我們這裡不是喜歡，是必須吃餃子。我們是北方人，冬至沒有吃湯圓的習慣，我最愛吃湯圓可是必須吃水餃！湯圓是正月十五吃的！說到餃子還是小時候的餃子好吃，不知道為什麼！可能那時餃子是一年也吃不了幾次吧！所以吃起來特別的香，現在每天都能吃上餃子，也沒有了新鮮感，沒有了兒時的期待。

地點廣東潮汕冬至吃湯圓 明年幾歲吃幾個 有吃才長一歲不吃不長歲 （大人騙小孩子的）我們家族是這樣鄰居也這樣 其他人不知道

今天冬至，我中午吃的是餃子。在我們這一帶，（邯鄲）冬至都是吃餃子。湯圓呢，都是到正月十五才吃呢。

你好:今天需然是冬至，我是按照廣州人風俗習慣，當天有雞，煲湯，有蝦，一碟油菜。一家三口人食。所以，餃子和湯圓不用煮。

傳統習俗！俗話說：“冬至餃子，夏至面”。祖國北方大部分地區這天都要吃水餃或者餛飩。有的還要喝酒，據說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵。在冬至日吃餃子既達到禦寒又有保健的功效！

湯圓吧，十幾年的習慣吧，突然吃餃子就感覺有點彆扭，因為我們那邊冬至節，有吃湯圓，有吃粽子的，但是傳統的還是粽子，餈粑。

不同於南方人吃湯圓的習俗，北方大部分地區在這一天是要吃餃子的。至今，在南陽一帶，仍流傳著“冬至到，餃子俏”、“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的諺語。

關於冬至吃餃子的傳說有很多種說法，小時候我聽說過冬至這一天是全年中白天最短、夜晚最長的一天，吃完餃子可以耐得住漫長黑夜的飢餓。據流傳下來的傳說，那就不一樣了，似乎和女媧造人有關。上古時期，天寒地凍，女媧做出來的小泥人耳朵紛紛被凍掉了，女媧十分著急，就用泥再次捏好，用針線把泥人耳朵縫上，因餃子的形狀像耳朵，吃餃子是為了防止耳朵被凍掉，冬至吃餃子也就成為了習慣，一直延續至今。但傳播最為廣泛的，應該是冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

傳說未必真實，延續下來的卻是一個傳統節日。我小時候對冬至這個節日的認識並不是很深的，也就是參加工作以後，才對冬至吃餃子有了全新的認同，也學著其他人一樣，這一天要儘量抽出時間，割點肉，買點菜，包頓餃子，一家人坐在一起好好吃頓飯。

北方人冬至這天吃餃子，有什麼習俗？暗含了一種什麼寓意？

早上起來到街上割肉，明顯的感覺到街面上人流非常的大，超市裡賣肉的櫃檯前人們排著長隊，路邊的肉攤上，來來往往的食客熙熙攘攘，朋友圈裡發的全是在家包餃子的各種圖片，扶貧的村幹把貧困戶請到村裡吃餃子。似乎，整個一座縣城的人都沉浸在一片節日祥和的氣氛中，彷彿這一天的中午家家都在吃餃子，談論的話題，乾的每一件事兒都與吃餃子有關。

五花肉配上芹菜或是香菇、蘿蔔、白菜等任何一種食材，都可以攪碎摻雜在一起，再加點蔥薑蒜蒜末、香油、鹽、調料之類，略一調味，拌勻，便是餃子餡了。勤快的人會提前做準備，和麵，動手擀出薄面皮，或者是用軋面，切了做餃子皮；怕費事的只管去面鋪裡拎些現成的餃子葉回來，把餡兒逐個地包卷，經過翻、操、扭、捏在一起，做成一個個元寶模樣，整齊的擺放。只等鍋裡的水一開，便丟進去，看它們在沸水中一個個歡天喜地的沉浮。幾遍涼水打過再滾開，用手指按壓一下，感覺裡邊瓷實了，咬一嘴看不見面心的餃子就算熟了。裝入盤中，端上桌子，熱氣騰騰，香味撲鼻。喜歡重口味的人，便會切上一把芫荽，或者是小蔥，青紅米椒，再倒上一個醋碗，攪拌在一起，正兒八經地品蘸著吃；饞急了的，啥也不要，夾起一個個白麵大肚的“元寶”，就往嘴裡送，狼吞虎嚥，額頭沁汗，細嚼慢嚥，口舌生津，一頓美味終究經過咀嚼，吞嚥，混合在胃部，煥發成了一種精神和力量。

人類生生不息的繁衍，總離不開對吃的追求，在北方飲食文化的發展中，餃子常與各種節日節氣相伴，是特定的佳節美食，每逢過節，將各種食材攪碎，包在一起，寓意著團圓、美滿、和諧。西峽人對包餃子是很講究的，但從餃子葉上將有手擀和機器軋兩種，手擀的都是圓形的，機器軋的被切成了梯形。圓葉餃子在北方最為常見，梯形葉包出來的餃子有點像影視作品裡的元寶，還有的就是人們變著花樣的把餃子包成雙胞胎的，元寶形的，小魚形的，甚至還在餃子裡包上硬幣，吃吃到說明誰有福氣。總之，樣式是各種各樣的，寓意是極為豐富的。

包餃子離不開各種各樣的食材，荒亂年代，薺薺菜餃子是家中改善生活的極品。如今生活條件好了，包餃子肉是必不可少的，其他的配菜可以根據自己的喜好選擇，不同的餃子餡蘊含著不同著吉祥的寓意。例如：芹菜意勤財，韭菜意為久財，白菜意為百財，香菇意為鼓財，酸菜意為算財餃，油菜意為有財，魚肉意為餘財，牛肉意為牛財，羊肉意為洋財，大棗意為招財，野菜意為野財，蔬菜意為財到，甜餡意為添財。似乎一切都與“財”字密不可分，其實人們吃的是一種美食，而是一種文化，一種傳統，一種希望，因為這裡邊暗含的是人民群眾對一種美好生活的嚮往與追求。

冬至，我吃餃子，因為我是北方人，北方人冬至這天都是吃餃子，習俗如此，寓意吃了冬至餃子，以後寒冷的日子不凍耳朵。