙均可)，也可用大塑膠盆裝沙置於運動場，應注意讓沙保持清潔、乾燥。

2、雛雞養殖技術

雉雞飼養階段的劃分：0-6周齡為育雛階段 7-12周齡為育成階段

(1)適時飲水與開食：雛雉出殼後24～36小時開食，開食前應先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對不知道飲水的雛雉及時調教，使之儘快飲水，喂水後1～2小時開食。開食料要柔軟，適口性好，營養豐富且易於消化，前3～5天最好喂溼拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2～3小時誘食1次，以後逐漸增加間隔時間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，採食量也遞增，生長到接近成年體重時，對飼料的需要量趨於穩定。

(2)溫溼度調控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡後保持常溫。相對溼度1～10日齡65％～70％，11日齡以後55％～65％。

(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會相應變化，應適時調整飼養密度，增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此後可轉入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

(4)通風換氣及室內環境控制：室內空氣流通不好，氨氣濃度過大，會直接影響雉雞的生長髮育，並可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣，保持室內空氣新鮮，及時清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

(5）光照時間控制：雛雉對光照要求不太嚴格，初雛1～3天保持24 小時光照，4～7天保持20～22小時光照，此後，根據雛雉採食情況快轉入自然光照。3周前後轉入立體籠時，第1個晚上要全加光照，以使雛雉儘快適應新環境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分採食、飲水後， 即可採用自然光照。 6)免疫接種：結合本場情況制訂好免疫程式。

3、成雞養殖技術

雛雉籠養6～7周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長髮育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養管理飼是保證育成雉生長髮育關鍵，在做好各項日常管理工作的同時，還應注意以下幾點：

(1)轉群時間及注意問題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6～8周齡時轉群，夏季孵出的雛雉飼養至5～6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班並給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養，病殘雛及時淘汰。轉入地面後1～2周，選擇溫暖無風天氣，開啟門窗，讓其到室內外運動場做短時間活動，以後逐漸延長，夜晚趕入室內。

(2)後備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進行初步選擇外，還必須控制體重，防止過肥，以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼餵次數；增加運動量；限制喂料量等。

(3)第2次斷喙，防啄癖發生：雉雞野性較強，喜歡啄異物。 育成雉生長迅速，如果此期某些營養素缺乏，或環境不理想，或密度過大，啄癖就更易發生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

(4)禁用發黴變質飼料，防止麴黴菌病發生：育成前期的雉雞對麴黴菌易感，本病發病率及死亡率較高，因此在飼養管理中應注意禁用發黴變質飼料及發黴墊料，控制好舍內環境，維持要求的溼度，經常用過氧乙酸等帶雞消毒，轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發生。

四、山雞繁育技術

(1)種雉群的建立。每一種雉群的建立一般均經2次以上的選擇：第1次選擇於每年10～11月份進行，嚴格按品種標準、生長髮育情況、健康情況選擇，組成後備群；第2次選擇於次年的1～2月份進行，選擇標準：公雉羽毛豐滿鮮豔， 羽束直立，胸寬深，體大，體格粗壯，雄性強；母雉身體端正呈橢圓形，羽毛緊貼，有光澤，尾不著地，腿部及眼睛無缺陷。有條件的可在2月底、3月初進行第3次選擇，剔除不符合品種特徵或雄性不強、精神狀態不好、 母雉至3月初臉不紅或尾拖地的個體。至此，經過2～3 次選擇淘汰就可以確定種雉了。

(2)雉雞的繁育技術

①放配月份和利用年限：在良好的人工馴養條件下，一般公雉9 ～10月齡達到性成熟，母雉稍晚，於10～11月齡性成熟。如已經到繁殖季節即可考慮適時放配，中國北方地區一般3月中旬前後，南方地區一般2月初放配。生產場家種雉一般一年一換，但同群種雉第2年死淘率明顯低於第1個利用年限。產蛋量受精率變化不大。

②雉群大小及公母比例：雉雞繁殖季節群體不宜過大，一般100～150只為一群，而且群與群之間設定遮擋視線的屏障，以免影響交配。在一般營養和管理的水平下，公母比例可確定在1：4，此時受精率可達到85％以上，飼料營養及管理水平高，則可適當增加每隻公雉的與配母雉數，比例變為1：5～1：6。

③適時放對配種：放配時間的確定必須考慮氣溫、繁殖季節及營養水平等因素，雉群生長髮育好可以稍提高，而發育情況差的種雉可推後。也可透過試配方法確定適時放對配種時間，方法是先試放1～2 只公雉入母雉群，觀察母雉是否樂意“領配”。實踐證明，放配時間應在母雉的鳴唱、紅臉或做窩等行為來掌握放配時間。過早放配不僅影響種稚群成活率， 而且還會促使公雉早衰，影響後期種蛋受精率，過晚則會造成種蛋的浪費。

④保護“王子雉”與設定屏障：公雉入母雉群中後，經過數日爭鬥，產生“王子雉”，“王子雉”在母雉群中享有優先交配權。公雉群們序排定後不得隨意入新公雉，以維護“王子雉”地位，可減少體力消耗，穩定雉群。但“王子雉”有不讓其他公雉交尾的特點，故應在網內或運動場上設定屏障，可按每100平方米放3～4塑質瓦，或樹枝堆，或假山石，以提高產蛋率和受精率。

五、種雞養殖技術

雉雞的繁殖有季節性，北方地區每年3～7月份為繁殖季節，南方地區可能提前1～1.5個月。一般將成年種雉分成繁殖期和休產期兩個階段，並採取不同的管理。 繁殖期的飼養管理要點：

①進入繁殖期的雉雞，要求營養豐富，尤其要求充分供給動物性蛋白質飼料。產蛋開始後，隨著產蛋量的增加，逐漸增加蛋白質含量，產蛋高峰期飼料中粗蛋白質含量可達到18％～20％，在蛋白質含量增加的同時，還應注意適當增加多種維生素和微量元素的含量。

②雉雞因馴化時間短，野性較強，公母雉都有啄蛋的壞習慣，而母雉又具有產蛋地點不固定的特點，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應及時清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。

③保持良好穩定的環境條件，做到“三定”即定人、定時、定管理程式。出入雉雞舍動作要輕，以常檢查、修補網室，防止野生動物驚嚇、騷擾雉雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雉正常的性活動及交配次數。

④種雉每天產蛋時間多集中在上午10點至下午3點， 約佔全天產蛋數的86.7％，正常產蛋每個蛋持續時間0.5～5分鐘，初產雉雞偶發難產現象，飼養人員應注意雉雞群動態，發現難產應及時助產。方法是：先向洩殖腔中滴入潤滑劑、甘油等，然後左手固定蛋的兩側，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動作要輕，此項工作需兩人完成。因初產母雉洩殖腔帶血，其他雉見紅後會啄肛，因此要隨時觀察雉群，及時採取措施，往出血處塗紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養。

⑤當天種蛋應按時全部送交蛋庫儲存。

六、養殖山雞的經驗與技巧

1、養殖山雞注意事項 山雞有較強的野性，比較怕人，在居民點和公路邊不適宜選擇山雞專案。 購買種、苗、蛋要注意品質。 注意養殖密度，每平方米不超過5只，同時防止啄癖。 注意控制母雞的膘情，減少產蛋難產。 注意疫病防治。

2、怎樣選擇山雞種蛋

第一，是種蛋的品質要新鮮。一般來說，用於育種的蛋以10天內產收的蛋最好，因為這一時期內產收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強壯，其成活率極高。

第二，是種蛋的形狀大小要合適。過大、過小或過圓、過長的蛋，都不適宜於用來孵化育錐。

第三，是種蛋的外表結構要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等外表結構異常的蛋，是不宜用來孵化的。 第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒有裂紋。蛋殼過髒的蛋或有裂紋的蛋常會受微生物汙染而最容易腐壞，從而直接導致孵化失敗。 第五，凡是用來育雛的種蛋，都必須要求其來源於飼養、管理正常的健康雞群，以免出現病症。

3、怎樣防治山雞啄癖

(1)斷喙：實際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雉15～20日齡斷喙1次，70日齡進行第2次斷喙，開產前進行修喙1次。公雉斷喙尖。

(2)控制密度：雉雞飼養密度不超過5只/平方米，每群不超過80只。

(3)沙浴池：種雉網室內鋪墊5釐米厚的沙，運動場內設沙浴池。

(4)設產蛋箱：繁殖期設定相應的產蛋箱和遮擋視線的屏障。

(5)戴眼罩：應採用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲製成的鼻針，從而將眼罩架於喙上，別針則透過鼻腔以固定眼罩。

(6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產在運動場上的蛋更應及時收取，減少雉雞對種蛋的接觸機會，防止啄蛋癖。

(7)放置假蛋：採用仿生的塑膠雉雞假蛋，放於種雉舍內，在叼啄不破的情況下，會逐漸改變啄癖。

(8)裝置鼻環：鼻環裝配在雉雞的上喙上，以鼻環針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織裡。要選擇適合於雉雞年齡的鼻環。一般在4周齡便可配戴， 一直戴到16周齡出售時為止。凡留作種用的，至16周齡時用截斷器將鼻環除掉，再裝上成年的雉用鼻環。此環不影響採食和飲水等正常活動。

(9)定期驅蟲：對於體表與體內的寄生蟲應定期用藥驅除，以防止啄羽。

七、怎樣防治山雞疫病

1、在孵化間、育雛間、種雞場的人中處應設定消毒裝置，工作人員上崗時必須消毒。

2、對山雞的易發病－－雞新城疫，應特別注意嚴密防範。於第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點眼或滴鼻，1個月齡時用Ⅱ系苗加強免疫，3個月齡時上Ⅰ系苗，種山雞於產蛋前1個月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。

3、平常注意疫病的監測，用“百病消”、“恩諾沙星”、“氯黴素粉”、“痢特靈”輪迴使用，以預防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。

4、平時對網舍用具、裝置，用“百毒殺”或“過氧乙酸”定期消毒。

八、山雞的疾病防治

1、麴黴茵病：山雞尤其是雛山雞1-15日齡最易感染、發病率較高，可造成大批死亡，一般發病雞死亡率佔10-30%，30-70日齡的雞也常發病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產蛋育雛，正是夏季梅雨季節，因飼料褥草被麴黴茵汙染或因密度過大擁擠，通風不良，圈舍潮溼，滋生麴黴茵致病，防治辦法：禁喂發黴飼料，禁用發黴褥草，注意通風換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制黴茵素或克黴唑100只雞50萬單位，混入飼料連喂5次，也可用0.1%硫酸銅液飲水。

2、葡萄球茵病，也是山雞常風病：主要因密度過大，通風不良引起葡萄球茵感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現主要是眼型：最初症狀，流淚，眼結膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍後發生頭部腫大，精神不振，食慾明顯減退，條件改善後，病雞很快恢復正常，一般不引起死亡，但是有時也會全身感染而致死亡，雛雞患麴黴茵眼炎，也可引起異發葡萄球茵病；種雞舍由於有鐵絲網，山雞又善於飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球茵感染。 防治辦法：雞群的密度要適當，注意舍內通風換氣，經常檢查網舍的釘鉤，哺掃舍內的鐵絲異物，搞好環境衛生及消毒，及時斷喙，可以預防其感染，一旦感染，可用氯黴素、卡那、慶大黴素，磺胺等藥物治療，必要時應先做藥敏試驗，根據藥敏試驗結果用藥。

3、雞傳染性支氣管炎的診斷與防治

(1)臨床症狀 突然發病，精神不振、食慾下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛活動、拉稀、糞便腥臭、時有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發出“咕嚕”異常呼吸音，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風箱，隨著病程的延長，全身症狀加劇，精神萎頓，食慾廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。

(2)防治措施

①加強衛生防疫、緊急接種疫苗。將發病雞全部換舍隔離，對死雛集中深埋，健雛更換場地，原用雞舍徹底用清水沖洗並用3%的甲醛熱溶液噴灑消毒，1次/日，連用3天；飼槽和飲水器等用具用水洗淨後再用0.1％的新潔爾滅浸泡消毒；全雞群用雞傳支H52進行飲水免疫，在飲水免疫前停止供水4小時，並在疫苗水中加入0.5％的脫脂奶粉。同時用消毒威帶雞消毒，2次/日，連用5天，以淨化空氣，殺滅病原微生物。

②加強飼養管理。注意調節雞舍溫度，並做到在保證室內溫度和溼度的前提下儘可能通風透氣，降低飼養密度，避免發生擁擠，合理調配日糧，做到適口性好、營養全面、易於消化，同時注意日糧中適當增加禽用多維和礦物質的含量，以提高機體抵抗力。

③治療方法。該病無有效的治療方法，發病後，可使用一些廣譜抗菌素和抗病毒藥，對防止繼發感染有一定的作用。(1)臨床症狀明顯的病雞口服氨茶鹼片，0.5-1.0克/只，1次/日，同時肌注青黴素3000國際單位/只、鏈黴素4000國際單位/只，2次/日，連用3-5天，療效較好；(2)全群用板蘭根、金銀花、魚腥草、龍膽草、甘草、連翹、蒲公英、桔梗各25克(為1000只雞1日用量)，煎汁拌料飼養喂，連喂5天；

(3)飼料中拌飼0.15％的病毒靈和禽菌靈粉(0.7克/公斤體重/日)，連喂3天。

(4)注意事項 到目前為止，雞傳染性支氣管炎還沒有特效治療藥物，因此，加強飼養管理，搞好衛生預防，是控制本病流行的最有效措施。有資料表明，在7-10日齡用新城疫、傳染性支氣管炎二聯苗滴鼻或用傳染性支氣管炎病毒苗H120與新城疫Ⅱ苗混合飲水，35日齡再用傳染性支氣管炎病毒苗H52加強免疫，對該病有良好的預防作用 。

山雞的食用價值、藥用價值、觀賞價值都很高。發展潛力很高。山雞廠應選建在地勢較高幹燥的沙質地上，保證排水效能良好，應遠離居民區、工廠、及主要交通幹道。水源要清潔無汙染。電源要安全可靠。雞舍多采用開放式或密閉式兩種，開放式雞舍夏季通風性好，裝置投資小，管理簡單。但山雞的生理狀況與生產力受自然條件影響較大，感染疾病的機率較大。封閉式雞舍投資大，各種光照，通風，飼餵要求齊全，適合較大規模飼養。