我老家湖南，做年夜前飯得先在大門外放鞭炮，告知別人這家開始做年夜飯了，以防有人冒然前去拜訪。我們那裡如果哪家沒吃完年夜飯就開大門的話，這家一年都不順利！

然後在灶門前點上香祭拜灶王爺。豬圈邊，雞籠邊也得祭拜，保佑來年豬雞都好養。把豬頭放在堂屋靠牆的桌子上，豬頭前面點上蠟燭，祭拜神。我們那裡信神懺誠的人，每年臘月二十八九都會揹著豬頭上廟裡去祭拜神。

接下來就是做年夜飯，桌上得擺夠十二碗菜。菜做好擺在桌上，先圍著桌子擺一圈椅子，每把椅子都對應一雙碗筷，一個酒杯。每個碗裡盛點米飯，酒杯裡倒點酒，把筷子擺好放在碗上，開始祭拜祖宗先人了。

每年都是我爸站在桌邊喊道：各位先人祖宗，公公婆婆，爹爹老孃都過來吃飯了，今天是大年三十，吃好喝好，保佑我們一家大小來年平平安安，大人小孩不生什麼病……每次爸還要我跟妹也得說：公公婆婆 爺爺奶奶過來吃飯了，保佑我們姐妹倆讀書成績好，將來考個好大學……

過了四五分鐘，把酒杯裡的酒倒在椅子前面，表示這些先人祖宗喝過酒了，每個碗裡的飯倒在一起，端去給雞吃。爸媽說雞吃這祭拜的飯很好，它們不會生什麼病。

忙完這些，我們就開始吃年夜飯了！

第一，就是敬主神。第二，餐桌上必須有魚有雞主菜。第三，孫子輩給爺爺奶奶拜年，孫子輩收紅包。第四，就餐時爺爺奶奶輩必須坐上座。

我家裡沒有，一家子人麼，過年就是開開心心，快快樂樂的，沒有那麼多講究，孩子鬧，大人笑，一家人關起門來，沒有那麼多的道道

自認為年夜飯吃的是熱鬧，親朋好友散佈各個城市，到了過年回家聚一聚，聊聊今年的收穫，再將一年的苦水倒一倒，為了來年輕裝上陣！無論吃什麼，飯菜味道怎麼樣，都是一種氣氛，不是外面的大魚大肉所能匹及的。最喜歡吃爺爺的飯菜，可惜吃不到了，那種味道自從爺爺走了以後再沒嚐到過，這裡面發展得也算可以，吃過的好東西也不少，但是再也吃不出那種味道了！慶幸的是還能吃上母親的飯菜，希望我還能吃上幾十年！

孃家的年夜飯

首先呢，祝大家年夜飯吃好喝好，新年快樂！

通常，年夜飯之前一家人會在母親大人的指揮下殺雞宰魚，給她打好下手，做個好幫廚，剩下的就全交給她了。

接近備菜尾聲，我和父親大人會祭拜祖先，燒香點蠟焚紙。

年夜飯的桌上必放滿裝好了菜的碟子，湯碗，燒菜，另多擺幾副碗筷，開動前要在屋外放火炮兒，放完，關門，年夜飯開始。據說年夜飯的整個過程任何外人不得打擾，否則會影響主家一年運勢。

上桌開吃前，要先喊一聲，讓先人們來一起吃飯喝酒（小的時候最怕這個了，總感覺旁邊空碗後面的空位上，坐著看不見的先人們，也在其樂融融地推杯換盞）。

開吃時，所有人不能玩手機、不能看電視、不能說忌諱的字詞、不能將桌上任何東西碰落在地，要保持所有正面的樣子。

通常吃得差不多的時候可以給大人們說吉祥話，大人們會將提前準備好的紅包給小輩。吃好後，簡單收拾下桌面，沒吃完的菜要留在桌上，說明“年年有餘”。

記的小時候那會都是5點多吃餃子，然後會去給過世的親人燒紙錢、祭拜吃的、喝的，穿的。回來就一家人看電視，爸爸會滷豬蹄，煮好多的肉，等到零成12點的鐘聲響起，我們會吃肉肉，放鞭炮，想想還是小時候過年開心，比較傳統