主料紅豆 細砂糖 自制蜜紅豆的做法步驟1. 將紅豆放進裝了水的攪拌盆裡，洗淨，濾水。2. 放入碗中，用淨水浸泡一晚。（如果你忘記這一步，沒有浸泡一晚的話，也沒有關係，請看7）3. 浸泡一晚的紅豆，濾水。4. 放入鍋中，加入適量的水（沒過紅豆）大火煮沸。5. 沸騰後，加一杯水，再繼續中小火煮10分鐘左右。6. 將紅豆倒入過濾網中，用水沖洗約5分鐘左右，去除浮沫、澀味。（衝的過程中，用手稍翻拌下，讓其沖洗均勻）7. 再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱，沸騰後轉為小火，繼續煮20-30分鐘左右。（如果忘記2，沒有浸泡一晚的話，在這裡繼續煮延長至60分鐘左右）。中途如果水變少，就再加熱水進去。8. 煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。9. 煮好的紅豆瀝去湯汁，放入碗中加入細砂糖。（一層紅豆、一層細砂糖，讓其滲透，最後再稍拌下）蜜漬一天。（天太熱，我放在空調間或者放冰箱）10. 這是蜜漬一天後的蜜紅豆，細砂糖溶解，紅豆充分浸泡在糖水裡。11. 將濾幹糖水。12. 蜜紅豆放入碗中速凍，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。
主料紅豆 細砂糖 自制蜜紅豆的做法步驟1. 將紅豆放進裝了水的攪拌盆裡，洗淨，濾水。2. 放入碗中，用淨水浸泡一晚。（如果你忘記這一步，沒有浸泡一晚的話，也沒有關係，請看7）3. 浸泡一晚的紅豆，濾水。4. 放入鍋中，加入適量的水（沒過紅豆）大火煮沸。5. 沸騰後，加一杯水，再繼續中小火煮10分鐘左右。6. 將紅豆倒入過濾網中，用水沖洗約5分鐘左右，去除浮沫、澀味。（衝的過程中，用手稍翻拌下，讓其沖洗均勻）7. 再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱，沸騰後轉為小火，繼續煮20-30分鐘左右。（如果忘記2，沒有浸泡一晚的話，在這裡繼續煮延長至60分鐘左右）。中途如果水變少，就再加熱水進去。8. 煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。9. 煮好的紅豆瀝去湯汁，放入碗中加入細砂糖。（一層紅豆、一層細砂糖，讓其滲透，最後再稍拌下）蜜漬一天。（天太熱，我放在空調間或者放冰箱）10. 這是蜜漬一天後的蜜紅豆，細砂糖溶解，紅豆充分浸泡在糖水裡。11. 將濾幹糖水。12. 蜜紅豆放入碗中速凍，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。
糖納紅豆可以幹炒炒熟。【主料】紅豆200克。【步驟】1.取紅豆兩碗，挑撿乾淨。2.放入盆中清洗乾淨，漂在上面的雜質很容易去除。3.用乾淨的抹布擦乾水。4.放在通風的視窗吹乾。5.放進鍋中小火慢炒。怎樣判斷豆子熟沒熟:一是聞味，熟的豆子會有一種豆香味；二是品嚐，稍有點酥脆就可以了，倒出來之後餘溫也會加熱；三是看顏色，炒熟的紅豆呈暗紅色，千萬別炒糊了。6.炒熟的豆子放進粉碎機，蓋蓋，通電，粉30秒。開啟之後如果覺得不夠細還可以再粉一次。7.磨完的粉很細。8.取出晾涼裝入容器。