高血脂高
膽固醇
1.總膽固醇高了往往會引發其他的併發症，常見的併發症有糖尿病、高脂血症、高血壓、甲狀腺功能減退、膽總管阻塞、冠心病、動脈粥硬化等。
2.總膽固醇高了，會在人體動脈中形成硬化的板塊，隨著硬化板塊的增多，動脈逐漸的變狹窄甚至受阻，而動脈主要負責人體各個組織疏鬆氧氣和營養物質，這樣一旦機體組織無法及時得到營養和氧氣，便會產生病症，例如會引起心肌缺血、心絞痛=腦軟化、腦梗塞等。嚴重者會是動脈迅速堵塞，這種急性心肌梗塞便會導致猝死。
3.少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。
4..維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。
摺疊編輯本段發病原因
1.阻塞性黃疸。這時由於膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以遊離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。
2.肝細胞受損。膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重症肝炎等嚴重損害時，血中總膽固醇也升高。
3.飲食不當。過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟。身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。
降低總膽固醇的食物
1.眾所皆知的燕麥片:研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4-8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，蘋果、橘類水果、幹豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
2.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此應多吃豆漿、豆腐、黃豆。
3.魚類(特別是三文魚及吞拿魚)含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。
4.最後是中國傳統食品，如木耳、玉米、冬菇，也有助降膽固醇。
總膽固醇高如何治療
人體出現總膽固醇偏高的現象時，說明人體的肝和肺開始發生實質性的病變。那麼，總膽固醇偏高的治療方法是什麼?
膽固醇是人體組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是單程膽汁酸、維生素D的原料。總膽固醇偏高的治療，要從飲食和藥物兩方面來進行。
總膽固醇偏高的治療--到醫院進行治療。引起總膽固醇偏高的原因很多，例如阻塞性黃疸、肝細胞受損，飲食不當等。總膽固醇偏高會導致高膽固醇血癥、冠心病、糖尿病、腦血栓、中風等，肝硬化。總膽固醇偏高對人體造成的危害是很大的，會誘導各種疾病的發生，所以患者出現總膽固醇偏高一定要及時的到醫院進行檢查，找出病因積極治療。
專家提醒，乙肝患者也經常會出現總膽固醇偏高的現象，當乙肝患者總膽固醇偏高的時候，往往提示著肝臟的損害和病情的進一步發展，需要及時的到醫院進行檢查和治療。
不含總膽固醇的食物
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃;五穀類、蛋白，水果類果醬、果凍;此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中新增兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。
其他有益於降低膽固醇的食物還有胡蘿蔔及生蒜頭。過去有不少研究顯示，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇。
摺疊編輯本段飲食注意
摺疊控制總熱量
主食每天4兩(女)、6兩(男)，以全麥麵包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳，少吃點心，不吃油炸食品。
摺疊減少攝入
少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。每天每人烹呼叫油
每週吃2次魚，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹呼叫油。
摺疊注意事項
如肥肉、動物內臟、黃油等，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨。
避免過多攝入糖、飲料和點心
注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會增加1.3斤的脂肪;多吃2兩葵花子，相當於多吃4兩米飯。
避免快餐食品，薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量
多吃蔬菜、粗糧和水果
改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。
1. 飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮;其二不吃高膽固醇食物，如動物內臟和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多餘的部分將透過一系列生化反應轉化為甘油三酯。由於晚飯後消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入，人體對鹽分的生理需求一天為5克左右，而華人的平均攝入量大大超標。高脂血症患者除菜餚應吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、醃肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。
2. 戒酒。主要是戒白酒，白酒會擾亂體內的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。
3. 宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調方法，不用油煎、炸、烤、燻的烹調方法。
摺疊編輯本段運動鍛鍊
現已公認，適當的運動鍛鍊可降低血清總膽固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值。
1.運動型別和形式:以耐力運動為主，如慢跑、快步行走、上下樓、騎腳踏車、游泳等。
2.運動強度:以運動時心率加快的程度來間接評定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大預測值的75%(最大預測值=210-年齡)。
3.運動時間與頻度:一般以30~45分鐘/次、每週3~5次為宜。運動前先做5~10分鐘預備動作，運動終止前，也應有5~10分鐘的減速期。
4.如有冠心病者，應在醫生指導下運動。
摺疊編輯本段食療方
1. 鮮海帶或水發海帶100克，綠豆50克，清水500毫升，煮粥日服1至2碗。適用於高脂血症、高血壓痰熱蘊盛者。
2. 取芹菜下部莖約10釐米連根20枝，洗淨，加水500毫升，煎取200毫升為頭汁放溫加蜂蜜內服。同法煎取第二汁。空腹服最佳。適用於高膽固醇血癥、高血壓肝陽、血瘀、痰溼甚者。
另一種方法:蜂蜜芹菜汁:新鮮芹菜適量。洗淨榨汁，新增20克洋槐花蜂蜜，每天飲服2~3次，每次一湯匙，飯前飲服，對降低血清總膽固醇、尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好的治療作用。
蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的營養食品，蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85%至95%。礦物質含量一般為0.04%至0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。鍺在人體內的功能是多方面的。首先，由於它具有脫氫能力，能夠使體內保持充足的氧，有效降低膽固醇高的問題，從而維護人體健康。在人體中，食物的分解是藉助氧氣進行的。在食物分解過程中，需要消耗氧，同時生成水和二氧化碳。如果沒有充足的氧，就有可能使機體引起疾病。而鍺能把人體內的氫離子帶出體外減少了對氧的需求量，從而有利於健康。日本科學家在蜂蜜中加入二甲基鍺氧化物的多聚物，成為暢銷的保健品。
3. 洋蔥加調味劑清炒或煮，忌用動物油。每日食100克。適用於高脂血症伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。
4. 大蒜汁隔日內服，適量。適用於高脂血症心肌梗死、痰濁瘀阻者。
5. 山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶日服。適用於高脂血症、膽固醇高、偏嗜膏粱厚味及伴高血壓肝陽亢盛者。
6. 乾花生殼50~100克，洗淨後水煎服，每日1劑。適用於高脂血症脾虛者。
7. 荷葉50克，每日煎服。適用於高脂血症溼濁甚者。
高血脂高
膽固醇
1.總膽固醇高了往往會引發其他的併發症，常見的併發症有糖尿病、高脂血症、高血壓、甲狀腺功能減退、膽總管阻塞、冠心病、動脈粥硬化等。
2.總膽固醇高了，會在人體動脈中形成硬化的板塊，隨著硬化板塊的增多，動脈逐漸的變狹窄甚至受阻，而動脈主要負責人體各個組織疏鬆氧氣和營養物質，這樣一旦機體組織無法及時得到營養和氧氣，便會產生病症，例如會引起心肌缺血、心絞痛=腦軟化、腦梗塞等。嚴重者會是動脈迅速堵塞，這種急性心肌梗塞便會導致猝死。
3.少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。
4..維生素C、維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然並不能直接使血液中的膽固醇減少，但有助於減輕膽固醇對血管的危害。
摺疊編輯本段發病原因
1.阻塞性黃疸。這時由於膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以遊離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。
2.肝細胞受損。膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重症肝炎等嚴重損害時，血中總膽固醇也升高。
3.飲食不當。過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟。身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。
降低總膽固醇的食物
1.眾所皆知的燕麥片:研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4-8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，蘋果、橘類水果、幹豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
2.黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此應多吃豆漿、豆腐、黃豆。
3.魚類(特別是三文魚及吞拿魚)含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。
4.最後是中國傳統食品，如木耳、玉米、冬菇，也有助降膽固醇。
總膽固醇高如何治療
人體出現總膽固醇偏高的現象時，說明人體的肝和肺開始發生實質性的病變。那麼，總膽固醇偏高的治療方法是什麼?
膽固醇是人體組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與了細胞膜的形成，而且是單程膽汁酸、維生素D的原料。總膽固醇偏高的治療，要從飲食和藥物兩方面來進行。
總膽固醇偏高的治療--到醫院進行治療。引起總膽固醇偏高的原因很多，例如阻塞性黃疸、肝細胞受損，飲食不當等。總膽固醇偏高會導致高膽固醇血癥、冠心病、糖尿病、腦血栓、中風等，肝硬化。總膽固醇偏高對人體造成的危害是很大的，會誘導各種疾病的發生，所以患者出現總膽固醇偏高一定要及時的到醫院進行檢查，找出病因積極治療。
專家提醒，乙肝患者也經常會出現總膽固醇偏高的現象，當乙肝患者總膽固醇偏高的時候，往往提示著肝臟的損害和病情的進一步發展，需要及時的到醫院進行檢查和治療。
不含總膽固醇的食物
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃;五穀類、蛋白，水果類果醬、果凍;此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中新增兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。
其他有益於降低膽固醇的食物還有胡蘿蔔及生蒜頭。過去有不少研究顯示，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇。
摺疊編輯本段飲食注意
摺疊控制總熱量
主食每天4兩(女)、6兩(男)，以全麥麵包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳，少吃點心，不吃油炸食品。
摺疊減少攝入
少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。每天每人烹呼叫油
每週吃2次魚，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹呼叫油。
摺疊注意事項
如肥肉、動物內臟、黃油等，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨。
避免過多攝入糖、飲料和點心
注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會增加1.3斤的脂肪;多吃2兩葵花子，相當於多吃4兩米飯。
避免快餐食品，薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量
多吃蔬菜、粗糧和水果
改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。
1. 飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮;其二不吃高膽固醇食物，如動物內臟和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多餘的部分將透過一系列生化反應轉化為甘油三酯。由於晚飯後消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入，人體對鹽分的生理需求一天為5克左右，而華人的平均攝入量大大超標。高脂血症患者除菜餚應吃得清淡外，還需忌食醬瓜、松花蛋、醃肉等高鹽食物。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。
2. 戒酒。主要是戒白酒，白酒會擾亂體內的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲取有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。
3. 宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調方法，不用油煎、炸、烤、燻的烹調方法。
摺疊編輯本段運動鍛鍊
現已公認，適當的運動鍛鍊可降低血清總膽固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值。
1.運動型別和形式:以耐力運動為主，如慢跑、快步行走、上下樓、騎腳踏車、游泳等。
2.運動強度:以運動時心率加快的程度來間接評定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大預測值的75%(最大預測值=210-年齡)。
3.運動時間與頻度:一般以30~45分鐘/次、每週3~5次為宜。運動前先做5~10分鐘預備動作，運動終止前，也應有5~10分鐘的減速期。
4.如有冠心病者，應在醫生指導下運動。
摺疊編輯本段食療方
1. 鮮海帶或水發海帶100克，綠豆50克，清水500毫升，煮粥日服1至2碗。適用於高脂血症、高血壓痰熱蘊盛者。
2. 取芹菜下部莖約10釐米連根20枝，洗淨，加水500毫升，煎取200毫升為頭汁放溫加蜂蜜內服。同法煎取第二汁。空腹服最佳。適用於高膽固醇血癥、高血壓肝陽、血瘀、痰溼甚者。
另一種方法:蜂蜜芹菜汁:新鮮芹菜適量。洗淨榨汁，新增20克洋槐花蜂蜜，每天飲服2~3次，每次一湯匙，飯前飲服，對降低血清總膽固醇、尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好的治療作用。
蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的營養食品，蜂蜜的主要成分是糖，果糖和葡萄糖的總和佔蜂蜜糖分的85%至95%。礦物質含量一般為0.04%至0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、矽、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外，蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。鍺在人體內的功能是多方面的。首先，由於它具有脫氫能力，能夠使體內保持充足的氧，有效降低膽固醇高的問題，從而維護人體健康。在人體中，食物的分解是藉助氧氣進行的。在食物分解過程中，需要消耗氧，同時生成水和二氧化碳。如果沒有充足的氧，就有可能使機體引起疾病。而鍺能把人體內的氫離子帶出體外減少了對氧的需求量，從而有利於健康。日本科學家在蜂蜜中加入二甲基鍺氧化物的多聚物，成為暢銷的保健品。
3. 洋蔥加調味劑清炒或煮，忌用動物油。每日食100克。適用於高脂血症伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。
4. 大蒜汁隔日內服，適量。適用於高脂血症心肌梗死、痰濁瘀阻者。
5. 山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶日服。適用於高脂血症、膽固醇高、偏嗜膏粱厚味及伴高血壓肝陽亢盛者。
6. 乾花生殼50~100克，洗淨後水煎服，每日1劑。適用於高脂血症脾虛者。
7. 荷葉50克，每日煎服。適用於高脂血症溼濁甚者。