楊大聖5181

花膠雞爪湯的做法

用料：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑

1、將花膠提前一晚泡發（最少泡發2-3小時）。

2、泡發好的花膠切件，放入加薑片、白酒的開水中燙焯去除腥味。

3、把豬骨洗乾淨後斬件，焯水之後過冷水瀝乾。

4、然後把雞爪洗乾淨，去掉指甲，焯水之後過冷水瀝乾。

5、再把紅棗洗淨去核，將圓肉、杞子和北芪洗淨，生薑切片。

6、把所有材料放入鍋中加水大火燒開，慢火煲2個小時，出鍋時加適當調料即可食用。

大家好，我是白子妍。一個喜歡吃美食，做美食的愛好者｡

一看到花膠我都想到一個好玩的事情，以前年紀小可是不太懂花椒膠什麼，事總以為是我們炒菜用的花椒。

有一次朋友說花膠燉奶很好喝。當時感覺，好奇怪啊花椒燉奶是怎麼喝的？後來，和朋友爭論了半天，才發現我們都說得花椒並不是一樣的，此花膠和彼花椒是完全不一樣的兩種東西。

後來我才弄明白花膠和花椒是不一樣的。花膠是一種漁樵膠，是與魚的輔助呼吸器官做成的乾製品，富含豐富的膠質，雖說也叫魚膠。

經過了解之後才發現魚膠和燕窩魚翅是齊名的，也是屬於八珍之一。所以說每次一想到當時發生的那件事就感覺羞愧不已。

說起花膠我學會的第一道料理就是：花膠燉奶！

直至現在我也是非常喜歡，做這個花膠燉奶，這可能也是花膠最簡單的做法，既保留了它的營養也豐富了它的口感，味道也是，特別容易讓人接受的。

今天我們給大家，說一下花膠燉奶的具體做法。

花膠燉奶

一，把準備好的花膠泡到清水中，大約需要泡6個小時，泡軟為止。

二把泡好的花膠洗乾淨，用剪刀或者直接切成小段。

三我用的是全脂奶，大家最好不要用高鈣奶，其他都可以。

四，隔水燉一個小時就可以了。

五，趁著奶的溫度把幹玫瑰碾碎，攪拌一下，溫度不燙口的時候空腹吃下吸收最好，有些人，比較喜歡吃涼的就把燉好的奶凍到冰箱裡了，成果凍狀的時候吃。但是最好不要這樣吃，生冷畢竟對女性都不太好。

六，熱騰騰的花膠燉奶好了，Q彈有營養而且還是女生的美顏盛品，趕快動手做起來吧。

小貼士

我的做法是比較簡單的，大家也可以先隔水把花膠燉一個小時之後拿出來放入牛奶放冰糖再隔水燉15分鐘，放溫就可以喝了，這樣也是可以的。我是簡單省事，所以就直接隔水燉了一個小時。

想養生的也可以再放一些枸杞，紅棗或者說葡萄乾之類的豐富一下口感｡

我是白子妍！一個喜歡吃美食做美食的美食作者。

魚膠紅棗湯。魚膠15克紅棗（去核）4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。

魚膠排骨湯。魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。補血補氣，利心腎，強化脾胃五臟，提高免疫力。

魚膠枸杞子粥。魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退。

花膠雞爪湯的用料

花膠 雞爪 豬骨 紅棗 圓肉 北芪 杞子 生薑

花膠雞爪湯的做法步驟

1.花膠提前一晚泡發。

2.泡發好的花膠切件，放入加薑片、白酒的開水中燙焯去除腥味。

3.豬骨斬件，焯水過冷河。

4.雞爪洗乾淨，去掉指甲，焯水過冷河。

5.紅棗去核、杞子、北芪、圓肉洗淨，生薑切片。

6.把所有材料放入鍋中加水大火燒開，慢火煲2個小時

魚膠（花膠）一年四季都可以吃，以前都說秋冬進補吃最好，因為魚膠可以增強抵抗力，免疫力，可減少感冒等的發生。其實，春夏吃魚膠同樣也不錯，魚膠可以說四季適宜，那麼魚膠有什麼功效呢？

01

補腎益精，陰陽雙補

魚膠中的磷、鋅、錳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高有很大幫助。最適合工作壓力大和工作勞心者。

02

補血活血

一夜知冬暖。魚膠補血活血，緩解手腳冰冷，溫和體溫。

03

美女的首選

對愛美的女人來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持恢復面板彈性的最佳選擇。能滋潤面板，使女人的肌膚細膩光滑，臉色更紅潤。

04

增強體質 調整機體免疫力

經常食用魚膠的人很少感冒，因為魚膠中豐富的蛋白質，精氨酸是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

05

孕婦一人吃兩人補

在懷孕前吃魚膠，有修復子宮的功效，懷孕的頭三個月吃魚膠，一人吃等於兩人補，寶寶抵抗力更佳，產後吃魚膠對剖腹產女性有傷口恢復加速的作用，還幫助修復子宮膜及子宮彈性。

06

延緩衰老

魚膠中的膠原蛋白質，具有延年益壽，消除疲勞，防治面板衰老，美容等功效。

07

改善睡眠 提高記憶力

食用魚膠對改善睡眠，提高學生記憶力有很強的促進作用。

08

抗疲勞

魚膠中的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用，它的營養素具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

09

增強體力

經常食用魚膠能透過腸胃消化吸收功能而增強體力。

10

促進生長髮育

小孩子常吃魚膠有助於提高身體免疫力，促進消化，提高智力，促進發育。從小吃魚膠的孩子面板會變的特別好。

花膠也叫魚膠，很多朋友都吃過了，除了燉湯就是做菜還有別的做法嗎？當然有！其實花膠還可以做甜品，今天就教大家怎麼用花膠做甜品，讓你告別花膠的單一吃法！

滋補美容花膠糖水

材料：花膠2頭、當歸2片 、南北杏適量、紅棗6顆、冰糖適量

做法：

1、紅棗去核，花膠剪塊

2、所有材料都放下去煲，大火煮滾後改小火

3、小火煲50分鐘，等花膠熟透，最後冰糖調味

4、裝碗，滿滿的是充膠原蛋白，開動！

補充膠原蛋白，使面板恢復青春活力

小貼士：花膠不要泡水太久，泡軟可以剪就好，不要浪費膠質，花膠熟透後吃起來口感超讚，如果煲太久，湯粘稠性強，但花膠肉就沒那麼爽口。

紅豆花膠糖水

材料：花膠50g、紅豆50g、冰糖適量

功效：此湯清熱袪溼、滋陰養顏、健脾益胃、利尿消腫，男女老少皆可飲用，也適宜孕婦。

做法：

1、紅豆洗淨泡上兩個小時

2、花膠發制好切成小塊

3、所有材料備好後和水一起入燉盅燉上兩個小時，燉好前二十分鐘加入冰糖即可

栗子桂圓燉花膠糖水

材料：栗子，桂圓肉，花膠，冰片糖

做法：

1、 栗子去殼，放入水裡煮開，兩分鐘後撈起就能輕鬆把皮撕下來；桂圓肉洗乾淨

2、 花膠參考前述的花膠泡發方法；泡發後切成小塊

3、栗子，桂圓肉和花膠加水放入電子燉盅裡燉三小時，完成前半小時把冰片糖放進去，糖融化後就可以享用啦

功效：補血，滋潤，養顏

花膠銀耳紅棗糖水

材料：花膠、121克，銀 耳、45克，紅 棗、5粒，冰 糖、適量。

做法：

1、花膠粒隔夜發好（需泡發12小時以上）；銀耳泡發1小時，紅棗洗乾淨。

2、花膠煲了3個小時後才放銀耳（銀耳煲1小時左右），最後放紅棗（紅棗煲20分鐘左右），最後一分鐘放冰糖。

3、總共耗時4個半小時左右終於可以開動！！！

百合蓮子銀耳花膠糖水

材料：銀耳10克，白蓮子25粒，幹百合25粒，黃花膠50克，冰糖適量。

做法：

1、黃花膠、白蓮子，各泡2小時，百合，銀耳各泡一小時。

2、泡好的百合，洗洗乾淨，銀耳去撕撕開，去黃色根部備用。

3、泡好的百合，蓮子，銀耳先下電燉煲，燉一小時，然後再加入花膠，再燉3小時左右，加入冰糖燉10分鐘左右即可。

功效：銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。

牛奶百合燉花膠

現在天氣越來越乾燥，很多朋友都會出現鼻咽乾燥，唇角乾裂，全身上下更是面板乾燥而瘙癢不堪，如何能讓我們的身體充分補水，變得滋潤。牛奶百合燉花膠便是一款養陰潤燥的美味燉品。

材料：花膠、百合、牛奶、冰糖。

做法：

1、花膠提前一晚浸泡；煮沸一鍋水，將花膠汆水，撈起；

2、百合用水沖洗；

3、將花膠和一碗水倒入燉盅，大火隔水燉15分鐘，再加入百合、牛奶和冰糖，接著用中小火燉一個半小時，即可享用香甜滑潤的美味。

功效：滋陰固腎，美白潤膚。

花膠薏米糖水

材料：花膠、薏米。

做法：

1、先將花膠用冷水泡軟、剪小塊；

2、如果花膠上有血汙或髒的東西就搓洗乾淨。換水再搓洗幾次；

3、鍋中注水,倒入洗好的花膠.如果怕有腥味可以加入薑片去腥；

4、煮到水沸騰就立即關火，把水倒掉，再反覆沖洗多幾次；

5、洗好花膠啦，把花膠撈起放入燉盅；

6、再加入薏米，可以根據自己的喜好新增，喜歡可以加多一點；

7、按燉品，時間60分鐘；

8、最後10分鐘的時候再加入冰糖，花膠薏米糖水完成；

9、放到冰箱的話可以變成花膠凍。

花膠美顏糖水-補血美容

材料：花膠、紅棗、蜜棗、桂圓、枸杞、薑絲。

做法：

1、清洗、準備材料，將材料全部放入燉罐，我這邊燉糖水的小罐約等於三碗水；

2、注意一下我燉了三碗放了兩小包桂圓而已喔，比較喜歡甜一點的親們可以多放桂圓紅棗或者蜜棗；

3、花膠放在最下面然後放蜜棗、紅棗、桂圓、枸杞、薑絲，加入熱水燉煮；

4、大約燉一個半小時左右就可以喝啦，這裡是三碗水喔，注意一下我是燉了兩個小時的，因為我比較喜歡喝花膠燉溶的滋味，請按照喜歡燉一個半小時或者兩個小時吧。

花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水

功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。

【本款營養湯專為寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，冬怕冷者尤為適合。】

材料：花膠20克，紅棗6顆，蓮子20克，枸杞20克，鮮奶500克，冰糖適量。

做法：

1、材料洗淨備用，紅棗去核；

2、先把牛奶和冰糖倒到湯盅；

3、然後把材料倒到湯盅裡；

4、花膠最後一次浸泡的水不要倒掉（因為花膠的部分營養都在水裡了）直接倒到湯盅裡；

5、花膠切段放到湯盅裡一起煲；

6、加蓋煲2.5-3.5個小時，開鍋就可喝到美味可口的花膠糖水了；

美味的花膠糖水上鍋了

長期喝用對慢性支氣管炎有很好的療效。

紅棗枸杞牛奶燉花膠

材料：花膠50g，牛奶600g，紅棗2粒，枸杞數粒，冰糖適量。

做法：

1、浸泡，選用這種煲糖水專用的花膠，冷水浸泡一晚上，用剪刀剪成細小條狀。

2、去腥，薑片冷水下鍋，水開放入花膠小火灼3分鐘，熄火再燜三分鐘。

撈出去薑片冷水衝一下

3、泡漲，加冷水放冰櫃泡半小時，花膠變得又Q又彈。

4、入鍋，每盅放一片半薑片，（不要放多，否則搶味也有不怕腥的可以不放），放入花膠。

5、燉制，每盅放1粒去核紅棗，加入牛奶，隔水燉2.5小時，枸杞最後半小時加入，完成後加適量冰糖。

6、出鍋，一盅當晚空腹喝，另一盅放冰櫃第二天加熱空腹喝，圖片是冰櫃拿出來,花膠都融了成果凍狀。

牛奶燉花膠

材料：純牛奶 500ML；乾花膠 50克；冰糖 適量；生薑（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）。

做法：

1、乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身；

2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時；

3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。