奧爾良醬汁
1/4（約40g） 姜 20g 五香粉 1/4（約1,25ml） 辣椒粉 一大勺（約15ml） 生抽 一大勺（15ml） 耗油
2/1大勺（約7,5ml） 鹽 1/2小勺（約2,5ml） 白糖 一小勺（約5ml） 黑胡椒粉 1/2小勺（約2,5ml） 雞翅 6個 蜂蜜 1小勺 番茄 1/2個（約75g） 奧爾良醬汁的做法 將翅中洗淨瀝水，在雞翅的兩面分別切兩刀，幫助入味。（還可以用牙籤或者叉子在翅中上對插些孔，入味更快）將洋蔥、姜、蒜切碎（剁得越碎越好），將番茄切成小丁將其他調料放入碗中，調勻，備用。鍋熱放油，待油7分熱，將切好的洋蔥末、薑末、蒜末、蕃茄丁和調和的調料倒入鍋中翻炒（時間不宜過長，可適當調小夥，以免調料炒糊）。翻炒一會兒加水，大火把水燒開。待醬汁冷卻以後，把瀝乾水分的雞翅放入醬汁中拌勻，儘量使雞翅全部淹沒在醬汁中。蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-24個小時，時間越長越好，但不要超過24小時將蜂蜜和水以1:1的比例調勻，備用。將冷藏後的雞翅拿出來，去掉多餘的醬汁，放在鋪好油紙的烤盤上，刷一層調好的蜂蜜。烤箱預熱200度，放入雞翅，13分鐘左右拿出來，將雞翅翻面，再刷一層醬汁，刷一層蜂蜜，再放入烤箱，13分鐘左右，雞翅顏色變深，出爐！
奧爾良醬汁
用料 大蒜 五瓣（約30g） 洋蔥1/4（約40g） 姜 20g 五香粉 1/4（約1,25ml） 辣椒粉 一大勺（約15ml） 生抽 一大勺（15ml） 耗油
2/1大勺（約7,5ml） 鹽 1/2小勺（約2,5ml） 白糖 一小勺（約5ml） 黑胡椒粉 1/2小勺（約2,5ml） 雞翅 6個 蜂蜜 1小勺 番茄 1/2個（約75g） 奧爾良醬汁的做法 將翅中洗淨瀝水，在雞翅的兩面分別切兩刀，幫助入味。（還可以用牙籤或者叉子在翅中上對插些孔，入味更快）將洋蔥、姜、蒜切碎（剁得越碎越好），將番茄切成小丁將其他調料放入碗中，調勻，備用。鍋熱放油，待油7分熱，將切好的洋蔥末、薑末、蒜末、蕃茄丁和調和的調料倒入鍋中翻炒（時間不宜過長，可適當調小夥，以免調料炒糊）。翻炒一會兒加水，大火把水燒開。待醬汁冷卻以後，把瀝乾水分的雞翅放入醬汁中拌勻，儘量使雞翅全部淹沒在醬汁中。蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-24個小時，時間越長越好，但不要超過24小時將蜂蜜和水以1:1的比例調勻，備用。將冷藏後的雞翅拿出來，去掉多餘的醬汁，放在鋪好油紙的烤盤上，刷一層調好的蜂蜜。烤箱預熱200度，放入雞翅，13分鐘左右拿出來，將雞翅翻面，再刷一層醬汁，刷一層蜂蜜，再放入烤箱，13分鐘左右，雞翅顏色變深，出爐！