油爆海螺

[主料輔料]

鮮海螺肉 250克， 清湯 50克， 蔥 20克， 醋 25克， 菜心 30克， 胡椒粉 1克， 精鹽 4克， 熟豬油（也可以植物油） 50克， 蒜 10克， 紹酒 15克， 溼澱粉 25克， 味精 3克， 水發木耳 15克。

1、解凍後清洗乾淨。

2、海螺肉切片備用。

3、大蔥，生薑，大蒜切好備用。

4、青辣椒切好備用。

5、熱鍋放油，放入蔥薑蒜，爆香。

6、加入海螺肉爆炒。

7、加入適量的醬油，繼續翻炒。

8、加入辣椒，繼續大火快炒。

9、出鍋前加點鹽和味精調味就可以了。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf51ee0dd2ba815494eef11f7acc

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/500fd9f9d72a6059f965b31f2534349b033bbaba

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/96dda144ad34598248b8b79701f431adcbef8481

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7dd98d1001e939012947df3b76ec54e736d19669

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d043ad4bd11373f0f88e3d9aa90f4bfbfbed0405

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ae51f3deb48f8c548b7e972a37292df5e0fe7f01

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a6efce1b9d16fdfab4d294ebb98f8c5494ee7b7c

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/10dfa9ec8a136327d54690369c8fa0ec08fac708

https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/622762d0f703918f1a1a6fcf5c3d269758eec4e8