第一步：把裡脊肉切成長2.5釐米，寬約一釐米，（這個沒有什麼規定），放入盤中，打一個雞蛋倒入，抓勻，靜置十分鐘左右。油鍋燒熱後，把肉片倒入，炸至變色，撈出備用，肉不能炸太老，否則口感不好。

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第二步：西紅柿，蒜苗，香菜，蘑菇洗乾淨備用。黃花菜木耳用熱水泡發。蒜苗切成段。

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第三步：鍋裡油到出，鍋裡留少量油，先把蒜苗，西紅柿，蘑菇倒入鍋內翻炒，炒至七成熟的時候，加入泡好的黃花菜，木耳以及炸好的肉片。加入水，按菜的多少，以及人數的比例來加水，也可以加入高湯，我是不想吃的太油膩，所以不用高湯。

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第四步：鍋開後，開始放調料，依次放入胡椒粉，香醋，香油，鹽，然後把調好的粉芡倒入鍋裡，迅速攪拌，再等兩分鐘，放入香菜碎，最後放入味精出鍋。

洛陽水席之蜜汁紅薯湯的用料

紅薯 1個（350克左右）紅糖 10克食用油（炸紅薯用） 適量紅薯澱粉 8克

洛陽水席之蜜汁紅薯湯的做法步驟

步驟 1

紅薯洗淨削皮，先切成塊，再切成段，斜著切成菱形。如果實在切不成的親們也沒關係，想切成什麼形狀隨意，不過大小盡量保持一致

步驟 2

紅薯澱粉加水攪拌均勻備用。

步驟 3

鍋中倒入食用油，等到油溫五成熱的時候下入紅薯塊，炸到兩面金黃時撈出瀝油。

步驟 4

另外取一口鍋添入水（喝幾碗就放幾碗水），水開之後放入炸好的紅薯塊，倒入勾兌好的紅薯澱粉，用勺子慢慢攪動，小火燉兩分鐘左右。然後根據自己的口味調入紅糖即，用紅糖是為了湯色好看，如果不介意的親們也可以用白糖。

步驟 5

倒入碗中，開吃吧，甜甜蜜蜜的，包你吃了一碗想另一碗